L'arepa, ma quella venezuelana, era tra i panini più buoni del mondo: il 'top'

Taste Atlas ha recentemente pubblicato la sua lista dei 100 migliori panini del mondo, evidenziando preparazioni provenienti da diversi paesi che combinano ingredienti propri. Questa volta, è stato sorprendente che la famosa arepa compaia nella lista, ma non dalla Colombia, bensì dal Venezuela.

La cosa più curiosa di questa classifica è che l'arepa venezuelana compare non una, ma ben due volte, tra i primi 50 dei "Top 100 Panini del Mondo". Vedi anche: Cucina colombiana, tra le 18 migliori al mondo finora nel 2025: ecco i leader

L'arepa reina pepiada, con un punteggio di 4,4 su 5,0, si posiziona tra le prime 20, al 17° posto . L'arepa (in generale) si classifica al 37° posto, con un punteggio di 4,2.

L'arepa (da sola) è una preparazione a base di mais ed è molto versatile, poiché può essere " fatta con pasta di mais macinata o farina di mais precotta ", indica la classifica. Si sottolinea inoltre che è comunemente consumata in Venezuela, Colombia, Panama, Porto Rico e Repubblica Dominicana . In Venezuela e Colombia, l'arepa " viene consumata a qualsiasi ora del giorno, in tutto il Paese e da tutti i gruppi socioeconomici ".

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Secondo Taste Atlas, l'arepa reina pepiada " è una delle varietà più famose del Venezuela. Questo tipo di arepa è impilata e farcita con una combinazione di avocado, pollo sfilacciato, lime, coriandolo, maionese e, a scelta, piselli. Il piatto è stato inventato da Heriberto Álvarez, proprietario di un chiosco di empanadas ".

Sottolinea inoltre che questa preparazione ha preso il nome " in onore di Susana Duijm, la prima rappresentante venezuelana a vincere il titolo di Miss Mondo ". A quel tempo, le donne formose come Susana venivano chiamate pepiadas, quindi "regina pepiada" è una scelta logica per il nome di questa gustosa varietà di arepa .

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D'altra parte, l'elenco sottolinea che i dischi dorati con una crosta croccante e dorata " sono solitamente farciti con una varietà di ingredienti e le combinazioni sono infinite, dai fagioli, formaggio e avocado alla carne di manzo sfilacciata e cipolla. Per una colazione venezuelana, le arepas sono tradizionalmente accompagnate da una tazza di caffè forte e cioccolata calda ".

Inoltre, l'usanza è di non riempirle con nulla a colazione, " sono comunemente conosciute come viuda. Il nome arepa deriva dalla parola erepa, che è il termine indigeno per questo pane di mais , poiché si ritiene che le sue origini risalgano alle tribù indigene del Venezuela, come i Timoto-Cuicas, gli Arawak, i Caribi e i Karinas ."

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1. Shawarma (Libano) 2. Banh Mi (Vietnam) 3. Tombik Doner (Turchia) 4. Banh Mi di carne e salumi (Banh Mi Thot) [Vietnam] 5. Banh Mi di pancetta di maiale arrosto (Banh Mi Heo Quay) [Vietnam] 6. Panino al polpo (Italia) 7. Tortas (Messico) 8. Lobster Roll (Stati Uniti) 9. Butifarra (Perù) 10. Panino al lomo (Argentina)

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