Les 6 meilleures machines à café latte pour expresso automatique (2025)

Un latte est un véritable paradis, riche et onctueux. Un cappuccino est le nuage qui le recouvre. Les meilleures machines à latte et les meilleures machines à expresso automatiques sont celles qui vous offrent cette richesse, de manière constante, facile et délicieuse. Les machines à expresso domestiques, comme les appareils classiques de notre guide des meilleures machines à expresso , ont souvent la réputation d'être intimidantes. Mais elles ne le sont pas forcément.

Certaines machines simplifient la tâche. Les machines à expresso automatiques présentées dans ce guide permettent de préparer un cappuccino parfaitement mousseux en appuyant sur un seul bouton, voire plusieurs. Notre machine à expresso super-automatique haut de gamme, la De'Longhi Rivelia ( 7/10, recommandation WIRED ), est un modèle de cappuccinos et de flat whites faciles à préparer, mousseux et agréables. La nouvelle Ninja Cafe Luxe Premier ( 7/10, recommandation WIRED ) semble déterminée à produire tous les types de café existants.

La plupart des machines de cette liste sont également équipées d'un moulin à café, mais notre guide des meilleurs moulins à café peut également vous être utile. Pour en savoir plus sur le secteur du café, consultez nos guides sur les meilleurs abonnements café , les meilleures machines à café filtre , les meilleurs mousseurs à lait et les meilleures machines à infusion froide , ou consultez nos dernières évaluations d'équipements pour le café .

Mise à jour de juin 2025 : nous avons ajouté la De'Longhi Rivelia et la Breville Oracle Jet à nos favoris, ainsi que la Terra Kaffe TK-02 et la De'Longhi Magnifica XS à notre sélection de modèles recommandés. Nous avons réorganisé et mis à jour nos sélections, ainsi que les liens et les prix. Jeffrey Van Camp, Jaina Grey et Tyler Shane, contributeurs actuels et anciens de WIRED, ont rédigé les versions précédentes de ce guide d'achat.

Cette machine sophistiquée de grains à tasses du titan italien du café De'Longhi ( 7/10, WIRED Recommends ) se classe immédiatement parmi les machines à expresso superautomatiques les plus modernes, les plus impressionnantes et les plus performantes que j'ai rencontrées - le genre qui vous fait vider un demi-sac de grains dans une trémie et qui moudra, infusera, puis fera mousser le lait pour un flat white, parmi 18 options de boissons expresso, latte, cappuccino et café glacé.

Presque tout fonctionne via un écran tactile convivial, y compris le guide des grains qui vous permet d'optimiser la machine pour chaque grain. Le mousseur à lait fonctionne d'une simple pression sur un bouton et produit une véritable micro-mousse, dont la densité peut être ajustée pour un cappuccino plus mousseux ou un flat white dense. C'est tellement simple que j'ai laissé mes parents l'essayer, et ils en sont tombés amoureux en une journée. Si vous êtes plusieurs à utiliser la machine, vous pouvez enregistrer plusieurs profils et vos boissons personnalisées préférées. Ainsi, papa peut prendre son « café » classique, un café crème à l'européenne, et maman son latte de voyage incroyablement grand de 47 cl. (Oui, ce sont leurs boissons.)

Mieux encore, la Rivelia dispose de deux réservoirs à grains interchangeables, ce qui permet de passer facilement du café au décaféiné, ou de la torréfaction claire à la torréfaction foncée. Honnêtement, c'est la machine à expresso à grains qui m'a convaincu de l'idée des machines à café automatiques comme celle-ci. Attention cependant : les machines à expresso entièrement automatiques comme la Rivelia moudront un peu plus grossièrement, afin de rendre l'expresso moins délicat et moins difficile. Cela donne un profil plus onctueux, mais moins nuancé, que les expressos que l'on trouve dans un café. Mais si vous êtes amateur de lait, la facilité avec laquelle la Rivelia fait mousser un cappuccino compensera sans doute ce manque. L'expresso froid est également une option agréable lorsqu'il est mélangé à du lait ou de la vodka.

