Cosa fare a Los Cabos? Questo è l'angolo più esclusivo del Messico, dove il turismo è sinonimo di relax e benessere.

La prima cosa che un turista vede atterrando all'aeroporto internazionale di Los Cabos sono i jet privati. Embraer Phenom 300, Cessna Citation Excelsior e Bombardier Challenger 600, velivoli executive di lusso, sono alcuni dei modelli che volano su una delle piste per jet privati ​​più trafficate del Messico. La maggior parte dei visitatori cerca un'esperienza di lusso, ma soprattutto di relax.

Los Cabos, nello stato della Bassa California del Sud, è l'angolo più esclusivo del Messico. Questo comune, situato sulla punta della penisola, tra l'Oceano Pacifico e il Mar di Cortez, ricco di biodiversità, ha il suo capoluogo a San José del Cabo, sebbene il suo centro abitato più grande sia Cabo San Lucas.

È qui che personaggi di Hollywood come George Clooney, Cindy Crawford, Rande Gerber, Jennifer Aniston, Adam Levine e Britney Spears hanno le loro ville per le vacanze e trascorrono i loro giorni liberi, circondati da un paesaggio desertico di cardoncelli che raggiungono i tre metri di altezza e dal profumo salato dell'oceano, presente in quasi ogni vista verso l'orizzonte.

E sebbene stia suscitando sempre più interesse tra i viaggiatori – e non c'è da stupirsi, dopo aver ricevuto premi come "Miglior Destinazione 2025" di Tripadvisor e la certificazione di Airbnb come una delle destinazioni più ospitali al mondo – Los Cabos non è per tutti. In media, un soggiorno costa 472 dollari a notte e la selezione si concentra su boutique hotel o hotel a cinque stelle , con ampi spazi e camere spaziose come il deserto circostante.

Arrivare a Los Cabos è come accettare un silenzioso invito a rallentare. Tutto intorno è progettato per non turbare il silenzio e la serenità del luogo. Se desiderate andarci, la prima domanda da porsi è: voglio riposare o festeggiare? Cerco un rifugio dove il tempo si ferma o preferisco la frenesia della grande città? Preferisco un ritiro di yoga e meditazione o voglio fare shopping?

Quando si viaggia, ognuno ha le proprie preferenze, ma se siete amanti del benessere e del relax, la vostra prossima destinazione dovrebbe essere Los Cabos, che lo scorso anno ha accolto oltre 7.400 viaggiatori colombiani. Con questo in mente, iniziamo con questa guida, che vi aiuterà a scoprire alcuni degli angoli più raffinati di questo paradiso del benessere.

A Los Cabos, gli hotel – e qualsiasi edificio in generale – non possono superare i cinque piani. L'obiettivo è mantenere una vista libera sullo skyline, in modo che, indipendentemente da dove si alloggi, si possa godere di una vista nitida. La disponibilità di posti letto, che non scarseggia, è solitamente elevata, con una media del 79%, grazie al fatto che vi si svolgono eventi internazionali come il torneo di tennis ATP 250, il torneo di golf del PGA Tour e il torneo di pesca di Bisbee.

Ma tra le opzioni disponibili, una tappa obbligata è il Nobu Los Cabos, la cui architettura incarna anche la meditazione. Questo hotel, strategicamente posizionato sulla costa del Pacifico e situato nella stessa proprietà che ospita un campo da golf progettato da Tiger Woods, combina linee pulite e attentamente studiate con un'estetica giapponese. Nulla è trascurato. Nulla manca.

Qui si trova il Soul Wellness Retreat, un'esperienza pensata per chi sa che il riposo può anche essere trasformativo. Nobu, di cui è proprietario l'attore Robert Deniro, non è solo un hotel: è un luogo di riposo, dove le immense camere con viste curate nei minimi dettagli – sul Pacifico, sui giardini del deserto o sulle piscine – fanno sì che il tempo si dilati e che la giornata sembri durare il doppio.

All'interno dello stesso complesso, l'Esencia Wellness Spa si sviluppa come un giardino zen. Con un circuito di idroterapia all'aperto, vasche idromassaggio interne, sauna e bagno turco, Nobu diventa il luogo ideale per iniziare e concludere le vostre giornate, immersi nel magico bagliore dorato del sole, che tramonta sempre dietro il mare e sorge sulle montagne della Sierra de La Laguna.

L'alta cucina è uno dei tratti distintivi di Los Cabos. La Bassa California del Sud ha ottenuto ben 21 premi nella Guida Michelin Messico 2025, evidenziando la sua cucina locale reinterpretata; la sostenibilità basata sulla filosofia "dal produttore al consumatore", dove tutto ciò che si consuma proviene dalla proprietà o dalle aree circostanti; e un profondo impegno per la natura, che rende questo stato lo stato con il più alto consumo e produzione di alimenti biologici di tutto il Messico.

