Целиакия: может ли глютен передаваться через поцелуи?

Ниже разрешенных порогов

Чтобы понять, существует ли реальный риск, исследователи отобрали десять пар, в каждой из которых один из партнеров страдал целиакией. На первом этапе партнер, не страдающий целиакией, съедал десять соленых крекеров, содержащих глютен, после чего пара целовалась в течение десяти секунд. Второй шаг: перед поцелуем партнер выпивает стакан воды.

Хорошие новости: в обоих случаях исследователи обнаружили, что перенос глютена, измеренный в слюне, был минимальным у большинства участников. Фактически, обнаруженный уровень глютена всегда был ниже 20 частей на миллион (ppm), допустимого предела для продуктов с маркировкой «без глютена».

Таким образом, это исследование успокаивает пациентов, а также всех, кто страдает от чувствительности к глютену.

Рецидивирующий цистит: когда следует задуматься о раке мочевого пузыря?