Caffè, miele e altri alimenti che potrebbero scomparire in futuro: i motivi

Poche cose sembrano più durature di un pezzo di cioccolato, un caffè al mattino o un avocado a colazione. Tuttavia, la realtà è diversa, poiché la loro produzione è esposta a minacce che potrebbero renderli rari per le generazioni future.

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Questo, considerando fattori quali il cambiamento climatico, le tendenze di consumo e lo sfruttamento eccessivo dei raccolti.

In tal senso, e per analizzare più a fondo questo scenario, ci siamo rivolti all'intelligenza artificiale per scoprire quali prodotti potrebbero scomparire e cosa potrebbe sostituirli sulla nostra tavola.

In pericolo di estinzione?

Secondo l'intelligenza artificiale, tra i prodotti i cui giorni potrebbero essere contati c'è il caffè Arabica, che rappresenta oltre il 60% del caffè consumato a livello mondiale. Questo prodotto alimentare è a rischio a causa della sua sensibilità alle alte temperature, ai parassiti e alle malattie.

"Il cambiamento climatico sta già riducendo le aree adatte alla sua coltivazione; si stima che entro il 2050 potrebbe andare perso fino al 50% dei terreni ideali per la coltivazione del caffè", afferma lo strumento, sottolineando inoltre che potrebbe essere sostituito da caffè robusta, caffè di cereali, cicoria, funghi (come il caffè ai funghi) o caffè coltivati ​​in laboratorio (coltura cellulare di chicchi di caffè).

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Anche il cioccolato compare in questa lista. L'intelligenza artificiale spiega che il cacao richiede un clima tropicale umido e temperature stabili. Tuttavia, siccità, cambiamenti nell'uso del suolo e malattie come la scopa delle streghe stanno colpendo le colture chiave dell'Africa occidentale.

In questo caso vengono presentate delle alternative come sostituti a base di carruba, garrobo o miscele di aromi con farina di semi.

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Un altro alimento che potrebbe essere a rischio di estinzione è il miele . "Il declino globale delle api dovuto a pesticidi, perdita di habitat e cambiamenti climatici sta riducendo l'impollinazione e la produzione di miele", sottolinea l'IA.

La produzione di tonno , dal canto suo, potrebbe essere a rischio a causa della pesca eccessiva, che ha decimato le popolazioni di tonno rosso nell'Atlantico e nel Pacifico. Si stanno valutando alcune alternative, come pesci più sostenibili, come sgombri e sardine.

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