Nestle kanserle bağlantılı içerikler konusunda geri adım attı... İşte farklı görünecek ve tadı farklı olacak yiyecekler

Nestle, 2026 yılının ortalarına kadar ABD'de satılan yiyecek ve içeceklerden yapay renklendiricileri kaldıracağını duyurdu.

Kraft Heinz ve General Mills'in geçen hafta 2027 yılına kadar ürünlerinden katkı maddelerini çıkarma sözü vermesinin ardından, bu söz, bir dizi gıda şirketinin daha yaptığı bir açıklama oldu.

General Mills ayrıca gelecek yılın ortasına kadar ABD'de satılan tahıllardan ve Amerikan okullarında servis edilen tüm yiyeceklerden yapay boyaları kaldırmayı planlıyor.

Pazar günü, Teksaslı Cumhuriyetçi Vali Greg Abbott, yapay boyalar veya katkı maddeleriyle yapılan yiyeceklerin 2027'den itibaren yeni bir güvenlik etiketi içermesini gerektiren bir yasa tasarısını imzaladı. Etiket, Avustralya, Kanada ,Avrupa Birliği veya Birleşik Krallık'ta "insan tüketimi için önerilmeyen" bileşenler içerdiğini söyleyecekti.

Bu hareket popüler bir hareket. Amerikalıların yaklaşık üçte ikisi en popüler işlenmiş gıdaların arkasındaki büyük şirketlere yeni kısıtlamalar getirilmesini istiyor ve popüler ürünlerin ilave şeker, boya ve koruyucu maddeler olmadan yeniden formüle edilmesini destekliyor.

Hem Kaliforniya hem de Batı Virginia eyaletleri yakın zamanda okullarda servis edilen yiyeceklerde yapay boyaların kullanılmasını yasakladı.

Nestle daha önce yapay boyaları kaldırma sözü vermişti. Şirket 2015'in başlarında, o yılın sonuna kadar ürünlerinden yapay tatlandırıcıları ve renkleri kaldıracağını söylemişti. Ancak bu söz tutulmadı.

Bu yılın başlarında FDA, gıdalarda kırmızı 3 boyasının kullanımına ilişkin uzun zamandır beklenen yasağı duyurdu. Nestle'nin bir temsilcisi daha önce, tariflerinin çoğunun artık Red 3 dahil sentetik renkler içermediğini söyledi.

Nesquik çilekli süt veya Toll House Funfetti kurabiye hamuru gibi hala boya kullanan ürünler için 'onu aktif olarak zaten kaldırdıklarını' belirttiler.

Nisan ayında Trump'ın Sağlık Bakanı Robert F. Kennedy Jr. ve FDA Komiseri Marty Makary, ajansın 2026 yılı sonuna kadar sentetik boyaları ortadan kaldırmak için adımlar atacağını, bunun da büyük ölçüde gıda sektörünün gönüllü çabalarına dayanacağını söyledi.

ABD'de gıda ve içeceklerin neredeyse beşte biri, çocuklarda hiperaktivite, tiroid sorunları, davranış bozuklukları ve kanserle ilişkilendirilen Kırmızı 40 ve Sarı 5 gibi sentetik boyalar içeriyor.

Devamını oku

Red 40, hem insanlar hem de hayvanlar için bilinen bir kanserojen olan benzidin içeren bir boya grubudur.

Düzenleyiciler 'güvenli' kabul edilen eser miktardaki kimyasallara izin verse de endişeler devam ediyor.

Ayrıca Kanadalı bilim insanları, Red 40'ın (Allura Red olarak da bilinir) bağırsak fonksiyonlarını bozabileceğini, besin emilimini azaltabileceğini ve Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi iltihaplı bağırsak hastalıkları (IBD) riskini artırabileceğini buldu.

Uzun süreli maruziyetin vücudun savunma sistemini zayıflatabileceği uyarısında bulunuyorlar.

Nestlé'nin en ünlü ürünlerinden bazıları yeniden formüle edilebilir veya raflardan kaldırılabilir.

Renkli şekerler biraz daha az canlı olabilir, çilekli süt tozu daha az pembe olabilir ve bayram kurabiyelerinde kırmızı ve yeşil çikolata parçaları kullanmak yerine, sadece normal çikolata kullanılabilir.

Gıda şirketlerinin ürünlerinden boyaları çıkarmalarını sağlama yemininde bulunan RFK ve diğer HHS yetkilileri, Red 40 ve Blue 1 gibi popüler boyalara doğal alternatifler kullanma fikrini ortaya attılar.

FDA Komiseri Marty Makary o zamanlar, 'Şu anda petrol bazlı kırmızı boya kullanan şirketler karpuz suyu veya pancar suyu denesin,' demişti. 'Şu anda petrol bazlı sarı kimyasal ve kırmızı boyaları bir araya getiren şirketler havuç suyunu denesin.'

Sentetik boyaların çıkarılmasının yiyeceklerin tadını veya dokusunu değiştirip değiştirmeyeceği veya tüketicilerin favorilerinden herhangi birinin kesilip kesilmeyeceği henüz belli değil.