Alimenti che non dovresti mai conservare insieme per evitare che si deteriorino
Frutta e verdura
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È molto comune che le persone conservino frutta e verdura nello stesso cassetto del frigorifero; Questa pratica, però, può accelerare il deterioramento di questi alimenti.
Ciò è dovuto all'etilene , un gas che le verdure rilasciano naturalmente quando maturano, anche se alcune in quantità elevate hanno un effetto peggiore sugli alimenti più sensibili .
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Per evitare che l'etilene rovini la frutta e la verdura conservate nel frigorifero, è necessario sapere esattamente come conservarle. L' Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (Aesan) , citata dal quotidiano 'La Vanguardia', ha condiviso sul social network X un'infografica dell'European Food Information Council (Eufic), in cui si spiega che esistono diverse verdure che, al contrario, possono essere conservate insieme.
Il modo in cui conservi frutta e verdura è importante! 🍌🍑
Alcuni tipi di frutta e verdura producono etilene , un ormone vegetale che accelera il processo di maturazione. Tuttavia, alcuni alimenti sono più sensibili di altri a questo gas, pertanto una corretta conservazione è fondamentale per mantenere i prodotti freschi più a lungo! pic.twitter.com/fHEk3MPPlA
— Consiglio europeo per l'informazione alimentare (EUFIC) (@EUFIC) 24 settembre 2022
L'infografica illustra quattro tipi di cibo. Quello arancione rappresenta l'albicocca, la banana, la pera, la mela, il mango e il kiwi; frutti che possono emettere alti livelli di etilene e pertanto non possono essere conservati insieme.
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Tuttavia, li riceverebbero solo se tenuti insieme a quelli verdi, che rappresentano il carciofo, l'ananas, il peperone, le ciliegie, le bacche e l'uva . A differenza del gruppo arancione, questi rilasciano pochissimo etilene, quindi possono essere conservati insieme a qualsiasi verdura o frutta.
Frutta e verdura
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Quelli del gruppo blu rappresentano papaya, pesche, pomodori, avocado, meloni, frutti della passione e prugne e, secondo l'infografica, possono tutti stare nello stesso cassetto del frigorifero. Non ci sarebbero problemi nemmeno a conservarli insieme agli alimenti del gruppo verde.
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Infine, il gruppo violento, che comprende cavoli, carote, cetrioli, lattuga, sedano, patate, asparagi, agrumi e melanzane, può essere conservato insieme ai carciofi , perché non si deteriorano più velocemente.
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