Waar komt onze collectieve obsessie met eiwitten vandaan?
Gepubliceerd op
Aangeboden
Onze verslaggever vraagt zich af waarom supermarkten vol liggen met producten die verrijkt zijn met "eiwitten", die zogenaamd goed zijn voor je gezondheid. Een waar marketingkunstje.
Waar komt onze collectieve obsessie met eiwitten vandaan? Die vraag stelde ik mezelf toen ik naar de schappen van mijn lokale supermarkt keek, vol met 'eiwitverrijkte' producten – yoghurt, melk, chocoladerepen, enzovoort – en het deed me denken aan de bibliotheek van mijn vriend, bestaande uit twee boeken en... twee zakken eiwitpoeder. En de koelkast van mijn ouders, als mijn broer thuis is: een selectie yoghurt van 425 gram...
De redactie biedt u dit artikel aan.
Zodra u zich heeft geregistreerd, kunt u profiteren van de aangeboden gratis items.
Maak een gratis account aan
Le Nouvel Observateur
