Les microplastiques qui se cachent dans vos placards de cuisine : les experts révèlent les produits populaires qui libèrent les particules les plus dangereuses, notamment les sachets de thé, les biberons et les planches à découper
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La prochaine fois que vous mangerez dans un récipient ou boirez une gorgée dans une tasse, vous ingérerez peut-être plus que de la nourriture et des boissons.
Des scientifiques suisses avertissent que les emballages alimentaires en plastique omniprésents nous exposent constamment à de minuscules microplastiques et à des « nanoplastiques » encore plus petits.
Ces fragments, de moins de 0,2 pouce (5 mm) de diamètre, sont si petits qu'ils sont invisibles à l'œil nu.
La nouvelle étude de l'équipe a trouvé des preuves de microplastiques dans plusieurs articles populaires, notamment des biberons, des planches à découper et même des sachets de thé.
Lorsque nous les ingérons, les minuscules fragments ne traversent pas simplement le corps et ne sortent pas par l’autre extrémité, mais se logent dans les organes du corps, tels que le cœur, les poumons et le cerveau.
Bien que les effets à long terme de ces particules sur la santé humaine restent flous, elles ont été associées au cancer , aux accidents vasculaires cérébraux, à la démence et aux complications de la grossesse.
« Les articles en plastique en contact avec les aliments peuvent libérer des microplastiques et des nanoplastiques dans les aliments », avertissent les experts.
« Pour mieux protéger la santé humaine, la réglementation pourrait imposer des tests de migration des microplastiques et des nanoplastiques. »
Il est inquiétant de constater que 27 études ont révélé que des microplastiques avaient été libérés par les biberons et les accessoires associés, ce qui montre que nous y sommes exposés dès la naissance.
Certains sachets de thé sont fabriqués avec des types de plastique, qui peuvent facilement libérer des microparticules pendant le processus d'infusion.
Dans l'étude, les experts du Food Packaging Forum, une organisation à but non lucratif de Zurich, ont évalué 103 études sur les microplastiques publiées précédemment.
Ces études ont examiné les microplastiques qui avaient été en contact avec des « articles en contact avec les aliments » (FCA) – des articles en plastique que l’on trouve couramment dans les maisons et dans l’industrie.
Les exemples de FCA incluent les biberons, les gobelets jetables, les plateaux, les emballages tels que le film alimentaire, les planches à découper et même les sachets de thé.
Les chercheurs avertissent que les microplastiques ont tendance à être libérés lors de « l'utilisation normale prévue par le fabricant » de ces FCA.
Par exemple, ouvrir une bouteille avec un couvercle en plastique entraîne une abrasion et un frottement des microplastiques contre la peau, tout comme couper sur des planches à découper en plastique.
Pendant ce temps, faire tourner un sachet de thé dans une tasse d’eau chaude libère efficacement les particules du scellant en plastique utilisé dans certains sachets de thé.
« Les articles en contact avec les aliments sont une source importante de MNP dans les denrées alimentaires ; cependant, leur contribution à l'exposition humaine aux MNP est sous-estimée », a déclaré le Dr Zimmermann.
Selon les conclusions de l’équipe, 173 des études ont révélé que des microplastiques avaient été rejetés par des bouteilles en plastique, plus que par tout autre article.
Selon les résultats, 173 des études ont révélé que des microplastiques avaient été rejetés par les bouteilles en plastique, soit plus que par tout autre article.
Les exemples de FCA incluent les biberons, les gobelets jetables, les plateaux, les emballages tels que le film alimentaire, les planches à découper et même les sachets de thé.
La plupart des plastiques étaient de la catégorie des microplastiques (1 à 1 000 micromètres), mais d'autres étaient des nanoplastiques (moins de 1 micromètre). D'autres étaient des « mésoplastiques » (1 à 10 mm), généralement suffisamment grands pour être visibles à l'œil nu.
- Bouteille (173 études)
- Autre conteneur (115)
- Sachet de thé (70)
- Coupe (59)
- Sac (57)
- Biberon et accessoire d'alimentation (27)
- Plateau (19)
- Peut (18)
- Équipements de transformation et de transport des aliments (17)
- Emballage (11)
- Autre (9)
- Carton de boisson (6)
- Broyeur (5)
- Ruche (1)
- Bouchon de bouteille (1)
- Planche à découper (1)
Cela ne signifie pas nécessairement que les bouteilles en plastique libèrent le plus de microplastiques ; plutôt qu’il existe davantage d’études suggérant que les bouteilles en plastique sont une source de microplastiques par rapport aux autres FCA.
