Questo oggetto nella tua cucina contiene più batteri del sedile del tuo water

E quel che è peggio: quei batteri non restano sulla spugna. Foto: Pexel

La tua cucina potrebbe sembrare pulita, soprattutto se dopo ogni pasto pulisci energicamente il tavolo con un panno o una spugna. Ma è proprio questo detergente, la spugna da cucina, che spesso si rivela un terreno fertile per i batteri. Secondo gli esperti, una spugna sporca ha in realtà un'attività batterica maggiore di un normale sedile del water.

"Una spugna sporca diffonde i batteri invece di eliminarli", spiega l'esperto di sicurezza alimentare Darin Detwiler all'Huffpost. “Di conseguenza, la pulizia si trasforma inconsapevolmente in contaminazione incrociata.”

Secondo Detwiler, la spugna è l'ambiente ideale per la proliferazione batterica: calda, umida e spesso piena di residui di cibo. “Condizioni ideali per la moltiplicazione dei batteri.” E lo fanno rapidamente: alcuni tipi di batteri possono raddoppiare la loro vita in soli 30-60 minuti.

Il microbiologo Jason Tetro spiega che una spugna, grazie alla sua struttura porosa, ha un'ampia superficie su cui i batteri possono attaccarsi. “Crescono addirittura a strati uno sopra l’altro.” Le ricerche dimostrano che un centimetro cubo di spugna può contenere miliardi di batteri.

Tra questi rientrano anche i batteri fecali, afferma il microbiologo Charles Gerba. Questi sintomi si verificano, ad esempio, quando si usa la spugna per pulire superfici su cui è stata posta carne cruda o semplicemente quando non ci si lava bene le mani.

Non tutti i batteri ti fanno ammalare, ma alcuni sì. Pensate alla salmonella, all'Escherichia coli e alla listeria. Si tratta di fattori che possono causare disturbi intestinali, disidratazione e, nei casi più gravi, complicazioni anche letali. Ciò riguarda soprattutto i bambini piccoli, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito.

E quel che è peggio: quei batteri non restano sulla spugna. Ogni volta che risciacqui un piatto o pulisci il piano di lavoro, i residui possono diffondersi sulle tue mani, sul cibo o sugli utensili.

Secondo l'esperta di pulizie Becky Rapinchuk, la spugna andrebbe pulita ogni giorno, ad esempio mettendola nella parte superiore della lavastoviglie, strizzandola bene e lasciandola asciugare al mattino.

Un altro metodo consiste nell'immergere la spugna in una miscela di 1 litro d'acqua e tre cucchiai di candeggina per cinque minuti, quindi risciacquare e lasciarla asciugare. Nota bene: lavarsi accuratamente le mani dopo l'uso.

Anche la sostituzione è necessaria. Secondo l' American Cleaning Institute, è meglio buttare via una spugna da cucina ogni due o tre settimane. O anche prima, se inizia a emanare cattivo odore o si danneggia.

Secondo Detwiler, si può anche ricorrere ad alternative: le spazzole per lavare i piatti possono essere messe in lavastoviglie e asciugano più velocemente, così come gli strofinacci da cucina lavabili, che si possono lavare in acqua calda. Le ricerche dimostrano che gli spazzolini contengono molti meno batteri delle spugne.