Kahve pazarını ele geçiren Latin Amerika ülkesi Kolombiya değil

Kolombiya kahvesi , yumuşak aroması, sarmalayan aroması ve yüksek kalitesiyle dünya çapında tanınmaktadır. İdeal koşullara sahip dağlık bölgelerde yetiştirilen her çekirdek, geleneği ve mükemmelliği yansıtır. Ancak, Latin Amerika'nın önde gelen ihracatçısı olarak konumlanan başka bir ülke daha var.

Kolombiya kahvesi, geleneği, lezzeti ve kaliteyi bünyesinde barındıran ulusal bir semboldür. Yumuşak dokusu, dengeli asiditesi ve meyvemsi aromalarıyla dünya çapında tanınan ülke, Antioquia, Huila ve Kahve Bölgesi'nin dağlık bölgelerinde yetiştirilen birinci sınıf ve özel kahveler için bir mihenk taşı olarak konumlanmıştır.

Ancak ihracat hacmi ve değeri açısından Brezilya, küresel lider olarak Kolombiya'nın yerini aldı. Statista'ya göre, 2024 yılında bu ülke yaklaşık 11,4 milyar ABD doları değerinde kahve ihraç ederek Kolombiya'yı geride bırakarak dünyanın lider ihracatçısı oldu.

Reuters'ın açıkladığı fark, Brezilya'nın devasa ölçek, mekanizasyon, lojistik altyapısı ve çeşit çeşitlendirmesini rekor ihracat artışlarıyla birleştirmesinde yatıyor: Örneğin, 2024'te satılan çantalarda %38'lik bir artış ve 12,56 milyar ABD doları rekor ihracat geliri.

Bu arada Kolombiya üretimini artırmayı planlasa da, hacim bakımından Latin Amerika'nın ikinci büyük ihracatçısı olmayı sürdürüyor; yüksek kaliteli Arabica kahvelerine odaklanıyor ve bu ülkenin karakteristik özelliği olan sektöre hayatlarını adamış ailelerin çalışmalarına öncelik veriyor.

(DEVAMINI OKU: Üç haftalık frekans: Avianca, Bogota'dan yeni bir destinasyon duyurdu ve burası harika )

Kolombiya kahvesinin eşsiz lezzeti

Brezilya hacim bakımından lider konumdayken, Kolombiya, özellikle tüketicilerin menşe ve duyusal profile önem verdiği özel kahve pazarlarında kalite konusundaki itibarını koruyor . Uzmanlar, Kolombiya kahvesinin, menşe bölgesine göre olgunluk ve kalitelerine göre elle seçilen %100 Arabica çekirdeklerinin sağladığı yumuşak, dengeli ve temiz bir aromayla öne çıktığını belirtiyor. Bunlar arasında şunlar yer alıyor: Huila: Tatlılık ve asiditenin mükemmel dengesi. Dağları ve ılıman iklimi, çekirdeklerin yavaş olgunlaşmasını kolaylaştırarak canlı sitrik asidite, doğal tatlılık ve meyvemsi ve çiçeksi notalara sahip kahveler sunuyor.

Nariño: aşırı rakım ve karmaşık lezzet

Burada çekirdek yavaşça gelişerek şekerleri ve aromatik bileşenleri yoğunlaştırır. Sonuç, yüksek asiditeli, ipeksi gövdeli ve kırmızı meyve, şarap, çikolata ve turunçgil aromalarına sahip bir kahvedir.

Cauca: Yüksek kalitede profil çeşitliliği

Cauca, kahve mahsullerini zenginleştiren çeşitli mikro iklimleri ve volkanik topraklarıyla öne çıkıyor. Bu bölgenin kahveleri genellikle dengeli bir profile ve çiçeksi, narenciye ve çikolata notalarına sahiptir. Çok yönlülüğü onu hem espresso hem de filtre kahve için ideal kılar.

(DEVAMINI OKU: Ne 60 ne de 80 yaşında olun: Bu yaşa kadar Kolombiya'da yasal olarak araç kullanabilirsiniz )

Tolima: Yumuşak tatlılığı ve yuvarlak gövdesiyle öne çıkıyor. Bal, sarı meyveler, kakao ve fındık gibi tatlı aromaları onu diğerlerinden ayırıyor. Bölge, istikrarlı kalitesi ve duyusal zenginliği sayesinde özel kahve dünyasında öne çıkıyor.

Antioquia: kahve geleneği ve klasik lezzet

En eski kahve yetiştirme bölgelerinden biri olan Antioquia, Kolombiya'daki sektörün gelişiminde kilit rol oynamıştır. Kahveleri daha geleneksel bir profile sahiptir: yumuşak, orta gövdeli, düşük asiditeli ve çikolata, panela ve fındık notaları içerir.

Kahve Bölgesi (Caldas, Quindío ve Risaralda): Kolombiya kahvesinin kalbi

Bu bölge, ülkenin en sembolik bölgesi ve UNESCO Dünya Mirası Alanı'dır. İdeal coğrafi koşulları, Kolombiya lezzetinin tutarlı ve son derece temsili bir şekilde üretilmesine olanak tanır.