Voici les 55 meilleurs hôtels du Portugal, selon le Guide Michelin
La première sélection des meilleurs hôtels du Portugal par le Guide Michelin a distribué une à trois clés à 55 établissements à travers le pays. Au total, deux hôtels ont reçu la distinction maximale de trois clés Michelin. Treize autres ont gagné deux clés et quarante ont reçu une clé.
Le système de clés est similaire aux étoiles attribuées aux restaurants, mais avec des critères d'évaluation différents. Les cinq critères sont :
- L'hôtel doit être une porte ouverte sur la destination ;
- L'hôtel doit avoir une excellence en matière de design intérieur et d'architecture ;
- L'hôtel doit maintenir la qualité et la cohérence du service, du confort et de l'entretien ;
- L'hôtel doit avoir une cohérence entre le niveau d'expérience et le prix payé ;
- L'hôtel doit avoir un caractère unique, une personnalité et une authenticité.
La sélection inaugurale des clés Michelin au Portugal a mis en lumière des établissements allant de la capitale Lisbonne aux hôtels de l'île de Madère. Il existe des hôtels de chaînes internationales, des palaces et des hôtels-boutiques, qui sont répartis dans les centres urbains, à côté des plages et même dans les zones viticoles et rurales .
Les catégories clés révèlent différents aspects et sensations dans les hôtels. Ils sont répartis comme suit, selon le guide :
- 1 clé Michelin : indique un séjour très particulier. C'est un bijou, avec son propre caractère et sa propre personnalité ;
- 2 clés Michelin : indiquent un séjour d'exception. C'est un endroit qui mérite le détour, où une expérience mémorable est garantie ;
- 3 clés Michelin : c'est la plus haute distinction, indiquant un séjour unique, avec un confort et un accueil incomparables. Cela place l’hôtel parmi les plus remarquables et extraordinaires au monde.
Parmi les 55 hôtels de la liste, deux ont reçu la distinction maximale de trois clés. L'un se trouve en Algarve , tandis que l'autre se trouve dans le parc naturel de Sintra-Cascais, dans la région métropolitaine de Lisbonne.
Le premier est Vila Vita Parc , dans le village de Porches. Il y a 203 chambres, suites et appartements et six villas privées – tous les hébergements disposent de balcons et les villas disposent de piscines privées.
L'hôtel s'étend sur 22 hectares de jardins, situé au bord des falaises sur une plage isolée. Les installations comprennent un parcours de golf, un spa signature, un club de plage, six bars et dix restaurants, dont Ocean , couronné de deux étoiles Michelin et dirigé par le chef Hans Neuner.
L'autre propriété avec trois clés se trouve dans le parc naturel de Sintra-Cascais. Il s'agit du Le Penha Longa Resort , qui fait partie de la collection Ritz-Carlton et qui était autrefois la résidence de la famille royale portugaise.
Le complexe dispose de 204 chambres, toutes avec vue sur les montagnes environnantes. Sept restaurants y sont installés, dont deux étoilés Michelin chacun : le LAB by Sergi Arola , qui propose des menus dégustation ; et Midori , qui allie la cuisine japonaise aux saveurs portugaises. La propriété dispose également d'un parcours de golf, d'un ancien monastère et d'une chapelle du 14ème siècle.
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