Рецепт яичницы-болтуньи из 4 ингредиентов от шеф-повара Кевина Де Брюйна менее чем за десять минут
Частный шеф-повар, известный тем, что готовит для элитных футболистов, раскрыл свой метод приготовления яичницы-болтуньи, достойной звезды Мишлен. Шеф-повар Джонни Марш, прозванный «Футбольным кормильцем», работает с некоторыми из лучших игроков мира, включая легенд «Манчестер Сити» , таких как Кевин Де Брюйне (теперь в «Наполи» всего через несколько недель после ухода из «Сити»), Кайл Уокер и Илкай Гюндоган.
В видео TikTok он демонстрирует рецепт , используя всего 4 ингредиента. Описывая блюдо как «очень нишевое», он говорит, что на его приготовление уходит менее 10 минут.
Оборудование
- Кастрюля
- Сито
- Взбейте
- Ложка или лопатка
Ингредиенты
- 3 яйца
- 3 кубика масла
- Соль
- Крем-фреш
Метод
- Положите яйца в миску и взбейте.
- После взбивания возьмите кастрюлю и процедите яйца через сито.
- В кастрюлю с протертыми яйцами добавьте сливочное масло.
- Поставьте яйца на сильный огонь и разогревайте их до тех пор, пока масло не растает, перемешивая ложкой или лопаткой.
- Уменьшите огонь.
- Каждые 30 секунд нужно снимать кастрюлю с огня, «пока масса не приобретет приятную кремообразную консистенцию».
- Добавьте немного соли, сметаны и слегка взбейте.
Осталось только подать блюдо так, как вам больше нравится. Шеф-повар Марш любит заканчивать блюдо посыпкой из зеленого лука, хотя это совершенно необязательно. Он подчеркивает, что нужно дождаться последнего шага, прежде чем приправлять яйца. Чувствуя себя снисходительным, он также покрывает его икрой.
Яйца идеально подходят для нашей диеты и даже могут помочь нашему уровню холестерина. Согласно Harvard Health : «Они относительно низкокалорийны и содержат мало насыщенных жиров, богаты белком, витаминами, минералами и другими полезными веществами, такими как лютеин и зеаксантин, которые полезны для глаз, и холин, который необходим нервам и мозгу».
Многие люди обеспокоены яйцами и холестерином. Однако, если вы придерживаетесь определенного количества, все будет в порядке. Эксперты в области здравоохранения утверждают: «Общая рекомендация — ограничить потребление холестерина из пищи до не более 300 миллиграммов в день».
«Одно большое яйцо содержит более половины этого количества. Холестерин содержится в желтке, поэтому многие люди предпочитают есть только яичный белок».
Daily Express
