Miles de personas se reunieron en Fanano para disfrutar del panettone de arándanos de Tiri.

Módena, 5 de agosto de 2025 – La gastronomía —buena y auténtica, expresión de cultura e historia, además de habilidad y conocimiento— ha logrado una vez más crear algo sencillo pero mágico: hacer sentir bien a la gente mientras disfruta de un postre único y brindar momentos de relajación, conversación y risas. Así se resume el evento " Mirtillo d'autore ", el momento culminante de la jornada de clausura del Festival del Arándano de Fanano, que animó todo el fin de semana gracias a diversas iniciativas organizadas por la administración municipal.

La estrella de " Mirtillo d'autore" fue Vincenzo Tiri, un pastelero galardonado internacionalmente, conocido como "el rey de los grandes productos artesanales con levadura". En la céntrica Piazza Corsini, ante más de mil personas, el pastelero, originario de Acerenza, en la provincia de Potenza, acompañado por la experta narración del periodista gastronómico Luca Bonacini, relató su increíble historia como un joven del sur profundo que, con pasión y habilidad, alcanzó la cima de la pastelería, tanto en Italia como en el extranjero.

Inmediatamente después, comenzó el show cooking, durante el cual el panettone, preparado recientemente por Vincenzo Tiri con la ayuda de su hermano Giuseppe, fue porcionado y el maestro pastelero lo hizo aún más irresistible con ganache de chocolate blanco, arándanos silvestres de Fanano, un toque de pimienta de Sichuan japonesa con un sutil sabor a limón y, finalmente, unas gotas de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena Extravecchio DOP. Al final, confirmando el rotundo éxito del evento, se distribuyeron gratuitamente a los visitantes más de ochocientas porciones de panettone con arándanos silvestres de Fanano.

Fue una experiencia maravillosa porque descubrí un producto excepcional y único. Además, encontré un ambiente muy agradable en Fanano que me recordó a Acerenza, mi ciudad natal y donde vivo. Es un pueblo pequeño, dinámico y a la vez tranquilo, con un ambiente familiar —enfatizó Vincenzo Tiri—. El sábado también tuve la oportunidad de subir a unos 1500 metros sobre el nivel del mar cerca de Croce Arcana, donde, con la guía de recolectores expertos, pude ver dónde crecen estas increíbles frutas y cómo se cosechan.

La administración municipal también se mostró muy satisfecha, y la vicealcaldesa Paola Guiducci expresó su agradecimiento, en primer lugar, a Vincenzo Tiri por aceptar la invitación y prometer elaborar un panettone para la Navidad de 2026 que realzará aún más el arándano de Fanano. También se agradeció especialmente a Luciana Serri, presidenta de la Autoridad de Parques de Emilia Centrale, quien no faltó al evento, y a la Cámara de Comercio de Módena, que, además de apoyar el evento, con gran visión de futuro incluyó el arándano de Fanano entre los excelentes productos agrícolas y alimentarios de la región de Módena, reconocidos bajo la marca Tradizione e Sapori di Modena.