Casa Lola Deluxe Galeri: Sanatın, mutfağın ve Getsemaní ruhunun bir araya gelerek unutulmaz anılar yarattığı bir yer

Rengarenk cephelerin hikayeler anlattığı ve davul seslerinin Karayip esintisiyle harmanlandığı Getsemaní'nin hareketli kalbinde, Cartagena'da lüksü yeniden tanımlayan bölgenin ilk butik oteli Casa Lola Deluxe Gallery yer almaktadır.

Burası sadece konaklanacak bir yer değil: duyusal bir deneyim, surlarla çevrili şehrin en otantik mahallesinin bohem ruhunu kutlayan sanat, tarih ve lezzet arasında bir diyalog.

"Casa Lola, Cartagena'yı esinleyen ama Akdeniz'in zarafetini de taşıyan bir sığınak yaratma arzusundan doğdu," diyor üç bitişik sömürge evini bir sanat ve misafirperverlik mabedine dönüştüren sahibi ve İspanyol mimar Ignacio García de Vinuesa. " Burada lüks, gösterişle ilgili değil, detaylarla, yaşayan bir yerin parçası olma duygusuyla ilgili ," diye vurguluyor.

22 lüks odası ve gelecekte daha da fazla odası bulunan otel, orijinal antikaları, çağdaş sanat eserlerini ve son teknolojiyi bir araya getiriyor.

Her mekan, canlı bir galeri olarak tasarlandı: sömürge avluları mercan taşı çeşmelerini koruyor , yüksek Cumhuriyet dönemi tavanları antika kafeslerle iç içe geçiyor ve asırların tarihine tanıklık eden duvarlar, modern eserler ve seçkin tekstillerle iç içe geçiyor. García de Vinuesa, "Konukların modern konforlardan ödün vermeden Cartagena tarihini deneyimlemelerini istedik," diye açıklıyor.

İşte bu yüzden tekrarlamaya değer. Çünkü tüm odalar benzersiz ve özgün. Böylece, her ziyaretinizde konfor ve lüks bir deneyimle kusursuz bir şekilde harmanlanan farklı özellikler keşfedeceksiniz.

Karayip lezzetlerini İspanya lezzetleriyle harmanlayan, dünyanın en sevilen restoranlarından biri olan Doña Lola

Ancak Casa Lola'yı uluslararası bir referans haline getiren bir şey varsa, o da duyusal gastronomiye olan bağlılığıdır. Restoranı Doña Lola, yakın zamanda TripAdvisor'ın 2025 Travelers' Choice Ödülleri'nde dünyanın en sevilenlerinden biri olarak kabul edildi ve küresel olarak ilk %10'da yer aldı. Bu sayede Kolombiya Karayipleri ve İspanyol Akdenizi'nin birleşimini temsil ediyor.

“Doña Lola, otelin gastronomi kalbi, bizi tanımlayan iki denize bir övgüdür,” diyor Bogota, Buenos Aires, Madrid ve Dominik Cumhuriyeti mutfaklarında deneyimi olan 42 yaşındaki Cali'li şef Daniel Aldana.

Misafirlerimizin modern konforlardan ödün vermeden Kartagena'nın tarihini deneyimlemelerini istedik.

Toprağa ve yerel ürünlere olan sevgisini şöyle dile getiriyor: "Çevrenin bize sunduklarıyla yemek pişiriyoruz: korozo, lulo, hindistan cevizi, taze balık. Kürleme veya emülsiyon gibi Akdeniz teknikleriyle çalışıyoruz, böylece her yemek kültürlerin buluşmasının bir hikayesini anlatıyor," diye açıklıyor.

Yeni Dos Mares tadım menüsü duyusal bir yolculuk sunuyor. Kaplan sütü ve costeño peynirli Sierra ve Corozo carpaccio'dan, çıtır titote hindistan cevizi pilavı üzerindeki Cartagena usulü balık apastelado'ya kadar her yemek, sizi yolculuğa davet eden bir lezzet haritası.

Benzer şekilde, kalamar mürekkebiyle hazırlanan kıyı yemeği Fideuá, İspanyol klasiğini Karayip ruhuyla yeniden yorumluyor; domuz derisinden yapılan paella ise lezzetli bir saygısızlıkla geleneklere meydan okuyor.

