Cucinapoli Summer Dream: Eine Hochzeit für immer, zwischen Haute Couture und Gourmetküche.

Cucinapoli Summer Dream: Gianluca Isaia, Präsident der Isaia-Pepillo-Stiftung, und Iolanda Mansi, General Manager des Caruso im Belmond Hotel Amalfi Coast, reflektieren den Erfolg. Von Emilia Filocamo

von Emilia Filocamo

Wenn ein Ereignis Ihr Gewissen und Ihre Gefühle tief berührt, ist es wahrscheinlich nicht leicht, sich vollständig davon zu lösen. Sie kehren zu dem Erlebten zurück, nicht nur, weil Sie weiterhin darüber sprechen, sondern vor allem, weil Sie erkennen, dass etwas Wichtiges erreicht wurde und dass all die Energie, die Sie in die Vorbereitungs- und Organisationsphase gesteckt und investiert haben, Früchte getragen hat. Eine Frucht, deren Geschmack auch mehrere Tage nach Cucinapoli Summer Dream noch lebendig ist, der von der Enrico Isaia und Maria Pepillo Foundation konzipierten und organisierten Wohltätigkeitsveranstaltung, die am 20. Juli in den renommierten Wagner-Gärten des Caruso im Belmond Hotel Amalfi Coast stattfand. Ein mit Stars gespicktes Abendessen, bei dem Spenden für die Projekte der Isaia Foundation gesammelt werden sollten, die sich der sozialen und beruflichen Inklusion und dem anhaltenden Kampf gegen Ausgrenzung widmen und bei dem die besten Speisen und Weine Kampaniens präsentiert wurden. Eine Parade von vier Chefköchen, von den mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köchen Domenico Candela, Gennaro Esposito, Oliver Glowig bis hin zu Armando Aristarco, dem Chefkoch des Caruso, brachten mit den von ihnen angebotenen Gerichten ihren Wunsch zum Ausdruck, Gutes zu tun, und vermischten diese mit einer gesunden Dosis Großzügigkeit sowie dem Flair und der Kreativität, für die sie bekannt sind. Um das Ganze abzurunden, die unverwechselbaren Aromen des Pizzameisters Pasquale Vitiello von der Antica Pizzeria Nennella, der Konditoren Giuseppe Pepe, Sal De Riso und Andrea Pansa sowie eine hoch angesehene Repräsentation der Weinszene Kampaniens mit den Weingütern Marisa Cuomo, San Salvatore, Tenuta San Francesco, Monte di Grazia und Villa Matilde. Die von der Journalistin Lucia Serino moderierte Veranstaltung begann mit den obligatorischen institutionellen Grüßen und Danksagungen von Gianluca Isaia, Präsident der Stiftung, und Iolanda Mansi, Generaldirektorin des Caruso. Die Themen des Abends wurden von Tommaso D'Alterio, Generaldirektor der Stiftung, und Massimiliano Isaia, der treibenden Kraft hinter dem kulinarischen Aspekt des Cucinapoli-Projekts, mit Unterstützung der unermüdlichen Giovanna Virgilio und ihrem Food Atelier, vorgestellt. Es gab mehrere inspirierende Erfahrungsberichte, darunter einen berührenden von Donatella Rotundo, Direktorin der Strafanstalt Santa Maria Capua Vetere. Dort befindet sich eine Hemdenwerkstatt, die in Zusammenarbeit mit der Isaia-Gruppe eingerichtet wurde und jährlich über 30.000 Kleidungsstücke für die Uniformen der Strafvollzugspolizei herstellt. In diesen Werkstätten wurden auch die speziell für den Abend entworfenen Kochjacken sowie Ledergeschenke für alle Gäste genäht. Diese wurden aus Restmaterialien aus der Produktion von Isaia hergestellt und stehen als Beispiel für mögliche zukünftige Entwicklungen in der Kreislaufwirtschaft mit starker sozialer Wirkung.

Auch Ravellos Bürgermeister Paolo Vuilleumier erhielt viel Zuspruch. Er lobte die Initiative und betonte den unschätzbaren Wert von Projekten und Partnerschaften, die anderen helfen. Vertreter aus Wirtschaft, Wissenschaft, Journalismus und anderen freien Berufen zeigten ebenfalls ihre Unterstützung für die Stiftung und ihre Projekte. Für geselliges Beisammensein sorgte der Champion Alessandro Del Piero, der mit seiner Familie den gesamten Abend in Gesellschaft von Gianluca Isaia und seinen Gästen in der zauberhaften Atmosphäre des Caruso verbrachte, die wie immer von Iolanda Mansi und ihrem Team meisterhaft geleitet wurde.

