Yeni araştırma yumurtanın dayanıklılığıyla ilgili fikirleri değiştiriyor: Yan yatmak çatlama riskini azaltıyor

Yumurtanın doğru pozisyonunun genellikle dikey, dar ucu aşağı bakacak şekilde olduğu düşünülmektedir. Daha önceleri bu pozisyonun düşme anında sağlam kalma şansını artırdığına inanılıyordu. Ancak Amerikalı bilim insanlarının son zamanlarda gerçekleştirdiği deneyler bu yaygın hipotezi çürütüyor ve bize bir yumurtayı kırmadan nasıl düzgün bir şekilde düşürebileceğimizi gösteriyor.

Mühendislik araştırmaları konusunda uzmanlaşmış Tal Cohen'in ekibi, bir yumurtayı dikey olarak düşürmenin gerçekten en iyi yol olup olmadığını test etmeye karar verdi. Bilim insanları, yumurtanın düşerken dikey pozisyonda kalmasının ona maksimum koruma sağladığı yönündeki uzun zamandır kabul gören inancı çürüttü.

Deneyin ilk aşaması yumurtaların statik olarak sıkıştırılmasıydı. Laboratuvarda 60 adet yumurta test edildi ve hem yatay hem de dikey olarak sıkıştırıldı. Sonuçlar, yumurtanın kırılması için yaklaşık aynı miktarda kuvvetin, yani 45 Newton'un gerektiğini gösterdi. Ancak yatay olarak sıkıştırılan yumurtalar dikey olarak sıkıştırılanlara göre biraz daha erken kırıldı, bu da yatay yükleme altında daha zayıf bir stabiliteye işaret ediyor.

Daha sonra bilim insanları, üç farklı yönelimde, toplamda 180 yumurtadan oluşan bir dizi bırakma gerçekleştirdiler: yatay, geniş ucu aşağı bakacak şekilde dikey ve dar ucu aşağı bakacak şekilde dikey. Sonuçlar şaşırtıcıydı: Yan yatan yumurtaların, dikey düşenlere göre çatlama olasılığı daha düşüktü. Bu durum, dikey düşüşün en güvenli yöntem olduğu yönündeki yaygın inanışın aksinedir.

Araştırmacı Joseph Bonavia, "Yan yatan yumurtalar daha fazla sıkıştırılır, bu da darbe enerjisinin daha eşit şekilde emilmesine yardımcı olur" dedi. - Düşme sırasında dizleri bükmekten kaçınmak önemlidir; bu, insanlarda ciddi kemik hasarlarına neden olur. Benzer şekilde, yan yatırılmış bir yumurta darbeyi yüzeyine 'esnek' bir şekilde dağıtır ve çatlama riskini azaltır."

Uzman Mark Meyers, bu sonuçların yumurtanın dayanıklılığına ilişkin geleneksel fikirlerin gözden geçirilmesini gerektirdiğini belirtti. Yumurtanın dik pozisyonda daha stabil olduğuna dair yaygın inancın aksine, deneysel verilerin bunun tam tersini gösterdiğini vurguladı.

Araştırmacılar, yumurtaların yatay olarak kırılmasının yemek pişirmede yaygın bir uygulama olduğunu ve bunun kabuğun kırılganlığı konusunda yanlış bir izlenim yaratabileceğini ileri sürüyor. Aslında, bir yumurtayı pişirmek için kırmak, tüm yüzeye eşit kuvvet uygulamak yerine, tek bir noktaya yerel kuvvet uygulanmasını gerektirir.

Çalışmanın yazarları, deneylerin düşük irtifalarda gerçekleştirildiğini ve sonuçların yumurtaların daha yüksekten düştüğü veya ek kuvvetlerin mevcut olduğu durumlar için geçerli olmadığını vurguluyor. Ancak bu keşfin, okul sorunlarının yeniden düşünülmesi ve kırılgan nesneleri korumaya yönelik mühendislik çözümleri açısından önemli sonuçlar doğuracağı söyleniyor.