5 Gewürze, die Entzündungen bekämpfen; finden Sie heraus, was sie sind und wie man sie verwendet
Entzündungen sind eine natürliche Reaktion auf Stress durch Verletzungen oder Infektionen. Chronische Entzündungen können jedoch zu Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Problemen führen. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Cibele Santos können einige natürliche Gewürze wirksame Verbündete bei der Vorbeugung und Kontrolle dieser Prozesse sein.
„ Nahrung ist ein grundlegendes Mittel, um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen . Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch verbessern nicht nur den Geschmack von Mahlzeiten, sondern enthalten auch bioaktive Verbindungen mit stark entzündungshemmenden Eigenschaften “, erklärt der Spezialist.
Schauen Sie sich fünf von Cibele Santos empfohlene Gewürze an, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren:
KurkumaLaut der Ernährungswissenschaftlerin ist Kurkuma reich an Curcumin, einer Verbindung mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Es enthält außerdem die Vitamine C, E und K, die das Immunsystem stärken und die Zellen vor freien Radikalen schützen. Anwendung: Kann zu warmen Gerichten hinzugefügt, in Smoothies gemixt oder als Tee getrunken werden.
Ingwer hat entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften und enthält Gingerol sowie B-Vitamine, Vitamin C und Mineralien wie Magnesium. „Er ist hervorragend geeignet, um Muskelschmerzen zu lindern, die Verdauung zu verbessern und sogar Übelkeit zu bekämpfen “, sagt Cibele. Anwendung: Ideal in Tees, Säften oder als Gewürz in warmen Gerichten.
Knoblauch ist für seine antimikrobielle und antioxidative Wirkung bekannt und reich an Allicin, Vitamin B6 und Mangan. „Roher Knoblauch ist noch wirksamer und kann helfen , das Immunsystem zu stärken und den Blutdruck zu senken “, betont die Ernährungsberaterin. Anwendung: Roh in Salaten oder als Beigabe zu Rezepten bei der Zubereitung von Speisen.
Obwohl Cayennepfeffer eine „scharfe“ Zutat ist, bietet er viele Vorteile, da er Capsaicin sowie die Vitamine A und C enthält. „Er regt die Durchblutung an und kann sogar beim Abnehmen helfen “, erklärt Cibele. Anwendung: Zum Würzen von Gerichten, Soßen und sogar Säften.
Zimt schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch reich an Polyphenolen und Ballaststoffen und besitzt starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. „Er hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und verbessert die Insulinempfindlichkeit“, betont die Ernährungswissenschaftlerin. Anwendung: Perfekt zum Bestreuen von Heißgetränken, Porridge oder Süßigkeiten.
Die Ernährungsberaterin betont, dass diese Gewürze Teil einer ausgewogenen Ernährung sein sollten. „Einzeln wirken sie zwar keine Wunder, aber in den Alltag integriert, tragen sie dazu bei, den Körper gesund zu halten und schleichenden Entzündungen vorzubeugen, die die Gesundheit langfristig gefährden können“, so ihr Fazit.
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