Между горами и ароматами кофе: кофейный тур всего в 40 минутах от Медельина

Подобно священному ритуалу, производство кофе включает в себя ряд важных этапов, которые в конечном итоге определяют вкус и ноты зерен: шоколадный, цитрусовый, фруктовый и многие другие.

Каждый этап, от посадки и сбора урожая до переработки (включая варку, ферментацию, промывку и сушку), обжарки, измельчения и, наконец, приготовления, требует внимания и знания свойств плодов.

Кофейная культура — одна из самых представительных в Колумбии. Настолько, что сегодня люди стремятся не только покупать и пить высококачественный кофе, но и знакомиться с его выращиванием, сбором урожая и дегустацией.

Одним из самых символичных регионов для этого является Кофейный регион, расположенный в департаментах Кальдас, Рисаральда, Киндио и частях Толимы, Антиокии и Валье-дель-Каука. В 2011 году ЮНЕСКО объявило этот культурный ландшафт выращивания кофе объектом Всемирного наследия.

Некоторые из самых известных муниципалитетов для исследования мира кофе и его обработки — это Саленто и Монтенегро в департаменте Киндио; Саламина в Кальдасе; а в Рисаральде такие фермы, как La Divisa de Don Juan, Finca del Café, La Palma и El Tucán, предлагают привлекательные туры. Между тем, в Антиокии такие направления, как Херико и Хардин, также зарекомендовали себя как ориентиры для этого типа туризма.

Однако, вопреки тому, что думают многие, не обязательно покидать главные города, чтобы насладиться природным туризмом и впечатлениями. Всего в 40 минутах от Медельина находится Finca La Arrinconada , кофейное поместье, передаваемое из поколения в поколение и открытое для тех, кто хочет узнать больше о процессе приготовления кофе в естественной, семейной обстановке.

На этой ферме специализированный гид объясняет посетителям весь процесс: от посадки до выбора лучших бобов , готовых к продаже на национальном и международном рынках. В программу также входит традиционный fiambre, типичный обед, подаваемый на банановых листьях.

«Мы — семейная кофейная ферма, где на протяжении поколений мы с любовью и преданностью выращиваем один из лучших сортов кофе в Колумбии. Здесь мы не только собираем кофе, но и собираем истории и традиции, которыми хотим поделиться с вами. Каждый уголок нашей фермы хранит наследие поколений, преданных кофе и крестьянской жизни», — заявляет ферма.

Помимо кофейного тура, также предлагается экскурсия «Панела», в ходе которой туристы узнают о выращивании сахарного тростника и о ремесленном процессе его переработки в эту традиционную колумбийскую сладость.

Этот опыт можно забронировать напрямую в объекте размещения или через ALL, платформу бронирования и программу лояльности группы отелей Accor, представленной в более чем 110 странах с более чем 5600 отелями и курортами. Посещение La Arrinconada — это первый туристический опыт такого рода в Колумбии, включенный в портфолио , которое предлагает другие услуги, вознаграждения и эксклюзивные впечатления в партнерстве с более чем 100 партнерами по всему миру.

*По приглашению от Accor.

ЭНДЖИ РОДРИГЕС - ПУТЕШЕСТВЕННАЯ РЕДАКЦИЯ - @ANGS0614