We Are Ona завершает свою трилогию поп-ап-вечеринок во время Frieze в Нью-Йорке

Иногда может показаться, что кинематографические изображения изысканной кухни, от The Bear до The Menu , дико преувеличивают — будь то в комедийных или драматических целях — внимание к деталям и страсть, которые вкладывают в создание действительно уникального кулинарного опыта. Однако это не всегда так. Для Луки Пронзато, сомелье, предпринимателя, а теперь и основателя парижского ресторана We Are Ona, совместная трапеза за 100-футовым бруталистским столом может воплотить в себе все вышеперечисленное.

Первоначально набравшись опыта, работая во всемирно известном ресторане NOMA в Копенгагене, а также в ресторане AT шеф-повара Ацуши Танаки в Париже, Пронзато собрал свой 12-летний опыт и решил проложить новый многопрофильный путь в кулинарном искусстве. С тех пор We Are Ona быстро закрепила за собой имя, организуя захватывающие гастрономические впечатления для таких люксовых брендов, как Valentino , Chanel , Saint Laurent , Jacquemus и Alaïa .

Внутри поп-ап-клуба We Are Ona в здании WSA в центре города.

В 2025 году, после успешного открытия филиалов в Лондоне и Милане, We Are Ona нацелилась на постоянный флагман в Нью-Йорке. Группа вернулась в Нью-Йорк, чтобы провести одно из своих знаковых мероприятий в модном здании WSA совместно с Frieze New York. На этот раз Пронзато привлек Александра де Бетака, многопрофильного художника и основателя культовой компании по производству подиумов Bureau Betak, для создания скульптуры, которая вызывает ассоциации со строгим ландшафтом финансового района Нью-Йорка.

Наряду с де Бетаком, Пронзато также нанял всемирно известного шеф-повара фуд-трака Шо Мияшиту. С момента основания собственного ресторана в Париже, Haikara, шеф-повар стал известен тем, что сочетает свою любовь к японской уличной еде, такой как темпура, с духом традиционных парижских бистро. В сочетании это уникальное трио привносит инновационный и страстный штрих в авангард роскошных гастрономических впечатлений.

Всплывающее окно доступно для бронирования только в течение короткого времени, с настоящего момента и до 15 мая.