Nutricionista revela a verdade sobre o significado dos termos "eco" e "bio" nos produtos

O fato de que as inscrições "Bio" e "Eco" em produtos e cosméticos, ou em seus nomes, na grande maioria dos casos, não têm nada a ver com a compatibilidade ambiental das condições de produção do produto e de sua composição, mas são apenas uma "jogada de marketing", para dizer a verdade, enganando os compradores a fim de lhes impor produtos, é algo que só uma criança ou um adulto muito crédulo desconhece. A Duma Estatal decidiu trazer ordem a essa área, adotando em segunda e terceira leituras um projeto de lei sobre a rotulagem de produtos orgânicos, ecológicos e bio. Será que isso realmente acabará com a enganação dos compradores? O "MK" tentou entender essa questão junto com a nutricionista Tatyana Popova.

Estamos falando do uso das palavras “biodinâmico”, “biológico”, “ecológico”, “ecologicamente correto”, “verde”, bem como das abreviações ou designações “eco” e “bio” - todas essas palavras são “iscas” para compradores crédulos obcecados por alimentação saudável e um estilo de vida saudável.

No entanto, serão necessários pelo menos mais cinco anos para restaurar a ordem nessa área. Conforme relatado pelo canal "Product Media", um período de transição será estabelecido para os produtores de alimentos até 1º de setembro de 2030: durante esse período, eles terão que confirmar a conformidade de seus produtos com os requisitos para produtos orgânicos da nova lei ou parar de usar essas palavras. A confirmação da conformidade só é possível por meio da certificação em um órgão credenciado.

A correspondente do MK discutiu o assunto com a nutricionista e especialista em estilo de vida saudável Tatyana Popova. Primeiramente, ela observou: "Estou muito satisfeita que as agências governamentais tenham prestado atenção a isso! Agora será muito mais fácil explicar às pessoas como entender a composição dos produtos, se não houver nomes tão chamativos."

Ela nos confirmou que, nas condições atuais, o rápido desenvolvimento do mercado de alimentos dá origem a muitas palavras e frases que são usadas para atrair a atenção dos consumidores.

— Palavras como “biodinâmico”, “biológico”, “ecológico”, “ecologicamente correto”, “verde”, bem como abreviações como “eco” e “bio”, tornaram-se parte integrante das estratégias de marketing dos fabricantes, — afirma o especialista. — No entanto, é importante entender que esses termos são frequentemente usados sem uma compreensão clara de seus significados e verdadeiros benefícios à saúde.

O especialista explicou isso usando termos específicos que agora podem ser encontrados nas embalagens de uma grande variedade de produtos.

"Biodinâmica": Este termo se refere a um método de cultivo baseado nos princípios da agricultura orgânica, mas que também inclui o uso de extratos vegetais especializados e rituais. A base científica da biodinâmica permanece questionável, dificultando a avaliação de sua real contribuição para a saúde.

Em seguida, "biológico". Esta palavra nos rótulos dos alimentos geralmente significa que eles foram produzidos de acordo com determinados padrões, mas a definição pode variar de país para país. É importante observar que nem todos os produtos "biológicos" são totalmente ecológicos ou seguros para a saúde.

"Verde". Este termo implica que o produto minimiza os impactos negativos à saúde e ao meio ambiente. Mas tais alegações podem ser feitas sem uma política de documentação e controle por parte de organismos de certificação.

"Ecologicamente limpo". Esta frase carece de requisitos científicos rigorosos para a qualidade do produto. A nocividade ou benefício do produto não é determinada por números ou estudos comprovados.

"Verde" é uma palavra usada com mais frequência para descrever práticas sustentáveis, mas não tem uma definição formal e pode ser enganosa para os consumidores.

“Eco” e “bio”: essas abreviações são amplamente utilizadas, mas seu significado também pode ser obscurecido pelos fabricantes sem pesquisa ou evidências adequadas.

Apesar do apelo desses termos, nenhuma das definições acima se relaciona diretamente com benefícios reais para a saúde! Além disso, o uso de termos tão chamativos e provocativos como "produtos agrícolas" pode ser questionado — a falta de pesquisas independentes impossibilita a avaliação de seu verdadeiro valor.

— O que você acha que espera os empreendedores após as mudanças na legislação sobre rotulagem de produtos?

— Os fabricantes são obrigados a confirmar que seus produtos atendem aos requisitos para produtos orgânicos de acordo com os padrões nacionais e internacionais (por exemplo, USDA Organic ou EU Organic) ou parar de usar formulações que enganem as pessoas.

Além disso, a embalagem do produto deve conter apenas uma lista clara dos ingredientes incluídos na composição, sem exagero ou ocultação de fatos.

— O que levou as autoridades a colocar ordem nesta área e por que agora?

— Esta questão está se tornando especialmente relevante à luz das tendências modernas em direção a um estilo de vida saudável. Cada vez mais pessoas têm prestado atenção não apenas ao sabor, mas também aos benefícios dos produtos. Como especialista, incentivo os consumidores a abordarem a escolha dos produtos de forma consciente e crítica, estudando certificados de qualidade, informações sobre o fabricante e os principais componentes dos alimentos.

Tatyana Popova acredita que informações competentes e que correspondam à realidade são essenciais para a formação do comportamento correto dos consumidores. Precisão, transparência e acessibilidade das informações desempenham um papel fundamental na formação de hábitos saudáveis e na proteção dos direitos do consumidor. Os consumidores têm o direito de saber o que estão comprando e quais as potenciais consequências para a saúde que isso pode acarretar. Portanto, a principal tarefa dos fabricantes é fornecer as informações mais completas e confiáveis, evitando manipulações e truques de marketing.

Essa prática, ela acredita, criará uma atmosfera de confiança entre produtores e consumidores e permitirá que todas as partes aproveitem ao máximo uma escolha baseada em informações reais sobre os produtos.