Madre e hija se declaran ganadoras en la búsqueda mundial del mejor producto horneado

Un dúo de madre y hija se han embarcado en una dulce aventura, recorriendo el mundo en busca de la mejor experiencia de pastelería como las autoproclamadas "turistas de la panadería ".

Desde Australia hasta Praga y Marrakech, Jessica Morgan-Helliwell, de 26 años, y Louise Church, de 48, han estado disfrutando de las elegantes delicias de las panaderías artesanales durante los últimos dos años.

Su pasión compartida por la repostería y la repostería los impulsa a visitar al menos una nueva pastelería artesanal cada fin de semana, planificando meticulosamente sus viajes al extranjero en torno a estos destinos culinarios de moda. En la red social @loveeatdrinktravel , comparten sus descubrimientos con el mundo.

Entre sus hallazgos más destacados se encuentran el pastel de cerezas de Artic Bakehouse en Praga y el croissant de almendras de Brooki Bakehouse en Brisbane. Sin embargo, a pesar de explorar pastelerías de renombre en Londres, Marrakech y otros lugares, Jess y Louise confiesan que su lugar favorito está a solo ocho millas de casa.

Su joya de la corona es el croissant de pan de cruz caliente de la panadería Little Valley en Swansea, Gales del Sur. "Tenían croissants con la icónica cruz del pan de cruz caliente encima y un relleno de pasas con mantequilla, y realmente sabía a pan de cruz caliente. Era realmente único", comentó Louise con entusiasmo.

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Jess se hizo eco de sus sentimientos: "Tenía frangipane especiado y mantecoso, capas de croissant hojaldrado y esa icónica cruz de pan caliente".

Jess atribuyó su obsesión por la repostería a su larga pasión por los productos horneados. Esta pasión los ha llevado a un viaje extraordinario, descubriendo tesoros ocultos en su propia tierra y alrededor del mundo.

Tenemos ascendencia italiana; mis tatarabuelos son de Italia, así que nos encanta probar la repostería y la comida italianas. "Vamos a todo tipo de sitios y probamos cosas nuevas por el camino", dijo Jess.

Nos inspiramos mucho en las redes sociales; creo que es una excelente manera de descubrir nuevos lugares. Además, siempre tenemos en cuenta la zona; recientemente han abierto muchas panaderías cerca.

Si viajamos al extranjero, siempre echamos un vistazo a las novedades. Acabamos de regresar de Praga, y las redes sociales fueron clave para decidir adónde ir. Llevamos unos dos años creando contenido para redes sociales y visitando todos los restaurantes locales.

Nos dimos cuenta de que siempre buscábamos nuevos lugares a los que ir, así que decidimos empezar a documentarlo nosotros mismos. De ahí surgió @loveeatdrinktravel.

Las entusiastas de la panadería, Jess y Louise, siempre están en busca de establecimientos que innoven con sus clásicos favoritos, enfatizando que la presentación es casi tan crucial como el sabor.

Louise añadió: "Siempre buscamos nuevos lugares, ¡nunca nos quedamos quietos! Nos encanta la aventura, así que siempre estamos planeando nuestro próximo viaje. Siempre intentamos ir a algún lugar nuevo los fines de semana, si podemos".

Estamos planeando nuestro próximo viaje al extranjero en unas semanas, a Marrakech, así que ya estamos buscando lugares para probar allí. Viajamos mucho a Londres; está a unas tres horas de donde vivimos en el sur de Gales, así que planificamos nuestros viajes en función de los lugares que queremos probar.

La principal elección de Louise es un clásico croissant de almendras, mientras que Jess apuesta por un capricho más ácido, habiendo aclamado un croissant de frambuesa reciente como "una de las mejores cosas que he probado en mi vida".

Louise comentó: «En las redes sociales, la gente suele preferir los hallazgos de pastelería y panadería más que cualquier otra cosa actualmente. Creo que a mucha gente también le interesan los pasteles únicos, algo diferente a lo habitual y estéticamente agradable. Creo que la gente come con los ojos, así que es bueno encontrar un lugar donde los pasteles se vean realmente deliciosos».

Al hablar de sus tesoros locales, Louise reveló: "Hay una panadería cerca de nosotros, Little Valley Bakery, y por Pascua, preparaban croissants de pan de cruz. Tenían croissants con la icónica cruz del pan de cruz encima y un relleno de pasas con mantequilla, y realmente sabían a pan de cruz. Eran realmente únicos".

A pesar de sus aventuras, varias de las queridas panaderías de Jess y Louise, incluida Little Valley Bakery and Refinery en Swansea, están convenientemente ubicadas cerca, lo que las lleva a planificar una nueva serie de TikTok con las familias detrás de algunos de sus lugares favoritos.

"Muchas familias italianas se mudaron al sur de Gales durante la guerra y abrieron cafeterías que sirven cannolis caseros y pasteles tradicionales, así que queremos probar tantas como podamos encontrar y hablar con las familias sobre cómo ha sido estar en el negocio de la cafetería durante tanto tiempo", Louise.

Sin embargo, después de dos años de viajar por el mundo y crear contenido, Jess y Louise coinciden en que lo más destacado de su viaje es la oportunidad de pasar tiempo de calidad juntas, mientras disfrutan de deliciosos dulces.

"Nos encanta hacerlo, y además es una forma genial de pasar tiempo juntos", compartió Jess. "Vamos a todo tipo de sitios y probamos cosas nuevas; me parece genial".