Ninja a pour habitude de prendre des équipements haut de gamme, de niveau professionnel ou commercial – qu'il s'agisse de machines à glaces italiennes ou de granités – et de trouver le moyen de les rendre simples, accessibles, amusants et probablement viraux sur TikTok. Tyler Shane, critique de WIRED, était sceptique quant à la première incursion de Ninja dans le monde du latte et du cappuccino avec la Luxe Cafe Premier ( 7/10, recommandation WIRED ), d'autant plus que la machine proposait également du café infusé à froid et même du café filtre traditionnel. Mais elle en est ressortie impressionnée.

Cette Ninja n'est pas une machine super-automatique comme notre premier choix, la Rivelia. C'est ce que l'industrie appelle « semi-automatique ». Les machines à expresso semi-automatiques sont équipées d'un moulin à café intégré et d'un mousseur à lait automatique, mais utilisent un porte-filtre non pressurisé qui permet de préparer un expresso classique aux nuances et arômes intenses. Dans notre guide des machines à expresso, nous recommandons la Breville Barista Express (750 $), toujours aussi fiable et performante, comme la machine semi-automatique abordable préférée de WIRED. Mais cette Ninja est probablement la machine que je conseillerais à un débutant, un jeune diplômé ou à toute personne privilégiant la facilité d'utilisation et une excellente mousse de lait automatique.

Le café filtre est moyen, c'est vrai. Mais plus que n'importe quelle machine semi-automatique dans sa gamme de prix, la Ninja Cafe Luxe Premier est conçue pour une simplicité et une polyvalence absolues, avec une interface utilisateur numérique intuitive qui vous accompagne. Selon la boisson choisie, la Ninja Luxe vous recommandera la mouture appropriée sur son écran et vous aidera à la régler. (Cela peut prendre quelques essais.) Faire mousser le lait est facile, et le moussage automatique est étonnamment efficace. De plus, vous pouvez faire mousser de la mousse froide, pour des boissons à la mousse froide incroyables. Vous voyez ce que je veux dire ? Ninja est amusant. Nous avons hâte de tester la nouvelle Cafe Luxe Pro de Ninja (750 $) , qui coûte un peu plus cher mais qui ajoute un tasseur automatique et un bec verseur d'eau chaude.

Cette machine Mr. Coffee était autrefois notre coup de cœur. Pourquoi ? Parce qu'elle allie simplicité d'utilisation, automatisation et prix abordable. C'est probablement la machine la moins chère du marché, avec un moussage automatique du lait par simple pression sur un bouton, et des options de mousse tardive ou de cappuccino. Il suffit de verser du café finement moulu dans le porte-filtre, de tasser et de le visser. La machine prépare un cappuccino ou un latte macchiato d'une simple pression sur un bouton.

Cette machine est équipée d'un porte-filtre pressurisé indulgent (sans être trop intense ni trop nuancé), ce qui signifie qu'elle fonctionne avec presque tous les cafés « expresso » de votre café du coin ou du supermarché. Notez que vous obtiendrez toujours un meilleur expresso en achetant un moulin et en utilisant des grains frais provenant d'un bon torréfacteur spécialisé. Mais dans l'ensemble, c'est probablement la machine à latte à 200 $ la plus simple que nous connaissions. Le plus difficile, c'est que le réservoir à lait peut être retiré et rangé au réfrigérateur, et qu'il faut le nettoyer une fois par semaine.

La Cafe Affetto est l'une des rares machines entièrement automatiques que nous ayons appréciées dans cette gamme de prix. Elle est équipée d'une buse vapeur intégrée et produit une pression de pompe de 20 bars pour une extraction optimale de votre expresso. C'est une petite machine élégante. Très fine, elle s'intègre parfaitement sur le plan de travail d'un petit appartement sans avoir à tout réorganiser. La production de café étant automatisée, il suffit de remplir le réservoir d'eau et d'ajouter des grains entiers dans la trémie, et le tour est joué. Vous pouvez préparer une ou deux doses d'une simple pression sur un bouton, et un bouton programmable vous permet de créer vos boissons préférées (comme un Americano avec la juste quantité d'eau).

