Longévité : Voici les aliments d'automne pour un cœur en bonne santé.

Nutrition et santé sont indissociables en matière de prévention. À Rome, la haute cuisine promeut la longévité dans le cadre de la 12e édition d' Excellence Food Innovation , qui se tient actuellement dans la capitale grâce au soutien de Roma Capitale, confirmant ainsi sa position de leader. Vitrine de l'excellence du Made in Italy, mais aussi laboratoire d'idées pour l'avenir de l'alimentation et de la santé, l'événement a mis en lumière le lien entre alimentation, longévité et santé cardiovasculaire, avec la présentation du Guide d'automne pour la santé cardiaque et la longévité . Ce guide propose des conseils ciblés pour vivre plus longtemps et en meilleure santé, en s'appuyant sur les atouts de la saison : aliments protecteurs, climat propice à l'activité physique et retour à une routine saine. Il a été lancé par Maddalena Piro , cardiologue à l'hôpital Santo Spirito de Rome et professeure à l'université UniCamillus , lors de la conférence « Nutrition et longévité » .

« L’automne est une période biologique précieuse : la nature nous offre des nutriments qui protègent notre cœur et notre métabolisme, tandis que le climat nous incite à bouger. C’est le moment idéal pour prendre un nouveau départ », a déclaré Piro. « Vivre plus longtemps ne suffit pas : nous voulons rester alertes, autonomes et physiquement actifs. Le cœur est le moteur de notre future autonomie. »

Le message principal est que la longévité s'obtient en protégeant son cœur grâce à un mode de vie sain, et non par des régimes extrêmes. L'alimentation de saison influe directement sur les mécanismes biologiques qui ralentissent le vieillissement et préviennent l'athérosclérose.

Le Vademecum met l'accent sur la richesse des saveurs de saison, identifiant les véritables alliés de la santé cardiovasculaire :

• Des aliments comme la grenade et le raisin noir sont au cœur de la prévention, grâce à leur forte teneur en polyphénols et en resvératrol , essentiels pour protéger les artères et lutter contre l'inflammation et le vieillissement cellulaire.
• Pour soutenir le cœur et le cerveau, le Vademecum encourage la consommation quotidienne de noix , une source essentielle d' oméga-3 d'origine végétale .
• Les légumes comme la citrouille , le chou frisé, le brocoli et le chou de Savoie sont essentiels : la citrouille est riche en fibres et en vitamines utiles au métabolisme et à l’intestin, tandis que le chou offre de puissants composés antioxydants qui agissent comme purificateurs.
• Enfin, les pommes et les poires apportent leur pectine , une fibre soluble qui contribue à réguler le cholestérol et à nourrir le microbiote intestinal, renforçant ainsi les défenses de l'organisme.

« Manger de saison est une forme de prévention simple, accessible et fondée sur des preuves. » Le professeur Piro l'a réaffirmé.

Le deuxième pilier du vademecum est le mouvement quotidien, et non la performance.

« La longévité ne s’acquiert pas par des efforts exceptionnels, mais par la régularité : 30 minutes de marche rapide par jour peuvent transformer votre santé cardiovasculaire », affirme l’expert qui suggère Des actions pratiques telles que : marcher d'un bon pas chaque jour, prendre les escaliers plutôt que l'ascenseur et faire des étirements le soir pour améliorer la posture et la qualité du sommeil.

« Pour les femmes ménopausées, en raison de l'augmentation du risque cardiométabolique, la marche ou la marche nordique , le port de petits poids ou d'élastiques pour protéger les muscles et les os, ainsi que le yoga ou le Pilates pour gérer le stress et améliorer la posture sont recommandés. » Chez les hommes, la graisse viscérale accélère le vieillissement masculin. « La marche rapide ou le jogging léger, les circuits d'exercices sans charge, la natation ou le vélo sont recommandés », ajoute-t-il.

La médecine de la longévité ne vise pas seulement à ralentir le temps, mais aussi à garantir une bonne santé tout au long de la vie, en faisant du vieillissement un processus que l'on peut activement modifier. Il est essentiel de dissiper les idées reçues et de prendre conscience de notre rôle : la génétique n'influence que 20 à 25 % de notre longévité. Le véritable enjeu est la qualité de vie que nous construisons jour après jour. Le vieillissement est évitable et gérable. La clé réside dans des modes de vie sains , la modulation épigénétique et l'utilisation ciblée de molécules anti-âge . Des substances telles que les précurseurs du NAD (nicotinamide adénine dinucléotide) sont au cœur de la recherche, soutenant les cycles énergétiques cellulaires et l'activité anti-inflammatoire. Choisir la longévité est une responsabilité qui nous ouvre la voie à un avenir plus sain, conclut le professeur Piro.