Café, miel et autres aliments qui pourraient disparaître à l’avenir : les raisons
Nourriture
iStock
Peu de choses semblent plus durables qu'un morceau de chocolat, un café matinal ou un avocat au petit-déjeuner. Pourtant, la réalité est toute autre : leur production est menacée et pourrait les rendre rares pour les générations à venir.
Ceci, compte tenu de facteurs tels que le changement climatique, les tendances de consommation et la surexploitation des cultures.
Dans ce sens, et pour approfondir ce scénario, nous avons consulté l’intelligence artificielle pour voir quels produits pourraient disparaître et ce qui les remplacerait sur votre table.
En danger d’extinction ?Selon AI, le café arabica, qui représente plus de 60 % du café consommé dans le monde, fait partie des produits dont les jours pourraient être comptés. Ce produit alimentaire est menacé en raison de sa sensibilité aux températures élevées, aux parasites et aux maladies.
« Le changement climatique réduit déjà les zones propices à sa culture ; on estime que jusqu'à 50 % des terres idéales pour la culture du café pourraient être perdues d'ici 2050 », indique l'outil, qui précise également qu'elles pourraient être remplacées par du café robusta, des cafés céréaliers, de la chicorée, des champignons (comme le caféier champignon) ou des cafés cultivés en laboratoire (culture cellulaire de grains de café).
Café.
AFP
Le chocolat figure également sur cette liste. L'intelligence artificielle explique que le cacao nécessite un climat tropical humide et des températures stables. Cependant, les sécheresses, les changements d'affectation des terres et les maladies comme le balai de sorcière affecteraient des cultures clés en Afrique de l'Ouest.
Dans ce cas, des options alternatives sont présentées comme des substituts à base de caroube, de garrobo ou de mélanges d'arômes avec de la farine de graines.
Cacao
Source : Istock
Le miel est un autre aliment menacé d'extinction. « Le déclin mondial des abeilles dû aux pesticides, à la perte d'habitat et au changement climatique réduit la pollinisation et la production de miel », souligne l'IA.
La production de thon , quant à elle, pourrait être menacée par la surpêche, qui a décimé les populations de thon rouge dans l'Atlantique et le Pacifique. Des alternatives sont envisagées, notamment des poissons plus durables comme le maquereau et la sardine.
(Plus d'actualités : Conseils ménagers : puis-je recongeler des aliments décongelés ?)
PORTEFEUILLE
Portafolio