Le mousseur à lait fait tout seul une grande partie du travail. Il suffit de verser un peu de votre lait préféré dans le pichet, d'y plonger la buse et d'appuyer sur le bouton vapeur. Si vous débutez dans la préparation de mousse de lait, vous n'avez même pas besoin de déplacer le pichet pour obtenir une micro-mousse onctueuse et homogène. Nous avons testé le mousseur avec du lait de vache, du lait d'avoine et du lait de soja. Il a produit une mousse onctueuse et crémeuse, digne d'un café, à chaque fois. Il suffit de remplir le pichet d'eau et de grains de café et de nettoyer régulièrement le bac à marc, et le tour est joué ! — Jaina Grey

La Breville Oracle Jet ( 8/10, recommandation WIRED ) est ma préférée parmi les sept nouvelles machines à expresso que j'ai testées cette année. C'est celle que je recommande comme premier choix dans le guide WIRED des meilleures machines à expresso , devant d'autres concurrentes de qualité de Breville, comme la Barista Touch (1 000 $) et la Barista Pro (849 $) . C'est aussi celle qui allie le mieux un expresso riche et nuancé à la simplicité d'utilisation grâce à l'écran tactile. Polyvalente et puissante, elle offre une température stable grâce à son régulateur PID et produit des tasses absolument délicieuses : un expresso plus dense et plus aromatique que celui de n'importe quelle autre machine de cette liste, qu'il s'agisse de faire ressortir les notes fruitées de baies d'une torréfaction légère anaérobie ou le chocolat noir d'un café italien torréfié.

Dans le monde capricieux et souvent complexe des machines à expresso classiques, l'Oracle Jet est un modèle de simplicité et de préparation guidée par machine : c'est un miracle qu'on puisse préparer si facilement des expressos aussi délicieux et nuancés, tout en restant si sensible au caractère de chaque grain. Mais cette sensibilité rend l'Oracle Jet un peu plus capricieuse que les autres machines de cette liste. Et si le moussage automatique du lait est plutôt performant, il n'est pas aussi fiable que nos préférées. (Je préfère toujours faire mousser le lait manuellement sur la Breville, plutôt que d'utiliser le moussage automatique.) Mais si vous recherchez un expresso qui exhale le caractère exquis des grains fraîchement torréfiés sans pour autant vous forcer la main, optez pour une machine dont le tutoriel intuitif sur écran tactile vous guidera vers de délicieux flat whites et cappuccinos ? C'est la machine qu'il vous faut.

Jaina Grey, ancienne critique de WIRED, a adoré cette machine. C'est la meilleure Keurig qu'elle ait jamais utilisée ( 8/10, recommandation WIRED ), mais elle offre surtout un excellent mousseur. (Consultez toutefois notre guide actualisé des cafetières à dosettes pour plus de recommandations.) Cette K-Café ne prépare pas d'expresso à proprement parler, car le café moulu n'est pas pressé. En revanche, elle prépare un délicieux expresso de 55 cl, presque aussi fort. Alors pourquoi figure-t-il dans ce guide ? Le mousseur. Il propose trois réglages : froid, latte et cappuccino, et il fait mousser le lait à la perfection d'une simple pression sur un bouton, prêt à être versé depuis la carafe en acier inoxydable. C'est une machine à latte simple d'utilisation et facile à nettoyer, et le lait est si bien mousseux qu'on est tenté de l'utiliser pour faire mousser le lait pour un expresso préparé avec d'autres machines.

Préparer un latte ou un cappuccino entier avec une machine automatique peut parfois être chronophage. Sans compter que parfois, on a juste envie d'une mousse de lait. C'est là qu'interviennent les mousseurs à lait. Ces appareils incorporent de l'air au lait, ou à ses substituts, pour obtenir une mousse onctueuse. Jaina Grey, ancienne critique de WIRED, a adoré ce mixeur plongeant Subminimal, un mixeur plongeant hautement spécialisé qui permet d'obtenir un lait crémeux, léger, aérien et délicieux. Un filtre permet d'obtenir un lait à texture fine, tandis que l'autre permet d'obtenir un lait « ultra-fin ». Notez que Subminimal a également ajouté un pichet à mousser le lait, le Nanofoamer Pro (159 $) , un peu plus cher, mais qui trône actuellement en tête de notre guide des meilleurs mousseurs à lait .

L'écart entre les machines à expresso domestiques et les machines commerciales performantes utilisées par les boutiques de la troisième vague reste de plusieurs milliers de dollars, mais cela n'a pas empêché les marques populaires et les jeunes pousses de s'imposer avec des modèles plus accessibles. Oubliez les appareils superflus et optez pour la Casabrews 5700PRO ( 7/10, avis WIRED ), qui offre une approche sans chichis de l'art de préparer des expressos maison.