Tatlı olarak, yerel romla flambe edilmiş bektaşi üzümü ve bitter çikolatalı krepler, deneyimi tropikal bir dokunuşla tamamlıyor.

"Karayip-Akdeniz füzyonu geçici bir heves değil; birbirine bakan ve birbirini tanıyan iki dünya arasında dürüst bir sohbet," diyor Aldana. Sözleri, "gastronominin misafirperverliğin doğal bir uzantısı olduğuna" inanan Nacho'nun da aynı tutkusunu yansıtıyor.

Casa Lola'da akşam yemeği sadece bir başlangıç. Otel, gurmeler için sürükleyici deneyimler sunuyor: İspanyol şarapları ve neotropik kokteyllerin bir araya geldiği "Origen" gibi temalı akşam yemekleri, "Fetih Yolu" gibi tarihi menüler ve flamenkonun Karayip ritimleriyle buluştuğu canlı müzik geceleri.

Otelin çatı katındaki Lolita's Bar'dan gün batımlarını izlerken, gökyüzündeki mor, mavi ve toprak tonlarının karışımını rahatlıkla takdir edebilir, otelin yanındaki ağaçlarda dolaşan yerel kuşlar, papağanlar ve maymunların da ziyaretine uğrayabilirsiniz.

"Neo-Tropikal Akdeniz" kokteyl barı, yerel malzemeleri modern miksoloji teknikleriyle birleştiriyor. "Burada manzara sadece bir manzara değil, aynı zamanda bir başka malzeme," diyor Nacho ve Lolita'da gün batımının mango ve biberiye, tarih ve kutlama tadında olduğunu vurguluyor.

Getsemaní ruhu her köşeye sinmiş. Bir zamanlar balıkçılara ve zanaatkârlara ev sahipliği yapan sokakları, artık duvar resimleri, müzik ve spontane karşılaşmalarla dolu. Casa Lola bu enerjiden kaçınmıyor; onu kucaklıyor ve yerel ruha sahip lüks bir deneyime dönüştürüyor. "Getsemaní bize kimlik kazandırıyor. Gerçek lüksün özgünlükte yattığını hatırlatıyor," diyor García de Vinuesa.

Sanat ve topluluk da merkezi bir rol oynuyor. Deniz Salonu ve Aynalar Salonu, fotoğraf sergilerine ve Kartagena sanatçılarının eserlerine ev sahipliği yapan canlı galeriler olarak işlev görüyor .

Tocando Puertas Vakfı'ndan genç keman sanatçılarının avlularda melodiler çalması ve misafirlerin deneyimini mahallenin kültürel nabzıyla buluşturması yaygın bir uygulama. Nacho, "Burada her şey titriyor: sanat, müzik, tatlar. Her ziyaretçinin Cartagena'yı sadece uzaktan gözlemlemiyormuş gibi hissetmesini istiyoruz," diyor.

Her turist uykunun değerini bilir. Yakın zamanda yenilenen otel, yeni tasarım tekstil ürünleri, Loto del Sur'dan lüks olanaklar ve hepsinden önemlisi, mahallenin canlılığı arasında huzuru garantileyen süper premium yataklar ve gelişmiş ses yalıtım sistemiyle standartlarını yükseltti.

"Gethsemane'nin enerjisi ile dinlenmenin verdiği huzur arasındaki denge, bizim büyümüzün bir parçası," diye ekliyor sahibi.

TripAdvisor tarafından dünyanın en iyilerinden biri olarak tanınmak çok heyecan verici, ancak en çok değer verdiğimiz şey verandalarımızda ve masalarımızda kalan hikayeler.

Sürükleyici atmosferi, özenle seçilmiş sanatı ve özel mutfağıyla Casa Lola Deluxe Gallery, Getsemaní'nin önde gelen lüks ve gastronomi merkezi olarak kendini kanıtlıyor; otel konseptinin ötesine geçerek Karayipler ve Akdeniz'in kucaklaştığı kültürel ve duyusal bir merkez haline geliyor.

Nacho, "TripAdvisor tarafından dünyanın en iyilerinden biri olarak tanınmak çok etkileyici," diyor, "ama en çok değer verdiğimiz şey avlularımızda ve masalarımızda kalan hikayeler. Her misafir, her yemek yiyen, yolculuğunun bir parçasını burada bırakıyor. İşte Casa Lola: sanatın, mutfağın ve Cartagena ruhunun bir araya geldiği bir yer."