Uno studio ha rivelato quale tipo di cibo ti aiuta a perdere il doppio del peso: tutti i segreti

Alimenti trasformati Sono deliziosi e possono essere molto invitanti , ma cosa succede quando vengono minimamente lavorati? Gli studi affermano che possono apportare numerosi benefici e persino migliorare la qualità della dieta . Per farlo, è essenziale comprendere alcuni punti chiave.

Secondo Nature Medicine, consumare alimenti minimamente trasformati può fare la differenza, perché mantengono in gran parte i loro nutrienti originali, come vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Non subendo complessi processi industriali, non perdono componenti essenziali né incorporano additivi artificiali. Questo è stato dimostrato da uno studio clinico che ha coinvolto 55 partecipanti per otto settimane. Lo studio ha dimostrato che coloro che hanno seguito una dieta a base di alimenti minimamente trasformati hanno perso in media il 2% del loro peso corporeo, mentre coloro che hanno consumato alimenti ultra-processati ne hanno perso solo l'1%.

Questa scoperta suggerisce che il grado di lavorazione degli alimenti può influenzare significativamente la perdita di peso, al di là del loro contenuto nutrizionale. Gli alimenti minimamente lavorati, come frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre, conservano la maggior parte dei loro nutrienti originali e hanno meno probabilità di contenere additivi artificiali, zuccheri aggiunti o grassi trans.

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Al contrario, gli alimenti ultra-processati tendono ad avere un contenuto calorico più elevato, con una consistenza che facilita l'eccesso di cibo e può scatenare voglie, rendendo difficile il controllo dell'appetito. Nello studio, i partecipanti che hanno consumato alimenti minimamente trasformati hanno riportato una riduzione significativa delle voglie e una maggiore capacità di resistere alle tentazioni alimentari , nonostante un apporto calorico giornaliero medio inferiore di 290 calorie rispetto alla loro dieta abituale. Oltre ai benefici in termini di perdita di peso, i ricercatori hanno evidenziato che gli alimenti minimamente trasformati hanno un volume e un contenuto di fibre maggiori, il che contribuisce a una maggiore sazietà e a una migliore regolazione dell'appetito. Ciò si traduce in una minore probabilità di mangiare troppo e in una migliore aderenza a una dieta sana a lungo termine.

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Gli alimenti minimamente trasformati possono essere degli alleati?

CNN Health sottolinea che gli alimenti minimamente trasformati mantengono la maggior parte delle loro proprietà naturali , poiché sono stati sottoposti solo a tecniche semplici come il lavaggio, il taglio, il congelamento o la cottura di base. Questo li rende opzioni molto più nutrienti rispetto agli alimenti ultra-processati, che spesso contengono additivi, zuccheri e grassi nocivi. Includerli nella dieta quotidiana può aiutare a sentirsi più sazi, a controllare l'appetito ed evitare picchi glicemici. Inoltre, questo tipo di dieta non richiede sacrifici estremi: si tratta di fare scelte consapevoli. Frutta fresca, verdure cotte, legumi, riso integrale, frutta secca naturale e carni senza impanatura o conservanti sono ottimi esempi. Sono facili da trovare e preparare, il che dissipa l'idea che mangiare sano sia complicato o noioso. Adottare questo approccio non solo apporta benefici fisici, ma anche emotivi e mentali. Questi piccoli cambiamenti possono fare la differenza nella tua dieta quotidiana.