Découvrez les bienfaits de l’avocat pour la santé.

L'avocat a gagné en popularité ces dernières années, au Mexique comme dans le monde entier, grâce à sa polyvalence culinaire et à son exceptionnelle valeur nutritionnelle. À l'occasion de la Journée internationale de l'avocat, célébrée le 31 juillet, il est important de comprendre les bienfaits de l'avocat et son impact positif sur la santé.

Aussi connu sous le nom d'« or vert », l'avocat est un superaliment incontournable de la cuisine mexicaine. Il entre dans la composition d'une grande variété de plats, du guacamole aux salades, en passant par les salsas, les smoothies et les tostadas. Au-delà de sa saveur et de sa texture onctueuse, il se distingue par sa teneur en au moins 15 nutriments essentiels : calories, glucides, protéines, fibres alimentaires, vitamines A, C et E, folate, potassium, magnésium, fer, calcium, sodium et acides gras monoinsaturés.

Selon les informations du gouvernement mexicain, l'avocat offre de nombreux bienfaits pour la santé . Parmi les plus remarquables, on trouve capacité à nourrir la peau, les cheveux et les ongles, en raison de sa teneur élevée en vitamines C et E. De plus, ce fruit contribue à améliorer l'humeur, fournit de l'énergie au corps et aide à maintenir un poids corporel sain.

C'est également un excellent allié pour la santé oculaire, car il réduit le risque de maladies comme la cataracte. Quant au système cardiovasculaire, une consommation régulière d'avocat est bénéfique. Améliore la santé cardiaque, réduit le taux de mauvais cholestérol (LDL), augmente le bon cholestérol (HDL) et aide à réguler la glycémie. Cela en fait un aliment idéal pour prévenir la résistance à l'insuline et améliorer la digestion.

D'autres avantages incluent : protection du cerveau contre les maladies neurodégénératives, renforcement des os et réduction de l'inflammation des articulations.

Le Mexique est l'un des principaux producteurs mondiaux d'avocats, le Michoacán étant le principal État producteur, représentant 84,9 % du volume national, soit plus d'un million de tonnes. D'autres États produisent également des avocats, notamment Jalisco, l'État de Mexico, Nayarit, Morelos et Guerrero.

*Avec les informations de SUN

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