Sangria, banda di ottoni e tradizione: Higuera de la Sierra celebra la festa di San Antonio

Tra le feste estive più popolari della Sierra de Huelva c'è la sangria di Higuera de la Sierra , un festival che si tiene in questa splendida cittadina lunedì 11 agosto, ed è diventato un punto di riferimento culinario per i turisti di tutta la regione. Durante il giorno, i visitatori possono gustare un rinfrescante punch alla pesca ballando al ritmo di una banda di ottoni.

A tal fine, gli abitanti del paese, riuniti in gruppi di amici, parenti e vicini, iniziano a preparare questo punch fin dalle prime ore del mattino. Gli ingredienti principali sono vino bianco, acqua, zucchero, stecche di cannella e pesche. Di notte, Calle Larga, situata nel cuore del quartiere di San Antonio, si riempie di persone che vengono a rinfrescarsi con questa tipica bevanda higuereña, in una giornata caratterizzata da sfilate e pali unti.

Nel popolare quartiere che ospita una delle feste più tradizionali della città, non solo gli abitanti del luogo, ma anche una folla numerosa di visitatori provenienti da tutta la regione si riuniscono per gustare questa bevanda popolare, fulcro di una festa intrisa di simbolismo, ospitalità e atmosfera vivace. Una notte difficile da dimenticare, caratterizzata da un'atmosfera che sorprende chiunque la viva per la prima volta.

Il salasso di Higuera è il culmine di un programma di festeggiamenti che si tengono in onore di Sant'Antonio a metà agosto, anziché il 13 giugno , "perché in questo periodo la città era anticamente dedicata ai lavori agricoli della mietitura". Comprende eventi religiosi, come la novena che si conclude sabato 9, la messa domenicale e una processione dell'immagine del santo per le vie del quartiere, accompagnata dalla banda musicale municipale.

L'aspetto ricreativo della festa include anche una festa con schiuma e giochi con scivoli d'acqua; balli presso il chiosco comunale; una sfilata di sveglia all'alba per le vie del quartiere, guidata dalla banda "Al Compás" ; e sfilate di sangria lungo Calle Larga e dintorni, accompagnate dalla banda "Los Pinguinos". Il programma si concluderà martedì 16 con la distribuzione della sangria e la tradizionale sfilata di offerte presso il chiosco.

Le origini di questa festa risalgono alla metà del secolo scorso, quando diversi gruppi di familiari e amici iniziarono a riunirsi in Calle Larga attorno a un rinfrescante punch al vino bianco, ghiacciato con abbondante ghiaccio e guarnito con frutta di stagione, principalmente pesche, per concludere i festeggiamenti di San Antonio e celebrare la fine dell'agricoltura estiva.

Col tempo, la festa si estese a tutto il paese, che si trasferì letteralmente nella via della "sangria", con tavoli, sedie e le relative giare e bacinelle colme del prezioso liquido, che occupavano ogni angolo della strada. Oggi, la festa ha travalicato i confini, grazie all'ospitalità degli abitanti del posto, che sono riusciti a catturare l'attenzione dei visitatori, trasformando la festa di quartiere in uno degli appuntamenti gastronomici più popolari dell'intera regione.