Au lieu de dérouter les débutants avec ses millions de réglages et ses tutoriels intégrés, cette machine à cuve de 30,5 x 28 x 40,6 cm privilégie la simplicité avec des commandes facilement accessibles pour des paramètres tels que la température, le volume d'extraction et la durée de fonctionnement du moulin intégré. Il s'agit d'une machine à simple chaudière, et non à double chaudière, ce qui signifie que vous ne pouvez pas faire mousser votre lait latte en même temps que vous tirez un café, mais la texture du lait mousseux est parfaitement malléable et à la hauteur d'un motif de feuille ou de rosette classique.

Les rails de guidage qui maintiennent le porte-filtre en place sont un peu trop proches du bec de sortie du moulin, et des contrôles de température qui traiteraient des valeurs absolues plutôt que relatives seraient des améliorations bienvenues, mais jusqu'à ce que Casabrews mette en œuvre nos commentaires, cela reste une unité solide qui est un excellent choix pour tous ceux qui sont prêts à ne plus jamais quitter leur maison pour un cappuccino. —Pete Cottell

La machine à café super-automatique Terra Kaffe est un appareil coûteux et présente quelques défauts, mais compte tenu de sa simplicité d'utilisation et de ses possibilités de personnalisation, elle vaut largement son prix, écrivait Tyler Shane, critique de WIRED, l'année dernière. Elle a salué la commodité de l'appareil, sa simplicité d'utilisation, son filtre à eau, son bac à déchets et sa carafe à lait en façade, ainsi que son excellente application (disponible sur iOS et Android ) qui offre des commandes simples et permet de chauffer votre machine depuis votre lit ou votre salle de bain.

Les boissons comme les latte macchiatos, les cafés filtre et les cafés glacés peuvent être personnalisées selon vos goûts, et un bouton de moussage du lait permet d'ajuster la texture du lait, de mousseuse à onctueuse. Pour les amateurs de vrai café filtre, c'est le principal argument de vente de la Terra Kaffe par rapport à nos meilleures machines automatiques, la De'Longhi Rivelia et la Ninja Cafe Luxe Premier : la TK-02 l'offre. Le café filtre est d'ailleurs si bon que Shane a débarrassé sa carafe Chemex de son comptoir.

La Magnifica Start de Delonghi est une machine super-automatique pratique dotée d'un moulin à meules coniques, de quatre recettes prédéfinies par simple pression sur un bouton et de la possibilité de préparer un expresso onctueux et puissant, a écrit Tyler Shane, contributeur à WIRED. Comme sur les autres appareils De'Longhi haut de gamme du moment, le mousseur à lait est vraiment impressionnant, offrant une mousse de lait onctueuse. Les recettes à base de lait disponibles sur simple pression d'un bouton sont le latte macchiato et le cappuccino, tandis que les expressos et les americanos sont les options à base d'expresso. Elle dispose d'un emplacement pour les grains moulus et d'un réservoir pour les grains entiers. Déterminer la taille de mouture demande un peu d'essais et d'erreurs, a noté Shane, et ce n'est pas une machine particulièrement silencieuse. Mais la Start est compacte et efficace, et son prix est bien inférieur à celui de notre De'Longhi automatique préférée, la Rivelia. Cela fait de la Magnifica Start un investissement sûr.

La clé ici, c'est l'automatisation. Nous voulions tester des machines capables de préparer une tasse de café d'une simple pression, ou du moins d'une manière aussi proche que possible de cela. Les produits de cette liste sont donc tous automatiques et semi-automatiques. Vous les remplissez et elles font tout le travail, ou presque. Toutes ces machines sont équipées d'un mousseur à lait qui fait le travail tout seul.

L'installation et le nettoyage étaient particulièrement importants, tout comme la durabilité. L'objectif principal d'un tel appareil est de gagner du temps et de l'énergie, et/ou de produire une boisson de meilleure qualité que celle obtenue sans lui. Nous n'avons donc recommandé aucun produit ne permettant pas de préparer un expresso savoureux et de gagner du temps.

