Suplemento número 1 para poloneses. Médico desmistifica o mito em que acreditamos há anos

• Cerca de três quartos dos poloneses adultos compraram um suplemento alimentar pelo menos uma vez nos últimos 12 meses.
• Na Polônia, as vendas de suplementos alimentares e preparações com vitaminas e microelementos aumentam aproximadamente 12-14 por cento ao ano.
• - Às vezes, a embalagem afirma que um determinado produto cobre 100% da necessidade diária de um ingrediente. Em teoria, sim, mas, na prática, apenas 1% é absorvido - enfatiza o Dr. Hab. n. med. Michał Chudzik

O Dr. hab. n. med. Michał Chudzik , professor da Universidade Médica de Lodz, especialista em clínica médica, cardiologia e especialista em medicina do estilo de vida, em uma entrevista à PAP desmascarou vários mitos populares sobre suplementação e chamou a atenção para diferenças significativas na absorção de vitaminas de várias fontes.

Ao mesmo tempo, ele enfatizou que a absorção mais fraca se aplica a todas as preparações sintéticas, independentemente do composto que contenham.

- O melhor exemplo é a curcumina . Ela possui propriedades benéficas à saúde comprovadas e inquestionáveis. No entanto, não conseguimos produzir seu equivalente sintético para que nosso corpo possa absorvê-la facilmente - explicou o especialista.

Outro exemplo citado pelo especialista é o resveratrol, uma substância com fortes propriedades antioxidantes, encontrada em maiores quantidades na casca da uva. Estudos em modelos animais demonstraram que ele tem efeitos antienvelhecimento e auxilia o corpo no combate aos radicais livres, daí a popularidade dos suplementos que contêm esse ingrediente. No entanto, como o professor enfatizou, nenhuma preparação comercialmente disponível contém uma dose equivalente à que funcionou beneficamente em modelos "in vivo".

— Seria possível fabricar um suplemento desses? Teoricamente sim, mas o preço seria tão alto que ninguém o compraria — explicou.

Nos últimos anos, produtos que contêm coenzima Q também têm sido amplamente divulgados. - Ela é descrita como uma substância milagrosa que melhora a força e acelera o metabolismo. E, de fato, afeta a produção de energia nas células. No entanto, se analisarmos os processos por trás dela do ponto de vista químico, por exemplo, na produção de energia na célula, descobrimos que a coenzima é apenas um dos muitos elementos da cadeia respiratória. Há tantas reações ocorrendo lá e tantos microelementos diferentes envolvidos que um único componente é irrelevante. Portanto, não podemos recriar o efeito teórico da coenzima Q usando preparações - explicou o Prof. Chudzik.

No caso de vitaminas populares, como a vitamina C , que muitas pessoas recorrem durante um resfriado, embora - como enfatizou o especialista - as pesquisas não tenham comprovado seu efeito benéfico no combate a infecções, ainda é melhor recorrer à vitamina natural.

- Então, se acreditamos fortemente que isso pode nos ajudar, em vez da preparação, vamos escolher produtos ricos nisso, por exemplo, frutas vermelhas, frutas cítricas ou pimentões - aconselhou.

Além disso, a vitamina D3 , cuja suplementação em nossa zona climática é recomendada para todas as pessoas no período de outono-inverno, e mesmo ao longo do ano, é de fato muito melhor absorvida de fontes naturais, principalmente peixes marinhos oleosos. Lá, ela ocorre em conjunto com combinações adequadas de gorduras, o que aumenta sua absorção. No entanto, como cerca de 90% da população tem deficiência de vitamina D3, os médicos recomendam tomar seus preparados, embora enfatizem que estes devem ser medicamentos, não suplementos alimentares.

- Além disso, devemos lembrar que, para o nosso corpo, existe uma fronteira muito tênue entre a dose que realmente ajuda e a que é prejudicial. Tive pacientes que tomaram quantidades tão grandes de vitamina D3, de forma descontrolada e sem testes, que ela teve um efeito tóxico sobre eles, e eles tiveram efeitos colaterais resultantes de uma overdose - observou o Prof. Chudzik.

O mesmo pode ocorrer com o magnésio, que muitas pessoas também consomem em excesso. Principalmente por ser um componente de outras preparações vitamínicas, das quais os pacientes muitas vezes não têm conhecimento. Já o magnésio de fontes naturais, assim como todos os outros microelementos, não pode ser consumido em excesso.

- Obter a quantidade certa de magnésio dos alimentos é muito fácil. Basta comer um pedaço de chocolate com 99% de cacau e 3 a 5 castanhas-do-pará todos os dias. É saboroso, caloricamente aceitável e cobre toda a necessidade - aconselhou.

A diferença descrita na absorção de vitaminas e microelementos de fontes naturais e sintéticas se deve principalmente ao fato de que em produtos alimentícios eles ocorrem em combinação com outros compostos que melhoram mutuamente sua absorção.

- Às vezes, a embalagem afirma que um determinado produto cobre 100% da necessidade diária de um ingrediente. Em teoria, sim, mas, na realidade, apenas 1% é absorvido. Porque é muito difícil fazer um bom suplemento. No entanto, quando tomamos produtos naturais que contêm muitas vitaminas e microelementos diferentes ao mesmo tempo, temos uma absorção muito melhor e um efeito mais benéfico no corpo. Isso ocorre porque eles interagem entre si de forma adequada - acrescentou o especialista.

Além disso, o Prof. Chudzik lembrou que suplementos alimentares são alimentos, não medicamentos. Eles não estão sujeitos a controle farmacêutico, não foram realizados ensaios clínicos e ninguém sequer verifica se contêm as quantidades de substâncias ativas declaradas na embalagem.

- É definitivamente melhor comer um pedaço de maçã, um pêssego ou chocolate amargo em vez de um comprimido. Produtos naturais contêm nutrientes que o corpo absorve de forma harmoniosa, sem risco de sobrecarga. Preparações sintéticas devem ser apenas um complemento de uma dieta saudável, não sua base. Vitaminas naturais são mais fáceis de absorver e mais eficazes a longo prazo - resumiu o especialista.

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