Italië promoot culinaire aanvraag voor UNESCO-werelderfgoedlocatie in New York

De Italiaanse regering heeft op Times Square in New York een campagne gevoerd om de kandidatuur van de Italiaanse keuken voor de UNESCO-lijst voor immaterieel erfgoed van de mensheid te promoten.

Op een groot scherm in hartje Manhattan werd een video vertoond waarin de kwaliteit van de Italiaanse agrovoedingsproducten werd geprezen en waarin werd getoond hoeveel fascinatie de keuken van de "Belpaese" overal ter wereld uitoefent.

"Onze keuken is eenvoudig, maar niet gemakkelijk. Het is een geschenk van de zee en het land en stelt ons in staat om producten van uitzonderlijke kwaliteit te produceren", zei de Italiaanse minister van Landbouw Francesco Lollobrigida tijdens een galadiner in Gotham Hall in New York ter ondersteuning van het bod.

"De Italiaanse keuken is een van de grootste schatten van ons land, niet alleen vanwege de smaken, maar ook vanwege de waarden, principes, emoties en ethiek. De kandidatuur van UNESCO wil deze immateriële aspecten van onze keuken een stem geven", aldus Matteo Zoppas, voorzitter van het Italiaanse Handelsagentschap (ITA), dat zich inzet voor exportpromotie en ook deelnam aan het initiatief in de VS.

De beslissing van UNESCO wordt in december verwacht tijdens een bijeenkomst van de VN-organisatie in India. Italië was een van de sponsors van de kandidatuur van het mediterrane dieet, de eerste voedingspraktijk die in 2010 werd erkend als immaterieel erfgoed van de mensheid.

Tot nu toe heeft UNESCO echter nog nooit de gastronomie van een heel land op de lijst opgenomen.