Acampar en una granja también es posible —o especialmente recomendable— en los Dolomitas del Tirol del Sur, un paraíso para el senderismo.

Ya empieza a nevar, y aunque no durará muchos meses, las Dolomitas en Tirol del Sur ofrecen mucho más que solo esquí. Metro disfrutó de los últimos días del verano allí, en el norte de Italia (no, no en Austria). Recomendamos visitar Tirol del Sur en 2026, sin nieve. Es un lugar precioso con muchísimas actividades para hacer (sobre todo para niños). ¿Qué hicimos nosotros? Acampar en una granja... y hacer senderismo, muchísimo senderismo.

Acampar en granjas es bastante común allí (e incluso se originó en los Dolomitas, como se explica más adelante en este artículo de viajes). El Tirol del Sur cuenta con nada menos que 1650 agricultores, algunos de los cuales ofrecen vacaciones además de su trabajo habitual. De esta manera, obtienen un ingreso extra, ya que vivir solo en la granja a menudo no es viable. Acampar en granjas es muy diferente a nuestro entorno rural, donde solemos estacionar temporalmente nuestra tienda de campaña, caravana o autocaravana en granjas. En el Tirol del Sur no hay parquímetros, por lo que todos esos agricultores construyeron chalets y apartamentos para alojar a sus huéspedes. Este viajero del Metro nunca había oído hablar de vacaciones en granjas en los Dolomitas, así que fuimos con la mente abierta.

Para quienes quieran viajar mucho más rápido, recomendamos celebrar la Nochevieja en Dublín, Irlanda. Roos, de Metro , ya vivió esta "experiencia increíble". Para disfrutar del calor invernal, recomendamos Aruba, donde nos sumergimos en el mundo del bienestar .

Metro se instaló en los Dolomitas del Tirol del Sur, en el municipio de Thurn, al sur de Innsbruck y al norte de Verona. Nos invitó Roter Hahn (que también tiene una página web en neerlandés ). Roter Hahn ofrece vacaciones en una granja en el Tirol del Sur. Y así nos encontramos en medio de la nada , a tan solo 900 metros del pequeño pueblo de Antemoia, con una población de trescientos habitantes, y de otro pueblo, St. Martin. Un kilómetro no lo dice todo; también puede ser una subida que te hará doler las pantorrillas. En invierno, es (naturalmente) una estación de esquí; hay una escuela de esquí para niños cerca de donde se alojó Metro .

El título de este artículo de viaje, que habla de "paraíso", no es casualidad, porque ¡vaya altura que teníamos! El trayecto hasta los más de 1600 metros de altitud es todo un espectáculo. Ascenderás por una pendiente pronunciada (consejo: de vez en cuando, pon primera y, si aún no te acostumbras, no mires al abismo que tienes al lado). El único inconveniente de unas vacaciones así en un lugar tan remoto es que, si quieres comer en un restaurante, tendrás que conducir un poco. Eso significa que tendrás que subir y bajar la montaña de nuevo por la noche. En la oscuridad. Después de unos días, te acostumbrarás también a eso.

Una vez en la cima, nos espera nuestra estancia de unos días en la granja Fornellahof La Majun, propiedad de los hospitalarios Kathrin (nacida en 1983) y Helmuth Erlacher (nacido en 1976) y sus tres hijos, Hanna, Niklas y Julian (a quien no pudimos ver porque tenía que ir al colegio más abajo). Los Erlacher tienen una granja de ganado con ocho vacas. Tampoco las vimos, ya que pastan a kilómetros de distancia. Kathrin se encarga principalmente de los huéspedes, mientras que Helmuth se ocupa de la granja.

—Pero ocho vacas, eso seguro que no lo tenéis en ningún sitio de los Países Bajos —dice la última, riendo. Kathrin se da cuenta enseguida de que tiene que traducir. Su marido habla alemán, como tantos otros en esta zona, pero con dialecto tirolés. Las clases de alemán del instituto no le bastan. La pareja elabora muchos productos artesanales (desde yogur hasta miel y sirope de limonada, que también se pueden comprar para llevar en la pequeña recepción). Procesan la leche de vaca en una empresa local.

O tal vez no. La primera mañana, cuando Kathrin trae un desayuno muy variado y abundante en un carrito, señala una botella de "leche recién ordeñada". Esa no es la favorita del reportero, así que las siguientes mañanas el carrito se llena con leche procesada.

