Consumo: Redes de fast-food condenadas pela falta de transparência em relação aos aditivos

McDonald's, Burger King, KFC e Quick... Os gigantes do fast-food francês estão sendo destacados nesta quarta-feira em uma pesquisa da associação de proteção ao consumidor UFC-Que Choisir, que denuncia a falta de transparência em relação aos aditivos usados em suas receitas.

A associação destaca as "limitações gritantes da ação voluntária" em termos de informação ao consumidor e apela às autoridades europeias para que "tornem o Nutri-Score e as listas completas de ingredientes obrigatórios ", segundo um comunicado de imprensa. "Em relação à composição precisa dos seus produtos, as quatro marcas demonstram uma lamentável opacidade, com composições vagas, muito genéricas e sem interesse para o consumidor", considera a UFC.

A associação ressalta que, em países fora da UE onde a legislação exige que essas marcas listem seus ingredientes com precisão, como na Suíça, o hambúrguer básico do McDonald's contém 44 ingredientes e aditivos, enquanto na França apenas 6 ingredientes principais são listados. Da mesma forma, no Burger King, os "nuggets de frango" são compostos por 31 ingredientes na Suíça, mas "nenhum está listado para os nuggets franceses do King", afirmou.

O problema, segundo o UFC, é que, entre os aditivos listados no exterior, alguns "são suspeitos de aumentar o risco de problemas digestivos, inflamação intestinal, diabetes ou câncer de cólon, dependendo do caso ". A investigação do UFC também analisa a pontuação nutricional exibida nos diversos hambúrgueres e saladas vendidos nessas lojas e destaca que a Quick e a Burger King ignoram o Nutri-Score. "Boas informações nutricionais são ainda mais essenciais em restaurantes de fast-food, visto que a oferta geral é muito desequilibrada", aponta o UFC.

Por fim, a UFC analisou a rotulagem de alérgenos. Embora o McDonald's e o Burger King tenham bom desempenho, a associação lamenta o fato de que, no McDonald's, essa informação se limite aos terminais e que o Burger King ofereça rotulagem preventiva "suscetível de criar confusão entre alérgenos em possíveis traços e aqueles realmente adicionados à receita".

Na parte inferior do ranking neste critério, a Quick "não fornece nenhuma informação sobre alérgenos nos terminais, o que exige que se peça informações aos funcionários e, para seu aplicativo e site, apenas faz referência a uma tabela geral", enquanto a KFC "faz referência a uma tabela geral muito complexa" em seus terminais.