Gli scienziati hanno imparato a determinare la dieta degli antichi analizzando le loro ossa.
Sulla base della loro ricerca, hanno compilato un database
Gli scienziati dell'Università Statale degli Urali Meridionali, insieme a colleghi di altri istituti scientifici, hanno compilato un database unico nel suo genere che permette loro di determinare la dieta degli uomini dell'Età del Bronzo. La dieta di questi antichi popoli può essere determinata dagli isotopi di azoto e carbonio conservati nelle loro ossa.
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Come ha spiegato a MK il professor Andrei Epimakhov della SUSU, per compilare il database sono state effettuate circa 500 misurazioni. Il lavoro è durato almeno 15 anni. Le ossa di esseri umani e animali dell'età del bronzo (35/33 – 13/10 a.C.) sono state misurate negli Urali meridionali e nel confinante Kazakistan. Tutto ciò che una persona mangia lascia tracce nelle sue ossa. I resti di cibo, per ovvie ragioni, non si conservano, ma le sostanze depositate nelle ossa dopo il consumo rimangono come isotopi stabili di azoto e carbonio, anche dopo millenni. Utilizzando queste tracce, gli scienziati possono determinare non piatti specifici, ma piuttosto le sostanze predominanti nella dieta degli antichi umani. Finora, hanno già determinato la base di carne e latticini della dieta, nonché l'età in cui i bambini venivano svezzati e passati al cibo solido: a tre anni.
Secondo lo scienziato, il database compilato dai ricercatori è applicabile a qualsiasi reperto, ma può essere identificato con certezza come appartenente a popolazioni vissute negli Urali meridionali durante l'età del bronzo. Il database è solo la prima fase di un progetto più ampio. In futuro, il piano è quello di ricostruire, se possibile, la dieta delle popolazioni antiche, ovvero non solo la loro dieta, ma anche i loro metodi di produzione, conservazione e persino smaltimento degli scarti alimentari. Questo è l'obiettivo principale per i prossimi anni.
Autori:
mk.ru
