Обыкновенный зеленый лист продлевает чувство сытости и благотворно влияет на кишечник.
Капуста кале , которая регулярно встречается на бразильских рынках и столах, – это овощ, который доказывает, что простота и здоровье могут идти рука об руку. По словам диетолога Луиса Энрике Оширо , «за насыщенным зелёным цветом и характерным вкусом она скрывает целый арсенал питательных веществ», – добавляет эксперт, подчёркивая, что её листья – чемпионы по содержанию витамина К, необходимого для поддержания крепости костей и здорового кровообращения.
Листья также богаты витамином С, который укрепляет иммунную систему и способствует выработке коллагена. Помимо полезных свойств, капуста кале содержит витамин А, кальций, магний, калий и клетчатку, которые поддерживают работу кишечника и продлевают чувство сытости.
«Он содержит антиоксидантные и противовоспалительные соединения, такие как флавоноиды и сульфорафан, которые помогают защитить организм от преждевременного старения и некоторых хронических заболеваний», — добавляет Луис.
Морковь — продукт, богатый клетчаткой.
Getty Images
Крестоцветные овощи, такие как брокколи, богаты питательными веществами и клетчаткой.
Getty Images
Это волокно часто является новинкой для новичков в мире фитнеса.
Getty Images
Помимо того, что киноа является отличным продуктом для набора сухой мышечной массы и богата клетчаткой, она также не содержит сахара, глютена и холестерина.
Getty Images
Коричневый рис, как и фасоль, широко распространен в бразильской диете и является хорошим вариантом для увеличения потребления клетчатки.
Getty ImagesДиетолог отмечает, что капуста кале универсальна и может использоваться в самых разных блюдах. В сыром виде она отлично подходит для салатов и зелёных соков, но её также можно обжаривать с чесноком и добавлять в супы, а запечённая до хрустящей корочки, она станет отличной закуской.
«Она низкокалорийна, очень вкусна и оказывает огромное положительное влияние на ваше здоровье. А вот интересный факт и совет: несмотря на то, что в большинстве рецептов её едят приготовленной, сырая капуста кале сохраняет до трёх раз больше витамина С, чем тушеная или вареная», — заключает Луис.
metropoles
