1000 euro per kilo in Europa. Polen hebben een onkruid.
Auteur: opgesteld door JKB • Bron: Rynek Zdrowia • Gepubliceerd: 25 juni 2025 20:47 • Bijgewerkt: 25 juni 2025 20:47
Hoewel ze in Polen vaak als onkruid worden behandeld, kost een kilo in West-Europa wel 1000 euro. De eigenschappen van jonge hopscheuten zullen velen verbazen.
Hop wordt vaak geassocieerd met bier, vooral hopbellen. Weinig mensen beseffen echter hoeveel ze kunnen kosten - een kilo witte, delicate scheuten kan wel 1000 euro kosten. In Polen worden hopscheuten als onkruid behandeld en groeien ze op braakliggende terreinen, in bossen of op akkers, meldt Interia.
Planten die hopbestanddelen bevatten, worden gebruikt bij slapeloosheid, angst, pijn en ontstekingen, en ze verlichten ook stresssymptomen. Hopscheuten zijn rijk aan:
- Vitamines B (waaronder B6, B12 en foliumzuur),
- flavonoïden,
- fyto-oestrogenen,
- calcium,
- magnesium,
- zink.
Zoals biznes.interia.pl ons eraan herinnert, worden hopscheuten culinair gezien in twee soorten verdeeld, namelijk witte en groene scheuten. Hoe verschillen ze?
- Witte hopscheuten - die zijn zeker lastiger te verzamelen, omdat je ze onder een laag mulch en teelaarde moet zoeken. Ze kunnen tot wel 1000 euro per kilo opbrengen. Je moet ze zoeken als de winter voorbij is, meestal begin maart;
- Groene hopscheuten - zijn gemakkelijker te oogsten en kunnen van maart tot mei geoogst worden. Volgens de instructies hebben de beste groene scheuten maximaal 6 bladeren, en als ze gemakkelijk van de steel loskomen, betekent dit dat ze nog mals en sappig zijn.
Auteursrechtelijk beschermd materiaal: de regels voor herdruk staan vermeld in de regelgeving .
rynekzdrowia
