Avrupa'da her 25 paket salatadan birinde toksoplazmoz tespit edildi

İspanyol araştırmacıların önderlik ettiği geniş çaplı bir çalışma, Avrupa ülkelerinde dağıtılan her 25 hazır salata paketinden birinde toksoplazmoza neden olan Toxoplasma gondii parazitini tespit etti. Buna dayanarak, özellikle hamile kadınlar veya bağışıklık sistemi zayıf hastalar gibi hassas gruplar için bu yiyeceklerin her zaman uygun şekilde yıkanmasını öneriyorlar.

Bu yazarların Avrupa Hastalık Kontrol Merkezi (ECDC) tarafından yayınlanan uzman dergi Eurosurveillance'da yayınladığı gibi, bu konu hakkında bugüne kadar yapılmış en büyük çalışmadır. Aynı yazarlardan bazılarının gerçekleştirdiği ve akademik dergi Pathogens'de yayınlanan önceki literatür analizinde, üç Avrupalıdan birinin hayatlarının bir noktasında toksoplazmoza yakalanacağı bulunduğu için önemli bir halk sağlığı sorununu da ele almaktadır.

İspanya, Avrupa ortalamasında

Toksoplazmoz, genellikle kirli yiyecekler (az pişmiş et veya yıkanmamış sebzeler gibi) veya kedi dışkısıyla temas yoluyla insan vücuduna giren bir paraziter enfeksiyondur. Genellikle hiçbir belirtiye neden olmaz ve genel nüfus için tehlikeli değildir. Ancak hamile kadınları etkilediğinde, çocuklarda düşük veya doğum kusurlarına neden olabilir.

Bu keşfe ulaşmak için araştırmanın yazarları, Toxoplasma gondii için moleküler bir tespit tekniği kullanarak İtalya, Portekiz, İspanya, Fransa, Almanya, Danimarka, Norveç, Birleşik Krallık, Çek Cumhuriyeti ve Polonya'dan 3.000'den fazla örneği analiz etti.

Böylece, parazitin salata karışımlarında varlığının Birleşik Krallık'ta (%16) en yüksek ve Çek Cumhuriyeti'nde (%0) ve Norveç'te (%0,5) en düşük olduğunu gözlemlediler. Ülkemiz, sadece %4 ile Avrupa ortalamasının hemen üzerindeydi.

Savunmasız gruplara yönelik önlemler

Bazı önemli hususların açıklığa kavuşturulması gerekiyor. Örneğin, araştırmacıların kendileri moleküler testlerin parazitin varlığını tespit edebileceği konusunda uyarıyorlar ancak bunun bulaşıcı olup olmadığını veya üretim şirketlerinin geçirdiği süreçlerle etkisiz hale getirilip getirilmediğini ayırt etmiyorlar .

Bazı kadınlar hamilelik sırasında neden jambon yiyebilir?

Yine de, tek bir ookistin ( Toxoplasma gondii de dahil olmak üzere bazı parazitlerin zigotunun oluşturduğu kist) bir kişide enfeksiyona yol açabilmesi ve bu formda örneğin su arıtma süreçlerinde hayatta kalabilen başka mikroorganizmaların da olduğunu bilmemiz göz önüne alındığında, sonuçlar endişe vericidir.

Her halükarda, bu bulgular, özellikle daha önce enfeksiyon geçirmemiş hamile kadınlar gibi hassas gruplar tarafından tüketilecek her türlü çiğ sebze veya bitkinin iyice yıkanması yönündeki önerileri desteklemektedir (bu enfeksiyonu deneyimlemek kalıcı bağışıklık sağlar ve hastalığa karşı antikorunuz olup olmadığını belirlemek için hamileliğin başlangıcında test yaptırmak yaygındır).

Referanslar

Calero-Bernal Rafael, Betson Martha, Slana Iva, Bartosova Barbora, Marucci Gianluca, Possenti Alessia, Álvarez-García Gema, Bier Nadja, Mayer-Scholl Anne, Berg Rebecca P, Chaudhry Umer, López-Ureña Nadia M, Piotrowska Weronika, Sroka Jacek, Johannessen Gro S, Davidson Rebecca, Dámek Filip, Blaga Radu, Thoumire Sandra, Zalewská Barbora, Waap Helga C, Jokelainen Pikka, Lalle Marco. Tüketime hazır salata karışımlarında Toxoplasma gondii'nin moleküler tespiti: doğrulanmış ve uyumlaştırılmış standart işletim prosedürünü kullanan çok ülkeli araştırma, Avrupa, 2021 - 2022 . Avrupa gözetimi (2025). DOI: https://doi.org/10.2807/1560-7917.ES.2025.30.22.2400594

Calero-Bernal R, Gennari SM, Cano S, Salas-Fajardo MY, Ríos A, Álvarez-García G, Ortega-Mora LM. Avrupa Sakinlerinde Anti-Toxoplasma gondii Antikorları: 2000 ve 2020 Arasında Yayınlanmış Çalışmaların Sistematik Bir İncelemesi ve Meta-Analizi . Patojenler (2023). DOI: 10.3390/patho gens12121430.

Sağlığınıza dikkat etmek ve kendinizi iyi hissetmek için en iyi içerikleri almak ister misiniz? Ücretsiz bültenimize kaydolun.