Hace unos años, construyeron un precioso complejo con cuatro apartamentos (antes, los turistas dormían en su casa, justo al lado). Creo que el alojamiento temporal tiene un tamaño similar al de mi apartamento en Ámsterdam, pero con tanta madera, es mucho más agradable. Las vistas desde el enorme balcón son impresionantes (de hecho, se puede decir lo mismo de toda la zona). Al menos, cuando no hay niebla, las nubes se mantienen a la altura de la vista alrededor de las montañas. El elemento más llamativo es el Peitlerkofel Pütia, de casi 2900 metros de altura, que se puede ver en la foto de arriba, detrás de La Majun. Prácticamente se puede ver la montaña desde cualquier punto de la zona, y hacer senderismo alrededor de esa roca colosal es precioso, de verdad precioso.

El abuelo de Helmuth, Bino, nació en la granja actual en 1945, el cuarto de nueve hermanos. Fue también quien fundó Fornellahof La Majun en 1977 para los turistas que deseaban alojarse en el Tirol del Sur. Sin duda, el lugar debía de ser muy diferente entonces comparado con el complejo actual, donde incluso se genera toda la energía necesaria. Los actuales propietarios están comprometidos con la protección del medio ambiente, como podrá leer en un folleto al entrar en su casa de vacaciones.

En esta región, los visitantes se alojan en granjas en activo y pueden experimentar de cerca la vida rural (desde la cría de ganado hasta el cultivo de fruta y la elaboración de vino) en plena montaña. También pueden simplemente pasar la noche allí y desconectar del mundo agrícola. Para quienes estén abiertos a ello, es una experiencia fantástica para los niños; pueden ayudar en las tareas de la granja, desde ordeñar vacas y acariciar terneros hasta dar un paseo en tractor por los campos.

En La Majun, como nos muestran Kathrin y Helmuth durante la visita guiada, también se ha construido un pequeño parque infantil. En un edificio aparte, con conejeras llenas de conejos, se ha instalado una especie de pajar, pero a nivel del suelo. Los niños que están de vacaciones pueden zambullirse y saltar en él a sus anchas. Estos veraneantes suelen optar, e incluso a veces lo hacen, por la sauna del edificio. Los huéspedes deben reservar una franja horaria con tiza en una pequeña pizarra junto a la puerta. Así, tendrán a su disposición una sauna enorme, una piscina exterior y una zona de relajación, todo para ellos solos, con vistas a las montañas.

Sobre esas montañas: también mostramos el Tirol del Sur en invierno en el vídeo a continuación:

Una característica común a casi todos los establecimientos de Rother Hahn en el Tirol del Sur: podrá disfrutar de deliciosos productos de su propia granja, todos cuentan con la mencionada zona de bienestar con vistas a la montaña y se le garantizan actividades al aire libre como senderismo, ciclismo de montaña, escalada y paseos a caballo.

La primera excursión que elige Metro parte de un conocido punto de partida en la zona: el Passo delle Erbe. Este se encuentra incluso a mayor altitud que el alojamiento. La ruta elegida tiene solo unos 6 kilómetros, pero es exigente (y, por desgracia, algo lluviosa). El primer kilómetro es casi todo cuesta arriba; parece interminable. Apenas recuperas el aliento, comienza la trepada por la pedrera. Arriba, abajo, arriba, abajo: con cada paso, hay que prestar atención a dónde se pisa.

Cada 50 metros, no sabes cómo serán los siguientes 50. Un paseo por la playa o por la Veluwe es otra historia, pero una vez que te acostumbras, también es bastante factible. Sientes una gran satisfacción al llegar a la meta. Entenderás: si nunca has caminado, hacer senderismo en el Tirol del Sur no es una buena idea. Asegúrate de llevar buenas botas de montaña y suficiente ropa, comida y bebida, porque el tiempo puede cambiar rápidamente. No encontrarás ningún bar por el camino...

Por suerte, al día siguiente de aquella primera excursión, Metro había quedado con Nadine Messner, de Roter Hahn, para un almuerzo tirolés (ensalada y estofado de ternera). Esto fue una suerte, ya que, al ser natural del Tirol del Sur, tenía muchos consejos sobre dónde le gusta hacer largas caminatas. Además, resultó ser el día de peor tiempo de la semana. Llovía a cántaros (esperamos que los aficionados a los deportes de invierno pronto encuentren la misma nieve).

