Studenci UVM prezentują napój z kolendrą – zdrowy i świeży

Soda z kolendry to naturalny napój, który zyskał popularność w niektórych regionach Meksyku ze względu na swoje właściwości orzeźwiające i wartości lecznicze. Choć nie jest tak znana jak inne tradycyjne wody słodkie (takie jak hibiskus, tamaryndowiec czy horchata), kolendra (poza zastosowaniem jako przyprawa do potraw) może być również używana w postaci płynnej do przygotowania zdrowego napoju gazowanego, który może mieć korzystny wpływ na organizm.

CZYTAJ: Dlaczego nie powinniśmy jeść bananów na pusty żołądek? Czym jest napój kolendrowy?

Soda kolendrowa to napój wytwarzany na bazie świeżych liści kolendry (Coriandrum sativum), wody, a w niektórych przypadkach także cytryny, miodu lub ogórka, aby nadać mu więcej smaku i wzmocnić jego właściwości. Napój ten jest całkowicie naturalny i nie należy go mylić z ogólnodostępnymi napojami gazowanymi; w tym kontekście „napój bezalkoholowy” oznacza świeżą wodę rzemieślniczą, wytwarzaną w domu lub na lokalnych targowiskach.

Dlaczego warto wybrać napój Cilantro Cool?

Przygotowanie napoju takiego jak Cilantro Cool to sprytny sposób na wykorzystanie właściwości kolendry w jej najświeższej postaci. Aby zachować jej właściwości, najlepiej nie wystawiać liści ani łodyg na działanie wysokich temperatur. Dlatego zimne napoje, takie jak soki, koktajle lub lekkie napary, są najskuteczniejszym sposobem na jej spożywanie.

Marka Cilantro Cool nie tylko wychodzi naprzeciw obawom dotyczącym zdrowia publicznego, ale także odzwierciedla chęć powrotu do naturalnych składników, promowania zrównoważonych praktyk i doceniania wiedzy powszechnej jako punktu wyjścia do tworzenia nowych rozwiązań. Napój ten jest nie tylko wyrazem kreatywności i innowacyjności, ale także świadomego patrzenia w przyszłość przy jednoczesnym oddawaniu hołdu przeszłości.

Właściwości i korzyści kolendry w napojach

Kolendra to aromatyczna roślina bogata w składniki odżywcze i związki bioaktywne. Spożywanie jej w formie napoju może przynieść organizmowi szereg korzyści:

• Naturalny środek detoksykujący: Kolendra znana jest ze swoich właściwości chelatujących, które pomagają organizmowi wydalać metale ciężkie, takie jak rtęć i ołów.
• Układ trawienny: Pomaga poprawić trawienie i zmniejszyć ilość gazów jelitowych, dzięki czemu jest sprzymierzeńcem osób cierpiących na niestrawność i wzdęcia brzucha.
• Właściwości antyoksydacyjne: Zawiera witaminę C, beta-karoteny i inne przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać uszkodzenia komórek i wzmacniają układ odpornościowy.
• Działanie moczopędne: Wspomaga usuwanie zatrzymanych płynów, co może być przydatne w przypadku osób cierpiących na obrzęki lub zatrzymanie płynów.
• Regulator cholesterolu: Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie kolendry może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL).
• Kontrola poziomu glukozy: W niektórych badaniach wykazano, że kolendra może pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi, co może być korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub stanem przedcukrzycowym.

W kontekście transformacji młode talenty znalazły sposób na odpowiedź na potrzebę zdrowia i zrównoważonego rozwoju, nie tracąc przy tym więzi ze swoimi korzeniami.

Wyraźnym przykładem tej ewolucji jest Cilantro Cool, produkt oferujący coś więcej niż tylko napój bezalkoholowy: funkcjonalny, naturalny, bezcukrowy napój, który ożywia wiedzę przodków i łączy ją z postępem biotechnologii. Jego podejście opiera się na zdrowym nawadnianiu organizmu. oddając jednocześnie hołd lokalnym zwyczajom.

Geneza innowacyjnego pomysłu

Powstanie Cilantro Cool narodziło się jako projekt akademicki zainicjowany przez studentów Uniwersytetu Doliny Meksyku w Veracruz. Napój ten nie był spontanicznym wydarzeniem, lecz efektem edukacyjnego podejścia skoncentrowanego na pozytywnym wpływie w kluczowych obszarach, takich jak: zdrowie, środowisko i społeczność.

Motywacją młodych ludzi do stworzenia tego produktu był tradycyjny napój z gminy Omealca w stanie Veracruz: woda kolendrowa. Wychodząc od tego założenia, uczennice Neferthary i Valeria, pochodzące z tego samego regionu, postanowiły na nowo odkryć tradycję, nadając jej współczesny charakter.

Synergia wiedzy pozwoliła grupie zastosować nowoczesne techniki konserwacji i infuzji. Dzięki temu osiągnęli stwórz napój o świeżych nutach, niuansach cytrusowych i wysokiej wartości odżywczej. Dodatkowo do procesu dodawano skórki cytryny i pomarańczy, dzięki czemu można było wykorzystać ponownie składniki, które normalnie zostałyby wyrzucone, co stanowi dowód zaangażowania w zrównoważony rozwój.

Czy to naprawdę zdrowe?

Tak, napój kolendrowy można uznać za zdrowy, jeśli jest przygotowywany naturalnie, bez dodatku nadmiernej ilości cukru. Zawiera przeciwutleniacze, jest niskokaloryczny i można go łatwo włączyć do zbilansowanej diety. Co więcej, ponieważ jest to napój gazowany i wolny od chemikaliów, jest znacznie bardziej przyjazny dla organizmu niż napoje komercyjne.

Choć nie jest tak powszechnie stosowana jak inne słodkie wody, wyróżnia się licznymi korzyściami oraz zdolnością do nawadniania, detoksykacji i odżywiania organizmu. Jeśli szukasz wyjątkowego, świeżego i funkcjonalnego napoju, kolendra może Cię zaskoczyć czymś więcej niż tylko jej rolą przyprawy.

PRZECZYTAJ: Oto skutki uboczne rumianku, o których powinieneś wiedzieć

nocleg ze śniadaniem