Per comprendere l'anima culinaria di Los Cabos, bisogna salire sulla collina del Monte Cardón. A soli 18 minuti da San José del Cabo, questo ristorante a chilometro zero offre un'esperienza esclusiva, riservata a soli 12 commensali a sera, che possono gustare un menù di sei portate in cui ogni ingrediente è stato coltivato o pescato entro un raggio di 20 chilometri.

Nelle sue cene esclusive, lo chef non si limita a cucinare: conversa. Ubaldo Martínez, che gestisce il progetto con la moglie e diversi soci, condivide l'origine di ogni ingrediente, spiega il motivo di ogni abbinamento e offre un brindisi con vini messicani al tramonto sulla Sierra, con un panorama privilegiato che si estende fino all'estremità della penisola.

"Perché servire salmone proveniente dall'Alaska quando si ha a disposizione un dentice fresco a 10 chilometri di distanza? Non ha senso", sostiene Martínez. Al Monte Cardón, i clienti possono anche diventare chef, dato che il ristorante offre corsi di cucina tradizionale messicana.

Un'altra tappa obbligata è l'oasi nel cuore del deserto: Acre. Ad Ánimas Bajas, una zona nota per le sue palme e l'architettura discreta, questo ristorante, immerso in una fitta giungla che contrasta con il deserto circostante, mostra con orgoglio il suo riconoscimento: una Stella Verde della Guida Michelin, che premia i ristoranti con piatti e cocktail che riflettono un profondo rispetto per l'ambiente attraverso la sostenibilità.

Qui, l'esperienza del lusso è organica. Acre non è solo un ristorante, ma anche un esclusivo resort omonimo, dove le camere sono case sugli alberi, sospese tra rami e uccelli, o ampie ville familiari che, grazie ai materiali di costruzione, sono più fresche e richiedono meno energia per alimentare l'aria condizionata.

La piscina dell'Acre è nascosta nella giungla di palme, e il ristorante ha vinto premi per la sua capacità di trasformare tacos e aguachiles in stile Baja con ciò che coltiva nei suoi terreni. Offrono anche corsi di mixology, passeggiate a cavallo tra i cardonales, laboratori di fabbricazione di candele e yoga sotto i loro alberi di mango.

Per chi cerca una riconnessione più profonda, Los Cabos emerge come una destinazione dove il relax è permeato anche dalla spiritualità. Esperienze come il Soul Wellness Retreat, organizzato dal team di Suda Experience, offrono molto più che semplici lezioni di yoga.

Basandosi su una filosofia olistica che onora il corpo, il silenzio e il paesaggio, Flor Daneu e Lighuen Desanto, co-ideatori di questa proposta, assicurano di non creare ritiri, ma piuttosto di progettare esperienze che sembrano rituali. "La vita urbana ci disconnette. Viviamo di fretta e ci dimentichiamo del nostro corpo, del nostro respiro, della nostra anima", spiega Flor.

Il ritiro Soul, condotto in collaborazione con Nobu, include cerimonie al tramonto, meditazioni in riva all'oceano, allenamenti per l'attivazione muscolare e sessioni di respirazione guidata. Queste attività portano il corpo a un senso di completezza e calma, permettendo di sentire – e vivere – al di là di ciò che la frenetica vita cittadina consente.

Anche respirare è diverso. E Ofelia Bojórquez lo sa. Psicologa e terapeuta specializzata in tecniche di respirazione, durante il ritiro Soul Ofelia conduce sessioni che sembrano piccoli viaggi attraverso la respirazione consapevole, la musica e il silenzio.

"È la cosa più vicina a un viaggio psichedelico senza l'uso di sostanze. Un'esperienza non convenzionale, che si ottiene semplicemente respirando", spiega Lighuen.

Ma il blu del Mar di Cortez non è solo qualcosa da ammirare da lontano. È d'obbligo visitare anche il cosiddetto "acquario del mondo" per la sua immensa biodiversità. A bordo del Pelican 11, un catamarano a due piani che può ospitare fino a 45 persone, potrete esplorare l'Arco di Los Cabos, un'iconica formazione rocciosa situata a Cabo San Lucas. Avrete anche l'opportunità di tuffarvi in ​​acqua, dove non sorprendetevi se tartarughe, delfini o leoni marini curiosi nuoteranno al vostro fianco.

L'esperienza è più simile a un salotto galleggiante che a una barca. Cocktail, musica soft, materassini galleggianti e una vista privilegiata completano l'esperienza ideale per una giornata unica, dove la natura rigogliosa scandisce il vostro relax.

A Los Cabos, il lusso non è ostentato, ma visibile. Menù da sei portate, natura incontaminata, architettura degna di una rivista e ritiri di meditazione fanno parte dell'esperienza per i viaggiatori che desiderano godersi l'angolo più esclusivo del Messico. Ma oltre a questo, il vero lusso risiede nell'esperienza, nell'autenticità di un luogo diverso dalle convenzioni e nell'opportunità di staccare la spina.

Giornalista ambientale e sanitario