La Scorticata, uma bebida gourmet mas um pouco louca

Cucci

Passeando por festivais e vilas, devagar e com vontade de descobrir lugares lindos, um estilo de vida mais natural e os muitos produtos autênticos encontrados apenas localmente. Há algumas noites, descobri o prazer de um evento que os principais chefs italianos anseiam por participar há 25 anos, tanto que pagaram simbolicamente por seu estande. Espírito gourmet, claro, mas um pouco imprevisível. Scorticata La Collina dei Piaceri é o evento de que estou falando, em Torriana, que na verdade começou como um festival há 25 anos, graças à inventividade de Stefania Arlotti e Giorgio Fratti, do Povero Diavolo. E ainda, agarrado aqui, mantém um espírito genuíno. Como muitos dos produtos encontrados entre as barracas, inspirando comida de rua "faça você mesmo". A irresistível piada de cúrcuma com sementes de Angela di Torriana recheada com Capriotta, caciotta de leite de cabra cru da empresa 'Il Satiro' em Uffogliano, Valmarecchia, limão orgânico fermentado não pasteurizado de Giulia Pieri de Cesena e, para brindar, um espumante Romagna, Alè, um brut branco método Charmat de Podere dell'Angelo, Rimini.