Un optométriste et une nutritionniste partagent cinq aliments « essentiels » pour la santé oculaire
66 % des Britanniques constatent une baisse de leur vue avec l'âge et plus d'un tiers souffrent de problèmes oculaires. Pourtant, 42 % ignorent encore quels aliments peuvent améliorer leur vision, révèle une étude de MacuShield , créateur de compléments oculaires spécialisés.
À la lumière de ces résultats, les experts mettent désormais en lumière les produits de saison qui sont non seulement idéaux pour les barbecues et les pique-niques d'été, mais également bénéfiques pour vos yeux.
L'optométriste Francesca Marchetti a souligné l' importance de l'alimentation pour préserver la santé oculaire : « Nos yeux, l'un des cinq sens, sont essentiels à une vie confortable. Bien que nous puissions prendre de nombreuses mesures pour protéger notre santé oculaire, nous devrions tous accorder plus d'importance à notre alimentation pour préserver notre santé oculaire. »
Le Dr Emma Derbyshire, nutritionniste spécialisée en santé publique, a souligné l'importance d'un nutriment essentiel à la santé oculaire : « La lutéine, l'un des trois caroténoïdes maculaires, est présente en forte concentration dans la macula, une partie de l'œil responsable de la vision centrale. Pourtant, seuls 19 % des Britanniques en ont entendu parler et 52 % déclarent ne pas savoir de quels aliments elle provient. »
Avec la saison des barbecues qui approche, c'est le moment idéal pour préparer des plats délicieux. Imaginez un saumon succulent et des steaks grésillants, accompagnés de salades fraîches regorgeant de légumes et de fruits colorés : autant de délicieuses façons d'améliorer votre vue pendant les mois ensoleillés.
Les poissons gras comme le saumon et le maquereau
Le Dr Derbyshire a déclaré : « Les membranes cellulaires de la rétine contiennent une forte concentration d’acide docosahexaénoïque (DHA). Le NHS recommande à chacun de consommer une portion de poisson gras par semaine pour obtenir 250 mg de DHA et profiter de ses bienfaits pour la santé. Cependant, chez les 11-18 ans, la consommation de poisson gras est de 21 g par semaine, contre seulement 56 g par semaine chez les adultes. »
Ces apports sont tout simplement trop faibles. Si vous n'aimez pas les poissons gras, comblez le manque d'apports avec un complément alimentaire comme MacuShield Original+ Omega 3, qui contient un mélange des trois caroténoïdes maculaires, de la vitamine B2 et une dose quotidienne de 250 mg de DHA, contribuant ainsi au maintien d'une vision normale avec une seule capsule par jour.
Envisagez de griller du saumon ou du maquereau au barbecue pour un plat principal délicieux et riche en oméga-3 qui soutient votre vision.
Viande rouge
La viande rouge est une bonne source de zinc, qui joue un rôle dans la fonction rétinienne et contribue au maintien d'une vision normale. Un steak grillé ou des côtelettes d'agneau peuvent être une excellente façon d'intégrer du zinc à vos repas d'été.
Légumes à feuilles vert foncé comme les épinards et le chou frisé
Francesca a expliqué : « La lutéine doit être obtenue par l'alimentation ou par un complément alimentaire spécialisé dans la santé oculaire, car notre corps ne peut pas les fabriquer lui-même. »
Ces légumes verts contiennent également de la vitamine E et de la vitamine C, essentielles pour protéger les cellules du stress oxydatif. Ajoutez des épinards à vos salades pour un accompagnement nutritif lors de votre barbecue.
Oranges, maïs doux et patates douces
Le Dr Derbyshire a souligné l'importance de certains nutriments pour la santé oculaire : « La zéaxanthine, un autre caroténoïde maculaire, est présente dans les fruits et légumes orange et jaunes comme le maïs et les patates douces. La vitamine C, présente dans les oranges et les baies, contribue à protéger les cellules du stress oxydatif causé par le soleil et la pollution. »
Pourquoi ne pas préparer une salade d'été piquante avec des oranges ou servir du maïs grillé et des quartiers de patates douces avec vos plats de barbecue préférés ?
Œufs
Les œufs sont également essentiels à une bonne vision, car ils apportent de la vitamine B2 qui, selon le Dr Derbyshire, « contribue à maintenir l'opacité et la clarté du cristallin » et est essentielle à une vision normale. Pour une touche barbecue, pensez à une salade garnie d'œufs durs ou à un accompagnement rafraîchissant à base d'œufs.
Malgré la disponibilité et le caractère abordable de ces aliments riches en nutriments, des études indiquent que de nombreuses personnes ne parviennent toujours pas à en consommer suffisamment par le biais de leur alimentation seule.
Le Dr Derbyshire a souligné l'importance des choix alimentaires pour préserver la santé oculaire, conseillant : « Nous devons tous nous efforcer de privilégier une alimentation saine pour les yeux. Il existe une multitude d'aliments que nous pouvons tous apprécier, et pour ceux qui peinent à obtenir les nutriments nécessaires dans leur alimentation, il existe également la possibilité de prendre des compléments alimentaires, comme ceux de la gamme MacuShield, qui contiennent des nutriments essentiels pour la santé oculaire. »
Daily Express
