Bratwurst e baguete de ervas são para todos: onde em Berlim o churrasco se torna uma experiência

Talvez você seja como eu: mesmo estando quase no fim, ainda não tive muito tempo para aproveitar o verão. Como poderia? Todas essas tradições maravilhosas — uma tarde no meu lago favorito para nadar, um sundae gigante no terraço do café — raramente foram possíveis. Até o churrasco não foi possível até agora, já que tem chovido quase todos os fins de semana ultimamente.

Agora, mesmo com o tempo bom, eu nunca ligo a grelha sozinha. Mas fico bem feliz quando me convidam – e, como agradecimento, levo a salada de macarrão que meu namorado adora fazer. É bem possível que isso já tenha sido notado há muito tempo, e minha reputação de aproveitadora de salsichas bratwurst tenha se consolidado entre meus amigos. Seja como for, se eu não for convidada em algum momento, sempre posso fazer um churrasco em um restaurante !

Como no Grace, que faz parte do Hotel Zoo Berlin na Kurfürstendamm: lá — mais precisamente, no terraço do belo edifício da era Wilhelminiana — há uma churrasqueira pop-up chamada "Grace Garden" este ano. E como o sol finalmente está dando as caras, experimentei com meu namorado, que, pela primeira vez, não precisou preparar uma salada de macarrão.

O terraço é particularmente suntuosamente decorado com grandes cadeiras de vime e flores coloridas; para o meu gosto, poderia ter sido um pouco menos. Por outro lado, o cardápio é bastante simples, o que eu sempre aprecio: menos opções significam menos tomada de decisão – e mais atenção aos detalhes nos poucos pratos individuais.

Entre as entradas, os cubos de arroz crocantes são o destaque

Dos aperitivos, pedimos três tacos – carne, salmão e camarão – que são bem substanciosos, custando de € 5 a € 8 cada, para tortillas em miniatura. Mas vale a pena: as tortillas são fininhas, crocantes e saborosas, e os recheios são frescos e saborosos. Todo o cardápio de churrasco é caracterizado por uma combinação equilibrada de especiarias e acidez que agradavelmente aguça a língua.

O ceviche de polvo , que vem com batatas fritas doces por € 22, também impressiona pela combinação equilibrada de notas apimentadas e cítricas. Meu destaque pessoal entre os aperitivos, no entanto, são os cubos de arroz crocantes, que, por um total de € 22, são servidos com um tártaro de salmão amanteigado com cebolinha e ponzu de wasabi.

Para o prato principal, por exemplo, você pode escolher entre três saladas diferentes entre € 15 e € 19, além de quatro espetinhos diferentes entre € 11 e € 17 como acompanhamento. Optamos por uma salada Caesar com filé bovino Hereford irlandês e um molho cremoso de trufas e yuzu; um acompanhamento de churrasco maravilhoso pelo qual eu trocaria qualquer salada de macarrão, talvez até a do meu namorado.

O polvo grelhado é particularmente convincente como prato principal

Além disso, três outros pratos principais são listados como "Queridinhos da Graça", e simplesmente pedimos todos eles — depois das semanas chuvosas, temos muito o que recuperar em termos de delícias grelhadas. O ribeye, que vem à mesa com chimmichurri e maionese de yuzu por € 39 por 250 gramas, é grelhado com perfeição, mas não nos impressiona muito em termos de sabor.

Melhor ainda é o quilo de camarões-rei com um molho de azeite bem picante, gengibre e capim-limão por € 42 – e especialmente o polvo! É oferecido como "Polvo Crocante do Atlântico" por € 26, e de fato: servido com um tentáculo cortado em pedacinhos, com a típica goma por dentro, mas um exterior verdadeiramente crocante, com tabule, manjericão e azeitonas pretas. Grelhado até ficar crocante – nunca comi polvo assim antes, que descuido vergonhoso!

Não que fosse necessário depois de uma refeição tão suntuosa, mas finalmente nos deliciamos com um bolo de chocolate com recheio líquido, sorvete de baunilha e maracujá, além de uma porção de morangos com creme — ambos bem elaborados, mas não tão empolgantes. Mas, no geral, meu namorado e eu raramente experimentamos um menu de churrasco tão sutil e original.

O fato de não só os espetinhos de carne e os pratos de peixe, mas também os preços, serem bastante substanciais é certamente suportável. E, de qualquer forma, como andamos economizando bastante em ingressos para a praia e sundaes de sorvete nas últimas semanas, definitivamente é hora de se presentear!

Grace Garden Rooftop Pup Up. Até 30 de agosto, no terraço do Hotel Zoo Berlin. Kurfürstendamm 25, 10719 Berlim. Ter-Qui 18h-22h, Sex-Sáb 18h-23h. Reservas em www.opentable.de ou www.hotelzoo.de