Alimenti che non dovresti mai conservare insieme per evitare che si deteriorino

È molto comune che le persone conservino frutta e verdura nello stesso cassetto del frigorifero; Questa pratica, però, può accelerare il deterioramento di questi alimenti.

Ciò è dovuto all'etilene , un gas che le verdure rilasciano naturalmente quando maturano, anche se alcune in quantità elevate hanno un effetto peggiore sugli alimenti più sensibili .

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Per evitare che l'etilene rovini la frutta e la verdura conservate nel frigorifero, è necessario sapere esattamente come conservarle. L' Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (Aesan) , citata dal quotidiano 'La Vanguardia', ha condiviso sul social network X un'infografica dell'European Food Information Council (Eufic), in cui si spiega che esistono diverse verdure che, al contrario, possono essere conservate insieme.

L'infografica illustra quattro tipi di cibo. Quello arancione rappresenta l'albicocca, la banana, la pera, la mela, il mango e il kiwi; frutti che possono emettere alti livelli di etilene e pertanto non possono essere conservati insieme.

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Tuttavia, li riceverebbero solo se tenuti insieme a quelli verdi, che rappresentano il carciofo, l'ananas, il peperone, le ciliegie, le bacche e l'uva . A differenza del gruppo arancione, questi rilasciano pochissimo etilene, quindi possono essere conservati insieme a qualsiasi verdura o frutta.

Quelli del gruppo blu rappresentano papaya, pesche, pomodori, avocado, meloni, frutti della passione e prugne e, secondo l'infografica, possono tutti stare nello stesso cassetto del frigorifero. Non ci sarebbero problemi nemmeno a conservarli insieme agli alimenti del gruppo verde.

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Infine, il gruppo violento, che comprende cavoli, carote, cetrioli, lattuga, sedano, patate, asparagi, agrumi e melanzane, può essere conservato insieme ai carciofi , perché non si deteriorano più velocemente.

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