Планка совершенства

В течение нескольких лет я обедал с Жоаном де Сагаррой в ресторане Casa Paloma. После нескольких попыток официанты научились подавать ему Jameson так, как он любил. Но Ковид захватил власть, и он воспринял это плохо; Опять же, мне пришлось бы объяснить искусство хорошей подачи... Это была не поза. Такого же уровня совершенства он требовал от театра, литературы и журналистики: «Кажется невероятным, что вы не посвятили ни одной строчки смерти...». Так начинались наши трапезы, и они всегда хорошо заканчивались.