La città di Cordova che devi visitare almeno una volta nella vita: è conosciuta come la "Toledo" andalusa

Adagiato nella Sierra Morena , in un paesaggio caratterizzato dalle montagne, dal fiume Guadalquivir e dalla campagna, al confine con la provincia di Jaén e appartenente alla provincia di Córdoba , si trova Montoro , un comune con una grande ricchezza storica e artistica, conosciuto come " La Toledo andalusa" o "La piccola Toledo".

Le sue origini risalgono alla preistoria, con la presenza di Iberi, Romani, Visigoti e Arabi. Conquistata da Ferdinando III il Santo nel 1240, entrò a far parte della Corona di Castiglia e fu Ferdinando VII a concederle il titolo di " Città Nobile, Leale e Patriottica". Il passaggio di così tanti popoli ha generato un patrimonio di inestimabile valore, che si è arricchito nel corso degli anni.

Pertanto, le attrazioni turistiche, tra cui un gruppo dichiarato di interesse storico nel 1969, rappresentano un'espressione della cultura e della storia della città, che conservano l'essenza del passare del tempo. La loro caratteristica tonalità rossa, dovuta alla macina utilizzata nella maggior parte degli edifici e delle dimore signorili, è molto suggestiva.

Inoltre, il terreno irregolare gioca un ruolo importante, poiché fa sì che le case siano sospese sulle rocce della riva del fiume, così come le strade bianche, dissestate, strette e in pendenza, collegate dai tipici poyatos (sgabelli).

In questo modo, gli amanti dell'arte trovano una meta con luoghi come l' Arco della Prigione; l'Arco di Torremocha, uno dei punti vicini alle porte che collegavano l'interno della cinta muraria di Montoro con il fiume Guadalquivir; il Puente Mayor , costruito con la tradizionale pietra molinaza, ha quattro archi a tutto sesto e da cui si gode una delle viste più spettacolari della città; la Torre di Montoro , che può essere vista da qualsiasi punto della città; l'edificio della Cattedrale Tercias , che fu costruito nel 1784 per la conservazione di olio, vino e grano provenienti dal pagamento delle decime; o le case signorili, edifici che permettono di conoscere in prima persona come vivevano le classi abbienti dal XVI al XIX secolo, poiché questi piccoli palazzi respirano storia, poiché il passare del tempo è inciso sulle loro pareti in ciascuna delle loro sbarre, porte o finestre. Spicca quello situato accanto al capoluogo della parrocchia di San Bartolomé, con quattro stemmi in pietra sulla facciata di epoche diverse: due del XVII secolo e altri due del periodo di transizione al neoclassico.

Una menzione speciale merita la Casa de las Conchas , decorata con conchiglie provenienti da tutta la Spagna. Oltre 45 milioni di pezzi di questo materiale marino sono stati raccolti e collocati in 50 anni da Francisco del Río Cuenca, un abitante di Montoro. Si possono ammirare colonne ricoperte di piccole pietre del fiume Guadalquivir e vasi realizzati con il materiale scaricato dai vecchi treni del carbone. Sui soffitti si possono ammirare le figure che lo compongono, come mazzi di fiori realizzati con conchiglie e specchi, tra gli altri.

Per quanto riguarda le chiese, Santiago Apóstol, San Sebastián, San Bartolomé, San Juan de Letrán, del Carmen, ed eremi come Fuensanta, Virgen de Gracia e Santa Ana completano un patrimonio religioso che vale la pena visitare.

La posizione geografica privilegiata di Montoro permette inoltre di esplorare angoli e luoghi naturali dove si possono ammirare ettari di uliveti, colline e vegetazione boschiva secolare. Fiumi, torrenti e sentieri di grande valore ambientale offrono agli amanti della natura itinerari e guide che vi sorprenderanno. Il paese vanta una biodiversità che risveglia una sensazione unica in chi la vive.

I percorsi sono completati da esperienze gastronomiche che propongono i piatti più tipici e tradizionali della Sierra Morena, dalle carni e dai salumi più pregiati della vicina Valle di Pedroches allo squisito olio extravergine di oliva della Denominazione di Origine Montoro-Adamuz, senza tralasciare la cucina fusion e d'avanguardia per i più avventurosi.

Per dessert non potete non provare il tradizionale marzapane di Montoro , alle mandorle e dalla ricetta unica e speciale.