Esses espanhóis estudaram uma proteína barata e eficaz para perda de peso (e sem efeitos colaterais).

O colágeno , uma proteína estrutural dos tecidos conjuntivos, tem sido objeto de análise em diversas ocasiões. Alguns estudos mostram que a suplementação com sua forma hidrolisada promove mudanças na pele, como diminuição da formação de rugas ou aumento da elasticidade e hidratação.

Agora, uma nova pesquisa espanhola publicada na revista Nutrients indica que o colágeno pode ser um suplemento seguro e eficaz para perda de peso . Especificamente, foram estudadas pessoas com sobrepeso e obesas que consumiram barras de proteína enriquecidas com colágeno . Os resultados mostram que esse grupo perdeu o dobro de peso do que as pessoas que não tomaram o suplemento . E isso não é tudo; a análise mostra que eles também experimentaram uma maior redução na pressão arterial e na circunferência da cintura, além de melhora na saúde do fígado.

No entanto, "nem todos os colágenos são iguais". "A proteína deste estudo é muito especial porque passa por um processo que aumenta a capacidade da rede proteica de armazenar água entre as fibrilas . É por isso que ela incha, e isso também acontece no pH ácido do estômago, aumentando assim a saciedade", explica Fermín Milagro , um dos principais autores, a este jornal.

Milagro trabalha como pesquisadora no Centro de Pesquisa em Nutrição da Universidade de Navarra , no Departamento de Ciências e Fisiologia dos Alimentos, no Instituto de Pesquisa em Saúde de Navarra (IdiSNA) e no Centro de Rede de Pesquisa Biomédica em Fisiopatologia da Obesidade e Nutrição , também conhecido como CIBERobn.

"Só este tipo de colágeno tratado tecnologicamente tem esse efeito; outros tipos não hidrolisados ​​não conseguem. E o outro tipo vendido, que é hidrolisado, também não tem essa capacidade porque não possui mais fibrilas , apenas peptídeos de colágeno mais curtos. Estes últimos são usados ​​principalmente para problemas articulares e esportivos porque são absorvidos mais rapidamente, embora o efeito final nesses dois parâmetros não seja muito maior do que com colágenos mais longos e não hidrolisados", continua.

Os pesquisadores conduziram um ensaio clínico randomizado de 12 semanas. O estudo envolveu 64 pessoas com idades entre 20 e 65 anos que estavam acima do peso ou obesas. Todos eles receberam orientações sobre alimentação saudável e também foram solicitados a consumir uma barra de proteína enriquecida com 10 gramas de colágeno, juntamente com um copo de água antes de cada almoço e jantar.

" Muitos medicamentos para emagrecer são muito caros. Estávamos interessados ​​no colágeno porque é uma proteína barata e fácil de obter, e não há efeitos colaterais conhecidos. É também um composto conhecido pelo público em geral ", acrescenta Paola Mogna-Peláez , outra autora que pertence ao mesmo grupo de pesquisa.

Esse colágeno, que dizem ter vindo de vacas , foi tratado para absorver mais água, de modo que aumentaria de tamanho quando consumido com aquele copo de água. "É essencial que a estrutura do colágeno possa ser modificada para permitir que ele absorva mais água, o que faz com que ele aumente de tamanho. Queríamos saber se esse composto cria uma sensação de saciedade ao se expandir no estômago, reduzindo o apetite e causando perda de peso", continua o especialista.

A partir daí, os participantes responderam a um questionário de apetite e foram submetidos a uma série de medidas corporais e outros testes, tanto no início quanto periodicamente. Quando as semanas terminaram, o grupo que recebeu colágeno havia perdido 3 quilos e o grupo sem colágeno havia perdido 1,5 quilo, apesar de sua ingestão calórica ter sido a mesma. Da mesma forma, a pressão arterial sistólica diminuiu 8 mmHg nos primeiros participantes, mas aumentou ligeiramente (0,4 mmHg) no segundo.

Além disso, a circunferência da cintura (2,8 cm vs. 2,5 cm), o IMC (1,2 unidades vs. 0,78 unidades) e o índice de fígado gorduroso também diminuíram mais no grupo do colágeno. Outro aspecto destacado no estudo é o aumento da massa livre de gordura após a ingestão do suplemento. Entretanto, o índice sarcopênico , outra medida de massa muscular, aumentou em ambos.

O questionário mostra que o grupo que consumiu colágeno sentiu menos fome e mais saciedade . Embora os níveis de leptina, hormônio que induz a sensação de saciedade, tenham diminuído em ambos os grupos, eles foram maiores naqueles que tomaram o suplemento no final do estudo.

"Ele passa por um processo que aumenta a capacidade da rede proteica de armazenar água entre as fibrilas. É por isso que ele incha, e isso acontece no pH ácido do estômago , aumentando a saciedade e reduzindo a vontade de comer . É tomado um pouco antes das refeições principais para que, quando a refeição chegar, uma quantidade menor seja ingerida sem sentir fome", explica a pesquisadora Milagro.

"O colágeno é uma proteína que dá origem a texturas e sabores pouco atraentes, e é por isso que muitas vezes são aromatizados."

Assim, os resultados, apresentados no Congresso Europeu sobre Obesidade de 2025 , indicam que a perda de peso no grupo que tomou colágeno "não foi devido à perda de massa muscular". Em relação aos efeitos colaterais, os participantes não relataram nenhum .

Por fim, quando questionado sobre os ingredientes não tão saudáveis ​​que algumas barras desse tipo contêm, como maltitol ou lecitina, o autor principal afirma que "todas" têm algum adoçante ou emulsificante "para melhorar suas características organolépticas ". "O colágeno é uma proteína que cria texturas e sabores pouco atraentes, por isso costuma ser aromatizado e realçado. O melhor para a sua saúde seria escolher alimentos com o mínimo de aditivos desse tipo", conclui.