Сельскохозяйственная выставка 2025 года: квашеная капуста дебютирует на Всеобщем сельскохозяйственном конкурсе

В этом году Салон сельского хозяйства представляет свой первый овощ на знаменитом всеобщем сельскохозяйственном конкурсе. Это квашеная капуста, которая представляет собой не что иное, как обработанную капусту. Признание всем производителям, особенно из Эльзаса.

На Парижской сельскохозяйственной выставке в Порт-де-Версаль утром в понедельник, 24 февраля, состоялась дегустация с совершенно особенным вкусом. Впервые на всеобщем сельскохозяйственном конкурсе представлена ​​квашеная капуста. На трибуне Эльзаса собралось множество его местных сторонников. А традиционное эльзасское блюдо единодушно ценится за столами гостей из Гара.

За печами стоит семья Мюллер, которая на протяжении пяти поколений занимается квашением капусты. В этом году кандидатами на участие в конкурсе являются супруги Мюллер. «Он должен быть тонким, длинным, белым и, конечно же, обработанным с любовью и мастерством», — объясняет Джозиана Мюллер.

Всего на конкурс примут участие 11 кандидатов, которые представят на суд жюри два килограмма квашеной капусты. Овощи подразделяются только на две категории: вареная капуста и сырая капуста. В Нижнем Рейне образцы были отобраны случайным образом у кандидатов и запечатаны 10 дней назад.

Полный отчет смотрите в видео выше.