Nos encontramos en Brixen, una ciudad de menos de 25.000 habitantes, la segunda más grande del Tirol del Sur. Está a poco menos de 30 kilómetros de nuestro alojamiento en La Majun, pero en la montaña, eso supone casi una hora de viaje. Subidas, bajadas y vueltas, a menudo por carreteras estrechas. Nunca en línea recta. A este conductor le resulta agradable (y bonito, si las vistas son seguras), pero claro, tiene su encanto. Ver a tantos ciclistas aficionados recorriendo las montañas a toda velocidad es asombroso. ¡Es increíble, ¿verdad?!

A Nadine Messner le encanta hablar de su región —está orgullosa de ella— y, por supuesto, de las direcciones de las granjas vacacionales. «En el Tirol del Sur, los agricultores ofrecen alrededor de 1650 alojamientos vacacionales. Muchos también producen productos como queso, vino, fruta y carne. Algunos incluso organizan talleres de cocina».

Como ya se mencionó, el camping rural se originó en el Tirol del Sur. Nadine: «La razón es que aquí puede hacer, y aún puede hacer, tanto un calor abrasador como un frío glacial. Hace más de cien años, la gente de la ciudad emigraba a las montañas en verano. Los granjeros les proporcionaban alojamiento temporal (para las vacaciones). Después de la Segunda Guerra Mundial, también llegaron personas de lugares más lejanos, principalmente de Austria y Alemania. Ahora, los turistas vienen de todas partes para visitar las granjas. Necesitan dinero y no pueden vivir solo de unas pocas vacas. Cien años después, Roter Hahn ofrece vacaciones rurales con una amplia variedad de paquetes. Desde alojamientos muy sencillos hasta lujosas casas rurales con ganado y viñedos y frutales completos. Puede elegir el precio que desee (también hay alojamientos de cinco estrellas disponibles)».

Ahora bien, la mayoría de los turistas probablemente esperan pasarlo bien. Sin embargo, los agricultores y los operadores turísticos esperan que tengamos en cuenta la idea fundamental: experimentar la vida rural y las tradiciones del Tirol del Sur. Por supuesto, esto suele incluir a los niños. Para quienes no puedan convivir con ellos, cinco granjas tienen un cartel de « solo para adultos » en sus puertas.

Nadine: «Los agricultores que se han unido a Roter Hahn están sujetos a unas normas estrictas. Por ejemplo, pueden ofrecer un máximo de cinco apartamentos u ocho habitaciones. Consideramos que esto es importante porque fomenta un fuerte vínculo entre los huéspedes y los anfitriones: los agricultores. Conocer la vida de los agricultores del Tirol del Sur no es posible si hay demasiados huéspedes».

Cuando Metro le pregunta, mientras toman un café, si muchos holandeses visitan el Tirol del Sur, o si este artículo debería enfatizar que «nuestros turistas» definitivamente deberían venir a verlo, la respuesta es: «Ambas cosas. El mercado holandés ha sido importante para nosotros durante mucho tiempo, incluso en invierno, por supuesto». Con un toque de marketing, añade: «Pero yo diría: no les digan a sus lectores que vengan al Tirol del Sur, sino que pasen unas vacaciones de verano aquí en una granja, jaja».

Así que nos vamos de paseo (la actividad principal de Metro ), o de excursión si lo prefieres. A veces con la lengua fuera, otras veces no hay problema. Lo que suele ocurrir en esta zona, y normalmente es inevitable, es que muchas rutas van de A a B y, por lo tanto, no forman un circuito. Para esto, recomendamos la aplicación de senderismo Komoot . Puedes seleccionar rutas que van de A a A. También puedes elegir un número máximo de kilómetros y obtendrás inmediatamente las indicaciones para llegar al punto de partida. No puedes seleccionar "rutas bonitas"; te aparecerán independientemente de la que elijas.

Cuando Kathrin y Helmuth nos despiden con un cálido adiós, con las pantorrillas y los muslos algo rígidos (sobre todo por el descenso), el dolor ya se ha olvidado.

Te encantaría aprovechar al máximo tus vacaciones y volver a casa lo más relajado posible. ¿Cuál es la mejor manera de lograrlo?