Ein kolumbianisches Frühstück, eines der 100 besten der Welt: Welches ist es?

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DIE ZEIT

Manche Leute halten das Frühstück für die beste Mahlzeit des Tages. Kein Wunder, denn dieses Gericht wird meist frühmorgens gegessen und kann so als guter Start in den Tag dienen.

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Je nach Region kann die Art der Speisen, die zu diesem Gericht gereicht werden, variieren. Von einer dampfenden Suppe in Vietnam über ein frisch gebackenes Croissant in Paris bis hin zu Bohnenmus in Mittelamerika spiegelt dieses Frühstück einen Teil der Kultur eines Landes wider.

Unter dieser Prämisse hat der Gastronomieführer Taste Atlas eine Liste mit den 100 besten Frühstücken der Welt zusammengestellt, die auf Nutzerbewertungen basiert. Diese Liste umfasste 24.237 Bewertungen , die vom System als legitim erkannt wurden.

Diesmal hat es ein kolumbianisches Gericht in die Top 20 geschafft. Es heißt Calentado , ein traditionelles Frühstück, bei dem Reste vom Vorabend aufgewärmt werden.

Dieses Gericht, das mit 4,5 von 5 Sternen bewertet wurde und Platz 16 belegte, besteht typischerweise aus Reis, Bohnen, Kochbananen, Fleisch, Spiegeleiern und Arepas. Manche Leute fügen auch gerne andere Zutaten wie Würstchen oder Schweineschwarten hinzu.

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Die Top 5

Ganz oben auf der Liste stand Kahvalti , ein Gericht aus der Türkei, das sich aus den beiden Wörtern „kahve“ (Kaffee) und „altı“ (unter/vor) zusammensetzt. Dieses Gericht erhielt 4,8 Sterne und ist vor allem für seine große Vielfalt bekannt, die oft eine Vielzahl von Aromen, Texturen und Lebensmittelkategorien kombiniert.

Den zweiten Platz belegte Komplet Lepinja mit 4,6 Sternen. Dabei handelt es sich um ein traditionelles serbisches Frühstück, das aus einem halbierten Fladenbrot (Lepinja) besteht, das mit dicker Sahne (Kajmak) bestrichen und mit einem Ei garniert wird.

Als nächstes folgen das Sfinz (Libyen), das Kaleh Pacheh (Iran) und das Croissant (Frankreich). Alle drei erhielten eine 4,6-Sterne-Bewertung.