Gianluca Isaia und Iolanda Mansi sind diejenigen, die den Abend zusammenfassen. „Die Bedeutung und der Wert dieses Abends liegen in erster Linie in der Grundidee des gesamten Cucinapoli-Projekts, das letztes Jahr begann: die Verbindung zwischen neapolitanischer Schneiderkunst und der guten Küche und Weinen Kampaniens für einen sozialen Zweck, der mit der beruflichen und persönlichen Entwicklung junger Menschen aus sozioökonomisch benachteiligten Verhältnissen verbunden ist“, erklärt Gianluca Isaia. „Darüber hinaus bestätigt es die Gültigkeit des Formats, das nicht nur auf der Idee basiert, einen angenehmen Abend mit der Unterstützung eines wertvollen Projekts zu verbringen, sondern auch konkrete Demonstrationen der Wirkung unserer bestehenden Projekte innerhalb eines breiteren Netzwerks von Allianzen mit allen öffentlichen und privaten Einrichtungen liefert, denen unsere Region am Herzen liegt.“

„Gastfreundschaft ist unsere Mission, nicht nur unser Job“, ergänzt Iolanda Mansi, Geschäftsführerin von Caruso. „Und das Wort ‚Gastfreundschaft‘ hat viele Bedeutungen: ‚Gastfreundschaft‘ bedeutet, sich um die Bedürfnisse anderer zu kümmern, auf sie zuzugehen, nicht nur mit einem Willkommensgruß, sondern auch, indem man ihre Bedürfnisse versteht. Cucinapoli hat uns diese Chance gegeben: Es hat uns erlaubt, dem Wort ‚Gastfreundschaft‘ eine bedeutungsvollere, tiefere Bedeutung zu geben, die sich in Nächstenliebe und Hilfsbereitschaft niederschlägt. Wir sind ein Luxushotel, und diese glückliche Lage muss uns dazu anspornen, uns um andere zu kümmern, um diejenigen, denen es nicht so geht. Nur so können wir unserer Mission konkreten Wert verleihen.“

Nachdem das Sommererlebnis des großen Festivals vorüber ist, freuen wir uns auf den Herbst und das neapolitanische Event Cucinapoli. Denn Güte kennt keine Jahreszeiten und keine Ruhe: Güte ist ein Pfeil, der das Ziel trifft.

DAS MENÜ

WILLKOMMENSAPERITIF

San Salvatore 1988 – Gioi blanc de noir Armando Aristarco – Restaurant Belvedere

Aperitif von Armando Aristarco

Pasquale Vitiello – Pizzeria Nennella

Nennellas Cuoppo: eine Mischung aus frittierten Kroketten, Arancini, Frittatina und Scagliuozzi

ABENDESSEN

Domenico Candela – George Restaurant, Grand Hotel Parker's

1980, moderner Krabbencocktail

Monte di Grazia, Spurtiglione 2022

Gennaro Esposito – Der Sarazenenturm

Risotto mit gelber Paprika, Kapernpulver und Kabeljau-Kutteln

Marisa Cuomo, Fiorduva 2023

Oliver Glowig – Tre Olivi Restaurant

Gegrillter Nachtfang, Salat, grüne Bohnen und Frühlingszwiebeln, Büffeljoghurtsauce und Meeresplankton

Tenuta San Francesco, ED

SÜSSIGKEITEN DES GEBIETS

Villa Matilde Avallone, Eleusi

Andrea Pansa – Pansa Konditorei

Santa Rosa, Mandelpaste, dunkle Schokoladenfliesen

Zitronenschale, Orangenschale mit Schokolade

Giuseppe Pepe – Pepe-Konditorei

Mini-Trio: Rocher-, Pistazien- und Zitronen-Tiramisu

Daniela Cioffi – Konditorei Sal De Riso, Amalfiküste

Zitronengenuss mit Ricotta und Birnenkuchen von der Amalfiküste (g.g.A.)

Der Veranstalter und der Veranstaltungsort

Die Enrico Isaia und Maria Pepillo Onlus Stiftung wurde am 23. Januar 2018 vom Gründungsmitglied (Isaia & Isaia Spa) gegründet. Ihre Mission ist es, das in der Region Kampanien vorhandene Wissen zu schützen und zu fördern, in enger Zusammenarbeit mit allen öffentlichen und privaten Einrichtungen, die dieselben Werte vertreten. Die spezifischen Initiativen der Stiftung gliedern sich in vier Bereiche: soziale Inklusion durch neapolitanische Schneiderkunst, historische Forschung und Innovation, Förderung des kulturellen Erbes Kampaniens und Förderung der Region. Zu den wichtigsten Projekten gehören neben den in dieser Pressemitteilung genannten Aktivitäten zur Bekämpfung von Schulabbruch und Bildungsarmut, historische Forschung zur Entwicklung der neapolitanischen Schneiderkunst von

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