Aggiungere una verdura verde alla tua dieta può ridurre il rischio di cancro e diabete

Quando si tratta di mantenere una dieta sana , piccoli accorgimenti possono dare risultati significativi. Una verdura verde spesso trascurata potrebbe diventare il tuo nuovo alimento base, grazie al suo ricco contenuto di nutrienti e alle sue proprietà anti-malattie.

Questa verdura a foglia verde sta guadagnando consensi tra i professionisti della salute . Mentre la ricerca continua a rivelare i benefici medicinali di alimenti comuni, studi recenti hanno evidenziato un particolare tipo di broccoli che può ridurre il rischio sia di cancro che di diabete. Il superfood in questione? Le cime di rapa.

"Comunemente note come cime di rapa (ma anche chiamate rapini o broccoli raab), sono verdure crocifere che, nonostante il nome e l'aspetto, sono strettamente imparentate con rape e cavolfiori", ha riportato Health Digest. Le cime di rapa hanno un sapore amarognolo caratteristico, simile a quello delle foglie di senape, che in realtà è benefico, riporta Surrey Live.

È noto che i cibi amari aiutano la digestione, migliorano l'assorbimento dei nutrienti, rafforzano il sistema immunitario e persino aiutano a sopprimere la voglia di zucchero. Approfondiamo come le cime di rapa possano contribuire a ridurre il rischio di cancro e diabete.

Secondo gli esperti di salute, "una porzione da una tazza di cime di rapa fornisce 131 microgrammi di vitamina A, che può aiutare ad alleviare i problemi legati allo stress ossidativo, compresi alcuni tipi di cancro".

Uno studio del 2022, pubblicato su Oxidative Medicine and Cellular Longevity, ha fatto luce sul potenziale della vitamina A come arma formidabile contro il cancro. I risultati suggeriscono che gli individui con un maggiore apporto di vitamina A potrebbero avere una minore probabilità di sviluppare alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro al seno, la forma più diffusa a livello globale, e il cancro ovarico.

Le cime di rapa, insieme alle altre crocifere, sono ricche di glucosinolati, noti per il loro sapore amaro. Una volta ingerite, queste sostanze possono trasformarsi in composti più piccoli come tiocianati, isotiocianati, indoli e nitrili.

Web MD osserva che questi componenti sono noti per le loro proprietà antitumorali. "Indoli e isotiocianati, in particolare, hanno dimostrato di prevenire lo sviluppo di cellule cancerogene.

Alcuni studi negli Stati Uniti, nei Paesi Bassi e in altre parti d'Europa hanno dimostrato che chi consumava maggiori quantità di cime di rapa aveva un rischio inferiore di cancro alla prostata. Un altro studio nei Paesi Bassi ha scoperto che le donne con un elevato consumo di cime di rapa avevano una minore incidenza di cancro al colon.

"Un altro studio condotto negli Stati Uniti ha dimostrato che le donne che mangiavano più di cinque porzioni di cime di rapa ogni settimana riducevano il rischio di cancro ai polmoni."

Il ruolo dei glucosinolati va oltre la prevenzione del cancro, influenzando potenzialmente anche i livelli di glicemia. Gli esperti di Health Digest hanno sottolineato che "una revisione del 2021 pubblicata su Frontiers in Pharmacology, ha dimostrato che le verdure tendenti al sapore più amaro (come le cime di rapa) sembrano migliorare al meglio il controllo glicemico".

In un recente studio del 2024 pubblicato su Heart, Lung, and Circulation, è stato scoperto che i partecipanti che hanno consumato 300 grammi di verdure crocifere al giorno per due settimane hanno mostrato una migliore elaborazione del glucosio.

Sebbene la ricerca sia rivolta principalmente a individui senza diabete, i risultati indicano che queste verdure potrebbero fornire un aiuto naturale nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue, aiutando potenzialmente anche i soggetti affetti da diabete.

170 grammi di cime di rapa danno:

• 42 calorie
• Cinque grammi di carboidrati
• 4,8 grammi di fibre
• Sette grammi di proteine
• Un grammo di grasso
• Vitamina A: 43% del valore giornaliero
• Vitamina C: 70% del valore giornaliero
• Folato: 30% del valore giornaliero
• Calcio: 15% del valore giornaliero
• Ferro: 12% del valore giornaliero
• Zinco: 8% del valore giornaliero