De specerij die voor de hersenen zorgt, ontstekingen voorkomt en de spijsvertering verbetert
Peper is populair vanwege zijn dubbele gebruik: bij het koken en in de traditionele geneeskunde. Deze specerij wordt gekenmerkt door zijn frisse geur en pittige smaak. Deze eigenschappen geven een unieke smaak aan vlees, kip, vis en andere gerechten.
De toepassingen ervan reiken verder dan alleen de culinaire wereld, aangezien de voordelen ervan ook op andere plekken van het lichaam worden onderzocht. Peper staat bekend om zijn ontstekingsremmende, antibacteriële, antioxiderende en stimulerende eigenschappen; Hoewel de effecten per soort verschillen, wordt zwarte peper het meest gebruikt.
Soorten peper en hun eigenschappen- Zwarte peper: Deze is het pittigst van allemaal. Het bevat vitamine A, B3, E en B6, ijzer, calcium, vezels en kalium.
- Witte peper: minder pittig; Bevat vitamine A, B, C, D en K, calcium, ijzer, eiwitten, jodium, zink en magnesium.
- Groene peper: is de korrel van onrijpe peper (groen), bewaard in azijn of zout water; Het bevat eiwitten, calcium, ijzer, magnesium, kalium, fosfor, riboflavine, vitamine B6 en C en piperine.
- Rode peper: is de rijpe korrel die normaal gesproken in conserven wordt aangetroffen; Het is rijk aan vitamine A, B6, C en K, kalium, magnesium, zink en vezels.
Er zijn verschillende soorten peper. Foto: iStock
- Vermindert oxidatieve stress: Piperine heeft antioxiderende eigenschappen, bestrijdt vrije radicalen in het lichaam en vermindert celschade.
- Verbetert de spijsvertering: het eten van peper stimuleert de productie van maagsappen, wat een betere spijsvertering bevordert en indigestie en winderigheid bestrijdt.
- Verbetert de bloedsomloop: dankzij de capsaïcine die peper bevat, verwijden de bloedvaten en bevorderen zo de bloedstroom. Dit is op zijn beurt weer goed voor de gezondheid van het hart- en vaatstelsel.
- Voorkomt ontstekingen: sommige pepersoorten worden gebruikt als antiseptisch en pijnstillend middel, om spierpijn te voorkomen.
- Verbetert de gezondheid van de hersenen: Omdat piperine cellen beschermt tegen vrije radicalen, verhoogt het ook de niveaus van bepaalde neurotransmitters, wat de hersenfunctie verbetert.
Hoewel peper veel voordelen biedt, is een matige consumptie ervan aan te raden. Als u er te veel van consumeert, is de kans groot dat u last krijgt van klachten als brandend maagzuur of tongirritatie, aldus de Argentijnse Vereniging voor Kindergeneeskunde. Om deze ongemakken te verlichten, wordt het volgende voorgesteld:
- Drink water: Water kan het irriterende gevoel dat peper veroorzaakt, verzachten.
- Eet zuivelproducten: melk, yoghurt en kaas verminderen het branderige gevoel in de maag. Combineer ze met een sneetje volkorenbrood om het spijsverteringsslijmvlies te beschermen.
Hoewel peper veilig is om te consumeren, is het belangrijk om de hoeveelheden die u aan recepten toevoegt, goed af te meten. Over het algemeen wordt aanbevolen om maximaal 1/4 of 1/2 theelepel per dag te eten.
Houd er rekening mee dat het belangrijk is om bij vragen of wijzigingen in uw dieet voedings- en gezondheidsexperts te raadplegen om de consumptie van deze specerij aan te passen aan uw persoonlijke behoeften.
De Universele (Mexico)/ GDA.
De oeroude plant die helpt het geheugen te verbeteren, dementie bestrijdt en de hersenen versterkt Meer nieuws in EL TIEMPO *Deze content is herschreven met behulp van kunstmatige intelligentie, op basis van informatie van El Universal (GDA), en is beoordeeld door een journalist en een redacteur.
eltiempo
