Uzmanlar açıkladı: Kahve nadir görülen bir tıbbi rahatsızlığa neden oluyor. Bu nedir?

Çin'deki Hubei Tıp Üniversitesi Shiyan Taihe Hastanesi Göz Hastalıkları Bölümü'nden yapılan son araştırmalar, düzenli olarak hazır kahve tüketiminin merkezi görüşü etkileyen bir göz hastalığı olan yaşa bağlı makula dejenerasyonu (kuru AMD) geliştirme riskini artırabileceğini ortaya koydu. Bulgular Food Science & Nutrition dergisinde yayınlandı ve Medical News Today tarafından bildirildi.

Çalışmaya göre, hazır kahve tüketimindeki her artış, kuru AMD riskini 6,9 kata kadar artırıyor. Bu durum, bu işlenmiş içeceği sık tüketen milyonlarca kişi için endişe verici.

Kuru AMD, esas olarak yaşlı yetişkinleri etkileyen ve ilerleyici merkezi görme kaybına yol açabilen dejeneratif bir hastalıktır. Bilim insanları, Mendelian randomizasyon genetik analizini kullanarak hazır kahve ile bu görsel durum arasında nedensel bir ilişki tespit ettiler ve istatistiksel olarak anlamlı sonuçlar elde ettiler.

Sorun, hazır kahvenin üretim şekliyle ilgili gibi görünüyor. Endüstriyel süreç , özellikle retina olmak üzere göz dokularında oksidatif stresi ve iltihabı artırdığı bilinen akrilamid ve ileri glikasyon son ürünleri (AGE'ler) gibi bileşikler üretiyor.

(OKUYUN: 'Daha sağlıklı': Uzmanlar etin acilen bu besinle değiştirilmesini öneriyor)

Sadece hazır kahve risk taşır, çekilmiş kahve risk taşımaz.

Çalışmanın en dikkat çekici noktalarından biri , riskin yalnızca hazır kahveyle sınırlı olmasıdır . Öğütülmüş, kafeinsiz veya filtrelenmiş kahve ile AMD geliştirme olasılığının arttığına dair bir kanıt bulunamamıştır.

Bu durum, sorunun kahvenin kendisinden değil, endüstriyel sunum biçiminden kaynaklandığını gösteriyor. Bu nokta, Ophthalmology Times ve News-Medical.net'in aktardığı uzmanlarca da vurgulanıyor.

(OKUYUN: Psikoloji uzmanı 'her zaman' aşk yaşamak için önemli tavsiyelerde bulunuyor)

Göz sağlığı uzmanları ne öneriyor?

Bu bulgular göz önüne alındığında, göz doktorları özellikle yaşlı kişilerde veya ailesinde göz hastalığı öyküsü olanlarda hazır kahve tüketiminin ılımlı olmasını öneriyor. Ayrıca düzenli göz muayenelerinin önemini vurguluyorlar. ABD'deki Ulusal Göz Enstitüsü'ne (NEI) göre, lutein, zeaksantin, E vitamini ve C vitamini gibi antioksidanlar açısından zengin bir diyet göz sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Çalışma açıktır: Yüksek oranda işlenmiş olan hazır kahve, göz hücrelerine zarar verebilecek ve dejeneratif hastalıkları teşvik edebilecek maddeler içerir. Daha uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç duyulsa da, aşırı tüketimden kaçınılması ve geleneksel olarak hazırlanmış kahvenin tercih edilmesi önerilir.