Incomum: cogumelo-ostra de tamanho recorde descoberto em Rivedoux-Plage

Um morador de Rivedoux-Plage descobriu um cogumelo-ostra de 24 centímetros e 340 gramas, um recorde, segundo ele. Ele o cozinhou em uma omelete.

Após a descoberta, há um ano, de um caracol turco tamanho XXL (nossa edição de 22 de outubro de 2024) por Lilou, uma jovem de Maritaise, então com 10 anos, a Ilha de Ré parece estar mais uma vez destacando o gigantismo. Embora desta vez não seja um gastrópode do reino de Gulliver, a natureza em outubro reserva algumas surpresas quando se trata de cogumelos.

Morador de Rivedoux-Plage, Dominique Vivien, um apaixonado pela natureza com um olhar aguçado para a fotografia, tem seus próprios hábitos, suas próprias rotas, seus próprios pontos de pesca e seus próprios recantos para a caça de cogumelos. Enérgico, atlético e um sessentão arrojado, o homem ainda não consegue acreditar no encontro que teve a seus pés com um cogumelo gigante no sábado, 11 de outubro: "Peguei um cogumelo-ostra incrível, aqui o chamamos de 'argouane' [Pleurotus Eryngii, nota do editor]. Nunca tinha visto nada parecido, acho que é um recorde! Pelo menos na ilha, mas talvez na França. Ele media 24 centímetros e pesava 340 gramas." Vale ressaltar que os cogumelos argouane clássicos geralmente têm entre 5 e 12 centímetros, no máximo.

"Adoro colher argoanas há mais de 25 anos. Naquela época, era muito secreto, eu aprendi sozinho, espionando os mais velhos [risos]." Como qualquer bom colhedor de cogumelos, ele não revela seu lugar especial de cogumelos gigantes, apenas admite que é um lugar desconhecido que descobriu há quatro anos em Rivedoux-La Flotte. Mas Dominique compartilha sua técnica ou método: "Muitas vezes, ando discretamente, sem cesta ou bastão, e depois volto para o ataque, rápida e eficientemente. Se tenho muitos, escondo minha cesta e volto para buscá-los de bicicleta ou carro. Eu já tinha encontrado um argoana do tamanho de uma mão, era lindo e muito fresco, eu não conseguia acreditar no que via. O efeito da lua crescente, da lua cheia, é importante para o crescimento dos cogumelos, mas eles estavam começando a sofrer com a falta de água."

Para constar, o cogumelo ostra acabou em uma omelete gigante com ovo de avestruz, uma degustação entre amigos. "Uma delícia", conclui o aprendiz de micologista.