Fattoria della Florida identificata come fonte di latte crudo che ha fatto ammalare 21 persone

Il Dipartimento della Salute della Florida ha identificato Keely Farms Dairy come la fonte di latte crudo collegata a 21 casi di E

TALLAHASSEE, Florida -- Il Dipartimento della Salute della Florida ha identificato la Keely Farms Dairy come la fonte del latte crudo che ha contagiato 21 persone con Escherichia coli o campylobacter da gennaio.

La fattoria di New Smyrna Beach, a circa 40 miglia (64 chilometri) a nord-est di Orlando, non ha risposto alle telefonate e ai messaggi di posta elettronica dell'Associated Press.

Dal 24 gennaio, sei bambini di età inferiore ai 10 anni sono stati contagiati e sette persone sono state ricoverate in ospedale, secondo i funzionari statali. Almeno due casi hanno sviluppato gravi complicazioni. Il dipartimento non ha specificato se qualcuno dei sei bambini sia tra quelli ricoverati in ospedale, né quante persone siano state infettate da Escherichia coli, Campylobacter o entrambi i batteri.

"Il Dipartimento della Salute della Florida continuerà a collaborare con Keely Farms Dairy per garantire che le pratiche igieniche efficaci vengano implementate in modo coerente in ogni lotto", ha affermato il dipartimento in una dichiarazione aggiornata giovedì.

Il Dipartimento della Salute ha affermato che i cittadini della Florida "dovrebbero essere consapevoli dei potenziali rischi" associati al consumo di latticini crudi, ma non è arrivato a emanare la stessa direttiva del commissario dell'agricoltura dello Stato, che ha incoraggiato i cittadini della Florida a "proteggere la propria salute consumando solo prodotti a base di latte pastorizzato".

Il latte crudo sembra stia guadagnando popolarità, nonostante anni di avvertimenti sui rischi per la salute derivanti dal consumo di prodotti non pastorizzati. La Food and Drug Administration e i Centers for Disease Control and Prevention affermano che il latte crudo è uno degli alimenti più rischiosi che le persone possano consumare.

Gli stati hanno normative molto diverse per quanto riguarda il latte crudo: alcuni consentono l'acquisto al dettaglio nei negozi, mentre altri ne consentono la vendita solo nelle fattorie.

In Florida la vendita di latte crudo destinato al consumo umano è illegale, ma i rivenditori aggirano il divieto etichettando i loro prodotti come destinati esclusivamente al consumo di animali domestici.

Negli ultimi mesi, Keely Farms Dairy ha ripetutamente promosso i suoi prodotti in un gruppo Facebook privato in cui i fornitori e i consumatori della Florida coordinano gli acquisti di latte crudo.

In una nota di esclusione di responsabilità sul suo sito web, Keely Farms Dairy riconosce i divieti legali alla vendita dei suoi prodotti per il consumo umano.

"Poiché la legge federale proibisce la vendita di latte crudo per il consumo umano, vi preghiamo di NON discutere di tale utilizzo con noi, poiché ciò comprometterebbe la nostra capacità di vendervi latte crudo. Come richiesto dalla legge della Florida, il nostro prodotto è etichettato e venduto come mangime per bestiame", si legge nell'avviso di esclusione di responsabilità.

___ Kate Payne è membro del corpo giornalistico dell'Associated Press/Report for America Statehouse News Initiative. Report for America è un programma di servizio nazionale senza scopo di lucro che colloca giornalisti nelle redazioni locali per occuparsi di argomenti poco trattati.