Gastronomie et musique se rencontrent dans le « Duo des Chefs »

L'événement, qui s'est tenu au restaurant de l'hôtel Elexus à Kyrenia, en République turque de Chypre du Nord (RTCN), a réuni des passionnés de gastronomie et de musique.

Bayraktar et Aysev ont préparé le menu de l'événement, qui comprenait des plats spéciaux inspirés de différentes cultures culinaires méditerranéennes.

Le chef Veli Bayraktar a déclaré au correspondant d'AA qu'ils invitaient occasionnellement des chefs renommés de Turquie à l'hôtel et préparaient des programmes communs avec eux, ajoutant : « Ici, nous présentons à nos clients la cuisine chypriote avec différentes saveurs. »

Bayraktar, qui a noté qu'ils soutenaient la promotion des structures historiques et culturelles de la RTCN en se concentrant sur elles, a déclaré qu'ils se sont concentrés sur la cuisine chypriote dans le premier programme Chefs' Duet et ont commencé avec le chef Memet Özer.

Bayraktar a déclaré avoir servi les saveurs bien connues de la cuisine chypriote aux invités sous différentes formes dans le cadre de l'événement et a ajouté : « Nous avons également organisé des visites guidées pour faire découvrir à nos invités les sites historiques importants et les richesses culturelles de Chypre. Notre deuxième chef invité, Tolga Atalay, était important pour nous car il était originaire de Chypre. Nous avons visité le Maraş fermé avec nos invités. »

Le chef Bayraktar, qui a annoncé que le troisième invité d'honneur était Mehmet Yalçınkaya, a déclaré : « Avec Mehmet Yalçınkaya, nous avons mis en avant le thème méditerranéen. Autrement dit, nous y retrouvons non seulement Chypre, mais aussi différentes saveurs méditerranéennes, riche d'un riche passé historique. Ce pays a accueilli de nombreuses civilisations pendant des siècles et a vu s'y développer de nombreuses structures. Nous avons réalisé notre quatrième programme avec le chef Murat Bozok. La Saint-Valentin tombant alors le 14 février, notre thème principal était l'amour. »

Veli Bayraktar a déclaré qu'ils travaillaient sur le cinquième thème et a continué comme suit :

Des chefs viennent nous préparer de délicieux repas. Mais il y a aussi des personnalités qui aiment cuisiner. Hakan Aysev a été notre premier invité lorsque nous avons réfléchi à ce que nous pourrions faire ensemble. Nous cuisinerons des pâtes avec Hakan Bey. Notre thème principal sera la Méditerranée. Nous ferons un voyage gustatif à travers cette région, avec des saveurs italiennes, françaises, turques et chypriotes. Mais pendant ce voyage gustatif, Hakan Bey nous accompagnera également avec sa musique et ses œuvres régionales. À la fin de la journée, nous cuisinerons tous ensemble. Notre équipe servira les autres saveurs simultanément, de la même manière.

Bayraktar, qui a également évoqué le passé historique et culturel de Chypre, a partagé son point de vue : « Tout d'abord, l'île se trouve en plein milieu de la Méditerranée. Son importance stratégique est palpable, surtout aujourd'hui. Mais au-delà de cela, de nombreuses civilisations différentes y ont transité au fil des siècles, et chacune d'elles y a laissé une trace. Seuls les Chypriotes la connaissent. »

Bayraktar a déclaré que les habitants de Turquie manquent d'informations sur ces vestiges historiques et a ajouté : « Ces civilisations ont laissé ici des vestiges culturels et gustatifs très importants, et cette structure est en réalité très intégrée. Je pense qu'il est nécessaire de protéger ce grand patrimoine (la cuisine chypriote). Je suis heureux que l'hôtel Elexus soit l'intermédiaire dans ce processus. »

Le chanteur d'opéra Hakan Aysev a également souligné sa joie et son enthousiasme : « En fait, la nourriture est essentielle pour moi. Ceux qui me connaissent le savent bien. J'ai chanté des chansons partout dans le monde au cours de mes 38 ans de carrière à l'opéra et j'ai toujours découvert les endroits où les gens et les locaux vont manger en premier. »

Aysev, ravi d'avoir eu l'occasion de cuisiner avec le chef Veli Bayraktar, a déclaré : « Veli Bayraktar est un chef de renommée mondiale. Cuisiner avec lui me procure une grande émotion. En fait, je suis son côté chanteur. Il est mon côté cuisinier. »

Aysev a déclaré qu'il s'intéressait également à la gastronomie ainsi qu'à la musique et a déclaré :

J'ai été l'élève de Luciano Pavarotti pendant trois ans et, en plus des cours de chant, j'ai aussi appris de lui à préparer des petites sauces pour spaghetti. Je lui ai enseigné l'Imam Bayni. Aujourd'hui, nous allons déguster les plats et les saveurs si particulières de ces pays. Je chanterai les chansons de ces pays à leurs côtés. Entre-temps, je préparerai des spaghettis appelés « Hakanotti », que j'ai découverts il y a des années et que j'ai ensuite diffusés sur de nombreuses chaînes de télévision. Ils ont même figuré sur cette liste. Bien sûr, c'était formidable de figurer sur la liste d'un chef de renommée mondiale. Nous allons passer une excellente soirée. Bien sûr, nous la verrons tous ensemble.

Aysev, qui a souligné qu'ils avaient préparé un répertoire en harmonie avec le repas, a déclaré : « Mon rêve a toujours été de préparer des spaghettis sur scène. Alors, d'une manière ou d'une autre, je vais réaliser mon rêve ici. Tout en chantant, je préparerai les spaghettis que j'ai trouvés avec un chef très réputé. C'est une très belle combinaison. »

Les participants du monde de l'art et du divertissement ont été témoins de l'harmonie de la musique et de la cuisine lors de l'événement où Hakan Aysev et le chef Veli Bayraktar ont réuni l'art et la cuisine sur la même scène en RTCN.

Lors de l'événement organisé par l'hôtel Elexus, où Aysev s'est produit à la fois sur scène et en cuisine, les deux célébrités ont cuisiné des spaghettis ensemble.

Aysev était accompagné d'invités qui ont chanté des chansons turques, italiennes et grecques telles que « O Sole Mio », « Caruso », « Deniz ve Mehtap », « Hasret » et « S' Agapo » accompagnées de rafraîchissements.