De plus, 115 études ont trouvé des microplastiques provenant d'« autres contenants », 68 études ont trouvé des microplastiques provenant de sachets de thé et 59 études les ont trouvés provenant de tasses.
Parmi les autres FCA identifiés comme étant à l’origine de fuites de microplastiques figuraient les sacs (57 études), les plateaux (19 études), les emballages (11 études) et les planches à découper (une étude).
Il est inquiétant de constater que 27 études ont révélé que des microplastiques avaient été libérés par les biberons et les accessoires associés, ce qui montre que nous y sommes exposés dès la naissance.
Les chercheurs ont également découvert que le principal matériau en contact avec les aliments était le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le rPET (la version recyclée).
Le PET est l’un des plastiques les plus utilisés au monde. Il s’agit d’un plastique transparent, résistant et léger qui met des centaines d’années à se décomposer dans l’environnement lorsqu’il est jeté.
Parallèlement, la plupart des plastiques se situaient dans la gamme des microplastiques (1 à 1 000 micromètres), mais d’autres étaient définis comme des nanoplastiques (moins de 1 micromètre).
D'autres étaient des « mésoplastiques » (1 à 10 mm), qui sont généralement assez grands pour être vus à l'œil nu.
La prochaine fois que vous mangerez dans un récipient ou boirez une gorgée dans une tasse, vous ingérerez peut-être plus que de la nourriture et des boissons.
L'industrie alimentaire n'a pas encore suffisamment abandonné l'utilisation du plastique pour l'emballage et le transport des aliments afin de réduire l'exposition du public aux microplastiques.
Des microplastiques ont déjà été retrouvés dans le sang humain, le cerveau, l’intestin, le placenta des bébés à naître et les selles des adultes et des nourrissons.
Les conséquences sur la santé des expositions à ces particules « ne sont pas encore entièrement comprises », indique l'équipe dans son article, publié dans npj Science of Food .
Mais les preuves scientifiques disponibles indiquent que les microplastiques et les nanoplastiques peuvent modifier « la composition du microbiome intestinal humain », la communauté de mille milliards de micro-organismes présents dans votre ventre aide à contrôler la digestion et profite à votre système immunitaire.
D’autres recherches suggèrent que l’exposition entraîne un stress oxydatif et une inflammation, une neurotoxicité, des effets immunologiques et reproductifs, ainsi que des modifications de la signalisation endocrinienne, un système de communication vital au sein du corps contrôlé par les hormones.
« Dans l’ensemble, les preuves émergentes suggèrent fortement qu’il est prudent d’atténuer l’exposition humaine aux MNP [microplastiques et nanoplastiques] », ajoute l’équipe.
Pour mieux protéger la santé humaine, la réglementation pourrait imposer des tests de migration MNP pour les FCA
L'ensemble complet des données de l'équipe est disponible gratuitement via un tableau de bord interactif .
Selon un article publié dans l’International Journal of Environmental Research and Public Health, notre compréhension des effets potentiels sur la santé humaine de l’exposition aux microplastiques « constitue des lacunes majeures dans nos connaissances ».
Les humains peuvent être exposés aux particules de plastique par la consommation de fruits de mer et de produits alimentaires terrestres, par l’eau potable et par l’air.
Cependant, le niveau d’exposition humaine, les concentrations d’effets toxiques chroniques et les mécanismes sous-jacents par lesquels les microplastiques provoquent des effets ne sont pas encore suffisamment bien compris pour permettre une évaluation complète des risques pour l’homme.
Selon Rachel Adams , maître de conférences en sciences biomédicales à l'Université métropolitaine de Cardiff, l'ingestion de microplastiques pourrait entraîner un certain nombre d'effets potentiellement nocifs, tels que :
- Inflammation : en cas d'inflammation, les globules blancs et les substances qu'ils produisent nous protègent des infections. Ce système immunitaire, normalement protecteur, peut endommager les tissus.
- Une réponse immunitaire à tout ce qui est reconnu comme « étranger » au corps : de telles réponses immunitaires peuvent causer des dommages au corps.
- Ils deviennent des vecteurs d'autres toxines qui pénètrent dans l'organisme : les microplastiques repoussent généralement l'eau et se lient aux toxines qui ne se dissolvent pas. Ils peuvent ainsi se lier à des composés contenant des métaux toxiques comme le mercure et des polluants organiques comme certains pesticides et produits chimiques appelés dioxines, connus pour provoquer des cancers, ainsi que des troubles de la reproduction et du développement. Si ces microplastiques pénètrent dans l'organisme, les toxines peuvent s'accumuler dans les tissus adipeux.
Daily Mail