Même si vous ne préparez pas d'expresso, la première et la meilleure chose à faire pour améliorer considérablement votre café du matin est d'acheter des grains torréfiés localement. Tapez votre ville ou région et « grains de café torréfiés localement » dans Google et vous serez ravi. La raison pour laquelle votre café torréfié localement aura un goût bien meilleur que celui que vous achèteriez chez un grand torréfacteur (comme Starbucks, Illy ou Gevalia) est simple : un bon café perd de sa saveur dès la torréfaction. Achetez-le frais et vous aurez de bien meilleures chances d'obtenir un expresso de qualité.

Besoin d'aide pour trouver les meilleurs torréfacteurs ? Découvrez nos marques préférées de vente par correspondance, dont les grains sont souvent torréfiés le jour même ou la semaine même de leur envoi. Consultez notre sélection des meilleurs services d'abonnement café .

Je regrette de vous l'apprendre, mais le café prémoulu acheté en supermarché est presque toujours pire. À moins de voir la date de torréfaction sur le sachet, vous ignorez probablement quand le torréfacteur l'a réellement torréfié. S'il s'agit d'une marque française ou italienne, il y a de fortes chances que ce soit il y a plusieurs mois. Le café est meilleur lorsqu'il est frais, idéalement infusé une semaine ou deux après la torréfaction. Et moudre les grains accélère considérablement la dégradation du café. Cela n'affecte pas seulement le goût du café, mais aussi la capacité de la machine à expresso à faire passer l'eau à travers les grains, ce qui peut entraîner des éclaboussures ou une mauvaise extraction.

Si vous n'avez jamais fait d'expresso et que vous n'avez pas accès à un moulin à café, nous vous recommandons d'acheter des grains torréfiés localement. Demandez simplement à votre torréfacteur local une mouture fine (expresso). Nous avons testé de nombreux mélanges d'expresso prémoulus de marques réputées comme Lavazza , Gevalia et Café Bustelo . Ils étaient tous très foncés et très amers, en partie parce qu'ils sont soit importés, soit torréfiés en grandes quantités et expédiés dans le monde entier. Un café prémoulu sera toujours un peu rassis, et il est difficile d'obtenir une bonne tasse de café qui commence à se dégrader, ce qui arrive rapidement après la mouture.

Faites-vous moudre votre café fraîchement moulu chez un torréfacteur local et vous aurez environ deux semaines avant de constater une différence. La plupart des machines recommandées ici sont équipées d'un moulin ; les grains entiers constituent donc déjà le meilleur choix. Notre sélection des meilleurs moulins à café peut également vous donner quelques conseils si vous souhaitez vous lancer dans la mouture, acheter des grains entiers et préserver le meilleur goût de votre café.

Le lait, c'est du lait. Tout ce qui contient du lait peut devenir étrange au fil du temps, y compris les récipients à lait et les mousseurs à lait des machines à expresso automatiques. Jaina Grey, la précédente critique d'expresso de WIRED, était extrêmement sensible à ce problème : elle a consacré son temps à laver la vaisselle, à savonner, à frotter et à tester les meilleures méthodes pour garantir que les récipients à lait des machines à expresso automatiques restent des environnements sacrés.

Un lavage régulier est bien sûr la première et la meilleure solution. Mais de temps en temps, vous souhaiterez également stériliser votre réservoir à lait et votre mousseur à lait.

Tout d'abord, lavez-le à la main avec de l'eau et du savon comme d'habitude, en passant une éponge dans les coins. Ensuite, plusieurs options s'offrent à vous. La plus efficace est un désinfectant alimentaire comme Star San ou One Step . En résumé, il suffit de diluer le produit selon les instructions de chaque produit, de le verser dans un vaporisateur, de vaporiser l'intérieur du récipient à lait et de laisser sécher sur un égouttoir.

La deuxième meilleure option, celle qui utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous, est un mélange de vinaigre blanc distillé et d'eau du robinet. En cas de taches ou d'odeurs tenaces, laissez agir. Ajoutez environ un verre à liqueur (45 ml) de vinaigre blanc distillé et remplissez le récipient d'eau tiède. Laissez agir environ 30 minutes, puis rincez jusqu'à ce que l'odeur disparaisse. Vous devriez pouvoir recommencer.

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